青岛崂山王哥庄大馒头,青岛市崂山区最富的村庄

四方食事，不过一碗人间烟火，吃一种人生态度，每个城市也都有自己的美食标签，说到山东大馒头，很多人都耳熟能详，馒头作为我们日常生活中传统面食，是我们中国人的日常主食之一，山东大馒头为何这么有名呢？

2020年旅行的第一站，我来到了青岛崂山的王哥庄，这里的大馒头是山东大馒头的代表，年销量20个亿，王哥庄村是山东省青岛市崂山区王哥庄街道办事处所在地，北邻王山口村，南邻姜家村，西靠桑园村，东面崂山湾，隔海与大管岛、狮子岛相望，走进王哥庄村，沿街的店铺，大部分都是售卖大馒头的。

在当地朋友的推荐下，我来到了二月二研学基地，探秘山东大馒头的秘密，王哥庄大馒头至今已有500余年历史，得天独厚的气候条件，让这里的大馒头与众不同，专供面粉 崂山水 手工揉 铁锅蒸 木柴烧 传统工艺，做出来的馒头越嚼越香，十分筋道，二月二家的大馒头，在当地十分有名。

大馒头已经成为了王哥庄的一张金名片，二月二大馒头从源头开始控制，这里有自己的面粉机，从小麦开始，就控制品质，也决定了二月二大馒头的质量。

年底是大馒头的销售旺季，在山东青岛，家家户户过年的时候，都会准备上大馒头，大馒头已经成了青岛人必备的年货，我来的时候，二月二的负责人跟我说，刚刚预定了一万两千份大馒头，这几天工人都十分忙。

二月二这里生产的大馒头被人们津津乐道，主要是因为品质好，全部采用冬小麦自磨而成小麦粉，加入崂山山泉水，经手工揉制成形，铁锅蒸制而成，面粉生产过程中坚决杜绝任何添加剂和增白剂，不提取小麦中的高筋粉，保障面粉的全面营养，看着一个个大馒头成形，白白胖胖的，煞是好看。

让我十分好奇的，还有山东大馒头的底部，是与众不同的，这里烤焦的部分最是好吃，在其他地方，我没有见过这样的馒头，这也是山东大馒头与众不同的地方，跟这里的蒸馒头工艺有关，人类的口是感受外界的入口，我们藉由哨咬、巧嚼、吞食等行为体验世界，并且与之发生联系，产生愉悦感，王哥庄做出来的馒头越嚼越香，十分筋道。

王哥庄的大馒头除了我们日常食用的圆馒头外，还有各种各样的形状，王哥庄的能工巧匠们在传统花样的基础上，融入地方元素，不断创新馒头的花样造型，开发出了鲜嫩松软、口感甜美、造型新颖的"福、禄、寿、喜"系列产品，价格也不算贵，14个不同形状的花馒头，带上礼盒包装，五十多元，10个大圆馒头的礼盒装，是三十多元，在网络上都可以买到。

二月二研学基地，除了经典的大馒头外，这里的研学项目也很丰富，可以亲手体验馒头的制作，还可以磨豆浆，做豆腐，和各种小动物亲密接触，这里的农家菜也都是绿色有机食材，来自农场自己养的鸡、羊，自己种植的大白菜。

很多人都向往原生态的田园生活，在二月二研学基地，沐浴大自然的阳光，漫步在田园之中，看小羊嬉戏，享受慢生活的乐趣。

自己亲手制作大馒头的过程充满了乐趣，二月二研学基地，除了参观一个大馒头的诞生过程外，还可以在老师的指导下，亲手参与制作大馒头，虎年来临，这次我就跟着老师一起学习制作出了一个小老虎形状的馒头，做出来之后满满的成就感。

寻常食物有了人情味，才显得越发珍贵。一道菜，会印记一个人的痕迹，往往我们怀念食物，是因为这道食物，和我们之间有了联系，有了故事，王哥庄大馒头，从面粉到诞生，因为自己的亲身参与，才真正懂得大馒头好吃的原因，线上销售的发达，让全国人都可以吃到真正的王哥庄大馒头。

卖馒头月入6万是真的吗？

今年68岁的隋大爷，在王哥庄二龙山景区附近开了一家农家宴，还开着一个馒头店。光卖馒头一年就挣70万。

隋大爷说，他这买卖从2011年开始的，到现在6年了，这几年旅游的人多了，这买卖就好干了。

国庆假期，来崂山旅游的游客人数暴增，农家宴的生意火爆是有目共睹的。

隋大爷自豪地说，每年光靠卖馒头他就能挣70万。一年70万，四舍五入一个月就是6万。

说起来，青岛王哥庄大馒头那可是鼎鼎有名。连黄渤舒淇王宝强都点赞。黄渤把自己头像和名字印上青岛大馒头包装袋，送粉丝和圈内好友

在得知卖煎饼月入3万，卖馒头月入6万后。顿时众网友疾呼：受刺激了。

这位隋大爷卖的是王哥庄大馒头，而王哥庄大馒头是当地崂山区王哥庄镇农村世代相传的手工艺面制品，至今已有500余年的历史，闻名于青岛，是当地的主食之一，且已申报青岛市非物质文化遗产。王哥庄大馒头经过"手工揉+铁锅蒸+崂山矿泉水+传统工艺+独特配方"加上近年来融入地方元素，不断创新馒头的花样造型引人喜爱，形成的一款能远销北上广深等大城市乃至香港、澳门的包装美食。此前的数据，2016年王哥庄大馒头产销量就已经达15564吨,销售收入达9338万元，已经成为当地的特色经济产业之一。隋大爷的馒头店高收入，只是当地馒头行业的一个缩影。

