为什么过年要蒸馒头,农村人用大锅蒸馒头

在过十多天，新年就要到了，可对于农村人来讲，进入腊月二十三，就已经一脚迈进了新年的门槛了。

小时候的农村，从农历腊月二十日南北集就开始乱市了，就是不再有逢集背集之分，各个大集每天都有丰富的年货供村里人选购，这时的农村大集，被称为一年中最为热闹的时刻，一点也不为过。

购买年货的同时，进入腊月二十三，就是传统的小年了，从这一天开始，农村人都开始准备过年用品了，比如蒸馒头，这可是过年的重头戏。

在我们当地农村，有个习俗是过年不能做生食，春节期间所有吃的全部都是做好的食材，包括馒头，一直吃到正月初五，我们当地人称之为破五，一切禁忌过了这一天就破除了的意思。

所以，那时候家家户户都会提前蒸好馒头，不但要够自家人十几天食用的，还要招待客人，数量自然是不少的。每到蒸馒头的时候，小孩子在旁边看热闹是不能说话的，大人说万一惹怒了神仙，蒸出来的馒头就不好看了。

过年蒸出来的馒头，一定要第一时间拿出来三个敬神的，然后再由家里的长辈品尝，最后才能让小朋友大饱口福，哪像现在，什么都反过来了。

有人说，不就蒸个馒头吗，用得着那么兴奋吗？可对于常年吃杂面馍的农村人来说，过年时才能吃上的白面馒头，那种期待比现代人吃海参鲍鱼还新鲜呢！

人口大的人家，一家人蹲在厨房里能忙碌一整天。蒸好的馒头就摊放在用高粱秸秆串成的簸上，冷凉后装进袋子里就行了。这样的场景，现在只能靠记忆回想了，现在的农村，根本没人亲自蒸馒头了，大伙儿都是上街买回来一些，菜丰富了，馒头吃的也就少了。

不知道从什么时候起，农村人过春节走亲戚也不再礼包里放一些馒头了，那时候农村人都穷，过年走亲戚也就包两包果子两包糖，如果拿些馒头的话，就会显得礼包里装的东西很多，所以，走亲戚回来的时候，拿的馒头只是象征性的留下两个，剩下的都给返回来了，这也有不空手回来的意思。

关于农村的馒头，一定还有很多有意思的事情，你还能记忆起来吗？

过年为什么蒸馒头？

过年蒸馒头的原因：
1、过年蒸馒头，象征着蒸蒸日上。
2、据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了 下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。蒸馒头也成为北方过年一个重要的习俗。
3、北方过年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。

中国人过年为什么要蒸馒头

过年 蒸馒头 ，馒头象征好兆头，最早古代用 馒头做 祭祀、上供用品。蒸还有蒸蒸日上的意思。
而提起馒头可谓历史悠久，它源于中国。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了 下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。