关于烤鸭为什么后期降温这么快的文章
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脆皮烤鸭用什么炉子烤最好「市场上做脆皮烧鸭流行什么烤炉单层炉还是双层炉容易控制温度」
市场上做脆皮烧鸭所用的烤炉有很多种，采用传统的做法，结合现代的做法也有，从以前的挖地建炉，使用木柴火烧，到现在的炭烤炉、煤气烤炉、电烤炉…技术工艺也一代代改善改良。但是实用性好又比较便宜的是常见的使用炭烧的单层烤炉和双层烤炉。
做脆皮烧鸭不管是使用单层烤炉还是双层烤炉，需要根据自身的使用习惯来选择，有时候不一定是贵的才是对的，关键是它的实用性，和自己平时的烧制习惯。
单层烤炉有一个特点就是，升温快，但是散热也快，属于温度飙升型，而不属于保温型。是不是单层烤炉更容易控制温度呢？并不是，因