馒头为什么叫馒头啊?,馒头又叫什么名字

作者：郭峰 老郭说史 今天

馒头为什么叫馒头？

很多朋友自然想到了诸葛亮，说《三国演义》里有，诸葛亮祭祀一条河，把肉包在面里，做成人头形状，蒸熟了，扔进河里，祭祀河神。并煞有介事地说，馒头其实是“蛮头”，是南蛮子的头。

您千万别把演义当历史。

汉语有一现象，就是两个字的词，大多数，绝大多数，甚至全部，来自西北草原民族，比如苜蓿、琵琶、葡萄。

汉语是单音节语言。

至于政治、思想、学习、语文、数学、物理，以至于中华民国，这些词是近现代新文化运动以后来自日语。

那么蚂蚁、蚂蟥、马蜂呢？

蚂蚁、蚂蟥、马蜂，双音节，自然来自草原民族。

馒头也是双音节，像苜蓿、琵琶、葡萄、蚂蚁、蚂蟥、马蜂一样，来自草原民族。

马蜂，并不是骑着马的蜂，“马蜂”一词来自草原民族。

馒头的“头”可不是可有可无的后缀，不能把“馒头”两字割开。你去街上买馒头，你不能说我去买“馒”。

“包子”则不同，它是个汉语，“子”是后缀。你到街上买包子，完全可以说去买个“肉包”“菜包”“烫面包”，完全可以不带“子”字。

但“馒头”不行，这个“头”必须带。你到街上买“酵面馒头”“签子馒头”“引子馒头”，不能说买“酵面馒”“签子馒”“引子馒”。

唐宋以前，把带馅的叫“馒头”，其实是包子。

那么不带馅的叫什么呢？

这个大家都知道，叫武大郎，不对，叫“炊饼”。

唐宋时把包子叫馒头，把馒头叫“饼”，那么正儿八经的饼叫什么？

叫“胡饼”。

有点乱。

武大郎卖的“炊饼”，并不是饼。

唐宋以前，把带馅的叫“馒头”。

韩语把饺子叫“mandu”，其实是“馒头”的发音。

您可能以为，韩语的“mandu”来自汉语。

不对，貌似汉语的韩语其实不属于汉藏语系，韩语属于阿尔泰语系，通古斯语族。

我们再看，维吾尔语把包子叫“manta”，维吾尔语与韩语同属阿尔泰语系；

土尔其语把包子一类的食物叫“mante”，土尔其语也属于阿尔泰语系；

亚美尼亚语把包子一类的食物也叫作“mante”，而亚美尼亚语属于印欧语系，“mante”一词是从阿尔泰语系借的。

您看看，不仅我们中国有“馒头”，外国也有啊。这些再一次证明了老郭的观点，“馒头”一词来自西北草原民族，很可能来自阿尔泰语系。

馒头为什么要叫做“馒头”、

馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。馒头也叫馍馍.此外，《知音漫客》的漫迷也叫“馒头”，邵雨涵专辑也叫《馒头》 馒头之称谓，今天仍很混乱。如北方之无馅者，有称作“馍”、“卷子”，也有称作“包子”的。南方之有馅者，也有称作“面兜子”、“汤包”的。现时不管什么样的有馅的无馅的馒头，其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字，最早作“〔曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》：“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》：“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。” 查唐赵璘《因话录》，则有另外的说法：“馒头本是蜀馔（此说，似乎在诸葛亮之前已有馒头），世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字，不知当时音义如何，适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南，有攻心战之说。至伐孟获，熟视营障，七纵而七擒之，岂于事物间有欺瞒之举，特世俗释之如此耳。” 6.《知音漫客》迷 杂志《知音漫客》的迷，叫“馒头”。根据某馒头在恶搞法规《中华人民共和国馒头法（2009年第二次修订）》中记载： 馒头不是指那种白色没有馅的、发酵过很蓬松的、可以吃的面粉制品，而是《知音漫客》杂志与其连载作者的作品爱好者及追随者的总称，也可作其形容词性衍生词使用。 （馒头是谁发明的） 馒头的由来 馒头是三国的诸葛亮发明的 话说诸葛亮平定孟获班师回朝，过泸水而不得 按习俗需要拿49个人头祭祀，次日诸葛亮用面粉合面裹以肉做成人头状顶替人头用以祭祀 自此以后也就有了很多祭祀时除了猪，牛，羊外多了馒头 另表：馒头原来是因为做了是顶替用来祭祀的俘虏蛮夷的头，所以是称为蛮头，后改用曼头用以避讳，再后加了食旁成为现在的馒头。 馒头，一种经常大家日常比较能够接受的食物，特别对于北方的人来说。那么，这么普通而又很适用的食物是谁发明的？ 相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去讨伐他。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏。为了鼓舞士气，他想出了另一个办法：用面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。 打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。因为称“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
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大家都知道很好吃的馒头叫馍馍，那么它的由来和历史典故是哪些？

中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，一般圆形，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。
早在春秋时期，中国人便以开始将发酵后的面团蒸制食用，称之为酏食，由于当时磨尚未出现，因此并不流行。汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全国各地，当时统称为“饼”。
据晋人笔记记载，馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗，大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟，代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”，即欺瞒河神之假头之意。（一说命名为“蛮头”，蛮人之头之意）。
此后，无论有无馅心，均统称馒头。直到北宋，方才出现了包子这一称呼，指代有馅的馒头，而馒头一词本身则逐渐变成无馅制品的统称。不过，时至今日，在上海等地的方言中，仍然将包子和馒头统称为馒头。
除了中国之外，越南、朝鲜亦有馒头，另外，在蒙古语、波斯语中，也有馒头一词的变音。