再加上这位“馒头大爷”隋大爷的馒头店，开在青岛崂山区的王哥庄二龙山景区附近，是一个景区，景区附近卖的馒头价格可比一般的馒头要贵些，这样一款馒头到了景区旅游往往也是旅客吃点之一，加大了其销量，还可购买携带王哥庄大馒头礼盒装做为礼品，这些因素叠加下，卖馒头月入六万也就不奇怪了，这是当地特色产业联合地段因素造就的馒头经济盛况。

赞王哥庄大馒头佳句

崂山面塑是崂山地区农村世代相传的手工艺面制品，至今已有500余年的历史，其中王哥庄村街道的面塑最具代表性。王哥庄街道面食行业的能工巧匠们在传统花样基础上，融入地方元素，不断创新馒头的花样造型，开发出了鲜嫩松软、口感甜美、造型新颖的“福、禄、寿、喜”系列产品，王哥庄花样馒头已申报青岛市非物质文化遗产。“手工揉+铁锅蒸+崂山矿泉水+传统工艺+独特配方”造就了高品质的王哥庄大馒头，深受消费者青睐。短短几年的发展，王哥庄馒头已成为岛城家喻户晓的旅游特产，产品畅销岛城，远销北京、上海以及港澳地区。

王哥庄馒头成为继崂山茶之后又张一崭新而亮丽的名片，大馒头闯出了大世界，大馒头实现了大效益。。为做大做强馒头产业，王哥庄街道多措并举，着力提高大馒头的美誉度和市场占有率，切实打造农民增收致富的平台。 已经销往祖国宝岛台湾，香港，澳门，日本，韩国，欧美国家

第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。

第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

第三步，将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。

第四步，需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。

第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。

赞美馒头的句子

1.后来我们用筷子、小刀划，用手指捏、拧、扭、掐、搓做成了“小兔子”、“瓜子”、“糖果”、“白菜”……姥姥拿去蒸了。我着急的在旁边看着，想像着蒸好后它们会是什么样子呢？

二十多分钟后，馒头出笼了，一个个又白又胖，热气腾腾。哈，“小老鼠”的尾巴乖乖的贴在了后背上，“小兔子”的耳朵搭在了脖子上。我拿起这个，放下那个，爱不释手。后来，忍不住尝了一个，虽然小红豆还是硬硬的，但我吃着比什么都香。

2.记得我上大学在野外实习时，我们班分开小组轮流做饭，我们组蒸出的馒头，蒸时多大点儿，出锅儿时还是多大点儿。那馒头拿在手中，就像一只橡胶皮，沉甸甸的，吃在嘴里又硬又硌牙。那样子，现在回想起来都想笑。

3.每次去，我总爱吃母亲蒸的馒头。尤其是刚出笼的馒头，它散发着特有的香气，我可以不就菜连吃两个。我的顽劣像，我的不雅吃相，常惹得母亲拍我后脑勺儿，有时还带着响声。

4.有一天中午，妈妈蒸了一锅雪亮的又圆又大的馒头，我高兴极了，抓起一个就往嘴里塞。可是馒头刚出锅，太烫了，我被烫得大叫，急忙把手松开，雪白的馒头落到了地上。我蹲在地上，看着已沾上了灰尘的馒头，伤心得直想哭。

王哥庄大馒头，手工揉大锅蒸的正宗王哥庄大馒头。

崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白氨基酸、维生素等有益人体健康的成分，有兴奋解乏、促进血液循环、软化血管、清心明目之优点，特别是茶内氨基酸和咖啡筏龚摧夹诋蝗搓伟掸连碱含量高，茶汤浓醇鲜爽、饮后颊齿留香。 崂山茶，崂山红茶 ，崂山绿茶，自家自产自销正宗的崂山茶。

如今的茶叶市场鱼龙混杂，借船出海者大有人在，消费者在购买时要格外谨慎，不仅要选茶叶的品类，更要认清茶农自家自产自销的品质和质量。我们茶农本着实事求是，开拓创新，和对消费者及关心支持我的新老朋友的健康负责，以人为本不是虚荣跟风而是对自己和家人的健康负责。

崂山茶，请认准崂山茗苑春茶场（自产自销 ）137然后9243再加5277就OK了。