减肥少吃米饭还是馒头,减脂期一天吃一个馒头

绿豆年糕

配料：

绿豆 100克、年糕 225克、白糖 3勺半

烹饪步骤：

1.食材：绿豆、年糕（已切开）

2.将绿豆淘洗一下，下入高压锅里，加适量的清水。

3.盖上盖用大火烧开转中小火烧煮7后分钟后关火。

4.接着，焖至没气后开盖，合入年糕煮开至软。

5.然后，加3勺半白糖。

6.调味搅匀即成。

烹饪小贴士：

1：小编的经验是少吃主食但是不能完全不吃 主食，首先米饭馒头等等主食一定要少吃，那么又不能不吃主食，不吃主食我们的身体就不能代谢，所以要吃一些粗粮，比如说绿豆，去代替需要摄入的米饭，馒头等主食。2：绿豆热量比较低，饱腹感比较强，作为主食可以减少每天的热量摄入，在夏季吃绿豆还可以清热降暑，利于身体健康，同时对肠胃蠕动也比较好，同时绿豆中纤维素的含量很高，相比较其他种类可替代主食的食物，饱腹感强但是热量又低。

馒头和米饭都是减肥人士的禁忌，是因为热量高吗？

减肥期间应该吃米饭还是馒头？对于处于减脂期的朋友来说，馒头和米饭不宜吃太多，原因很简单，低碳饮食是减肥的关键，减少自己的主食摄入量已经成为减肥的好秘诀。相对于脂肪和碳水化合物，碳水化合物更像是让你发胖的罪魁祸首。碳水化合物吃多了，主食吃多了。然后你的胰岛素分泌会增加，身体开始加速储存脂肪的节奏，会让你在短时间内增重。

馒头的影响更大。原因分为两个方面。一种是馒头的热度更高。如果馒头的重量是100克，那么馒头的热量大约是233千卡，而米饭的热量只有117千卡。也就是说，吃馒头更容易让人发胖，这也是以馒头为主食的北方人更强壮的部分原因。两者是饱腹感，馒头的做法注定不是饱腹感。大部分馒头都是用小麦粉做的，经过发酵，人体会消化的更快。一般来说，食物量相同的朋友会吃更多的馒头。

碳水化合物容易被人体吸收利用，效率更高，能快速为人体补充能量。一旦摄入不足，人体的新陈代谢就会受到影响，减肥就会更加困难。再者，碳水化合物的缺乏会加重肌肉的流失，蛋白质的不断流失会加速自身的衰老。

1.主食减半。我们可以在减脂期间将主食减半，这样碳水化合物的摄入就可以得到有效控制。2.吃糙米。我们现在吃的大米大部分都是精米，在加工过程中已经损失了一些营养成分。所以多吃糙米不仅可以补充碳水化合物，还有助于补充膳食纤维和维生素，糙米的饱腹感相当强。

为了合理减肥，除了控制主食外，还要控制甜食，土豆、红薯等根茎类蔬菜的血糖指数很高，还需要减少它们的摄入

减肥期间应该吃米饭还是馒头？

其实这个问题，如果能改成减肥期间应该吃杂粮米还是杂粮馒头就好了，因为这2种对减肥效果会更好一些。我认为最好白米饭和白馒头都少吃一些。不过，如果真的拿两者来对比，我还是建议米饭。主要是下面几个原因：

米饭和馒头的不同之处是，米饭是由干大米加水向外膨胀而成，也就是说米饭里面含水量天然要比馒头高，每份大米在煮成饭的时候都要加1.5-2倍的水。而馒头的原料是由于小麦磨粉而成，也就是说馒头是向内浓缩而成，这样来看的话，米饭的饱腹感会比馒头强很多。

事实上也是如此，在北方一人一餐吃掉几个馒头很正常，这里也有北方人胃口更大的原因，馒头饱腹感不如米饭也是重要原因之一。在南方如果一个人一餐能吃掉几碗米饭，大家就会很惊奇的认为他是一个大胃王。

每100克生大米，所含热量为330千卡左右。然而大米由于不能干吃干吃，所以每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量就会降低到120千卡左右，只相当于1.5个苹果所含的热量.

而每100克馒头，热量会高达210千卡，可以很清楚的看到，每100克大米热量比馒头低90千卡，所以长期来说，减肥期间吃米饭比吃馒头好。

我们仔细回想一下，吃米饭的时候是怎么吃的？应该是用筷子夹着米饭来吃，由于筷子的体积有限，每次夹不了多少，所以吃饭速度会自然放慢一些。而饱腹感由胃神经到达脑部是有20分钟延迟的，这20分钟里面，吃的越慢就会吃的越少，而且饱腹感并不会有很大差别。

而馒头是怎么吃的？当然也有筷子夹的，但我发现一般的人吃馒头都是用手拿着吃，这样一口下去的体积比筷子夹住米饭的体积会大一些，自然就会吃的更快，吃的更多。千万不要忽视这些细节，很多时候我们减肥的关键就是这些细节上面。

总结一下，由于饱腹感、热量、进食方式的不同，米饭会比馒头更加适合在减肥的时候吃。不过仍然需要注意，米饭吃多了照样会发胖，最好是能在米饭中加入杂粮，降低它的糖分，增加饱腹感。