关于为什么山楂底部有的小星星的文章
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皮糙的山楂口感酸「皮糙的山楂口感酸」
著名厨房美食专家 文 怡
红彤彤的山楂总能让人食欲大开，别看它个头小，挑选时也挺有讲究。
颜色红亮的成熟度好。这样的山楂比较新鲜，太浅的成熟度不好，颜色太深说明熟大了，口感反而变差。
皮糙的更酸。果皮粗糙、果点（果皮上的小点点）又多又大的山楂一般比较酸，果皮光滑、果点又小又少的会甜一些。此外，山楂要挑个头适中、圆溜溜、无伤无虫眼的。
重的、硬的更新鲜。买山楂时拿起来掂一下，太轻说明水分少、不新鲜了，一捏就软说明存放时间过久，最好别买。
新鲜山楂直接吃，炒菜