红枣是天然的维生素丸做馒头放一把风味醇香太好吃营养翻倍

红枣是天然的维生素丸，做馒头放一把，风味醇香太好吃，营养翻倍

北方人就是爱吃面食，一袋面粉能折腾出百十个花样。因为不管多么喜欢面食，总是单一地馒头、花卷的，长久下去也有吃够的时候，所以，换着花样做才能勾起食欲，有时候，主食做的可口，竟然可以不吃菜。

如果说面食里最常做的是什么，当然就是馒头了，做法简单，适合搭配各种菜肴吃，还抗饿顶饱的。馒头也是我家餐桌上出现率最多的主食，不过我做馒头的时候很少单单用面粉做，因为主食是每顿饭必吃的，每餐要营养多元化才好，让主食的营养更丰富一些是最恰当的，这样，不知不觉的就会给身体得到各个方便的营养供给。

今天就来推荐一款非常值得做的营养馒头：红枣馒头。红枣具有出色的养生功效，而且男女老少皆宜，都适合。俗话说“一天三颗枣，青春永不老”，虽然是有点夸张，但足见红枣的与众不同。在现在所有人都在积极提高自身的免疫力的时期，经常吃点红枣就能起到足够的提高身体的免疫力的作用。鲜枣中富含丰富的维生素C，有“天然维生素丸”的美称。还富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用；同时红枣还可以抗过敏、宁心安神、益智健脑、增强食欲等等，是非常值得我们天天吃的食材。

红枣的营养价值很高，但每天不要过多的食用，尤其是红枣皮纤维含量很高，不容易消化，多吃了会胀气，特别是肠胃道不好的人，生枣吃多了会发生胃痛等等不好的状况。其实，我们要适量每天吃点红枣，不管哪一类人群吃，吃熟红枣比生吃更容易消化，效果还翻倍！知道这些道理，我们就可以把红枣放入食材里再加工。比如我今天做的红枣馒头，在面粉里简单地添加了一把红枣，不仅仅使馒头的风味格外不同，谁吃谁爱，同时还把红枣做熟了，打细了，更利于营养的吸收和消化，一家人都受益。

现在就一起来看看我今天红枣馒头的做法，不仅好吃还省事，我用的是一发的形式。

材料：面粉400克，温水230克，大红枣15粒，酵母4克，红糖10克。

做法：

1、把红枣的枣肉剪下来，放入料理机内，放入温水，启动料理机，把红枣和搅打成红枣糊的状态。

3、搅拌好的红枣糊打入碗中，放入酵母和红糖在搅拌至糖和酵母都融化。

4、把红枣酵母水倒入面粉中，搅拌。温水的量就可以自己把握下，不要一次性都倒入料理机中，适当留一点，在和面的时候看看面团的软硬度，在选择放与不放，因为面粉的品牌不同，吸水量也不一样，所以，自己把握着，馒头的面团不能太软了，适中就可以。

5、首先先把红枣糊和面粉搅拌成大絮状，然后再下手和面，这样不容易让面粉粘手，最后把面团揉成光滑的面团。

6、把揉好的面团再分割成小面剂子，每个揉圆，做成馒头的生胚。

7、把揉好的小面剂子放到温水蒸锅上，饧发大约40分钟，小面团都涨发成2倍大。有水汽的作用，小面团都已经变成微红的样子。

8、看到面团发酵好，开火蒸，大火蒸20分钟，时间到断火焖5分钟在开锅。红枣味道扑面而来，又香又甜润的大馒头，太好吃啦！

小贴士：

生红枣无需煮熟，用果汁杯、料理机加水等都可以轻松搅打成细腻的红枣糊的样子，搅打的时候多启动机器两遍，效果比较好。

我放了一点红糖，一个是能帮助发酵，另一个是增香。喜欢奶香味的可以用牛奶代替水，或者在放点奶粉都十分的美味。

最后发酵的时候放到蒸锅上，把水热温了，这样能帮助面团发酵，很快，大约40分钟左右面团就会发酵好。

蒸好后不要马上开锅，断火焖5分钟再开锅，馒头不会发生塌陷的状态。

枣馒头的家庭简易做法

枣馒头的家庭简易做法

材料：高筋面粉300g、老面、大枣20个、小苏打。

做法：1.将面粉以及老面倒入盆中，加入适量的水搅拌成面絮，再加上一些小苏打揉成面团以后放在一旁醒10分钟左右。

2.将醒好的面团均匀的分成八小份。

3.再将大枣去掉核，然后去掉大枣核，在搓好的面图表面均匀的插入大枣。

4.准备好的生面团放入到锅内再次醒10分钟。

5.然后大火煮开10分钟后，再关火焖3分钟大枣馒头就做好了。

红枣馒头的营养价值

红枣又被成为大枣，它是一种营养价值非常高的食物，成分内含有丰富的维生素，具有天然维生素丸的美称，在药用价值上具有非常强的滋阴补阳以及补血的功效。

在大枣的成分中含有着可以帮助促进白细胞形成的物质，同时还可以帮助降低血清中的胆固醇，对于提高血清中白蛋白具有非常强的药用价值。除此之外，在保护肝脏、抑制癌细胞的产生上有着非常好的效果，甚至可以使癌细胞逐渐区域正常。

馒头成分中则是很有很多的酵母。而这种酵母还是包含鲜酵母以及干酵母两种，不过这两种只有一种是可以食用的，其中含有丰富的单细胞维生素。这种酵母成分中除了含有蛋白质、碳水化合物以及脂类以外，酵母中还含有着丰富的维生素、矿物质以及酶类的物质元素。

馒头怎么蒸好吃

材料：玉米粉200g、糯米粉100g、白糖、酵母粉3g。

做法：1.首先我们要将准备好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中，再加入适量的白糖搅拌均匀。

2.在碗中加入少量的酵母粉，加上少量的清水搅拌均匀后。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中，需要在加入酵母粉的同时搅拌。

3.然后将面粉搅拌成面团。将做好的面团用保鲜膜包起来。放在一旁静静的发酵40分钟即可。

4.将发酵好的面团揉成馒头的形状。

5.在锅内加入适量的清水，将做好的馒头放入锅内，大火蒸30分钟后，关火焖5分钟就可以取出食用了。

做馒头的面怎么和

材料：面粉1500g、酵母5g。

做法：1.首先我们准备好做馒头所需要的材料，高活性的干酵母，以及一个可以密封带有盖子帮助发面的容器，同时还需要准备一个可以帮助搅拌和面所需要的碗和筷子。

2.将准备好的面粉放入到盆中，在另外一个碗中加入适量的发酵粉，加上少量的清水以后，将发酵粉搅拌开。

3.将已经搅拌开的发酵水倒入到面粉的盆中，这个时候最需要注意的就是面粉和水的比例，首先需要的就是先调制好发酵粉，然后慢慢的倒入面粉盆中，注意在加入发酵粉的同时需要不断用筷子进行搅拌。

4.在用筷子不断搅拌面粉的同时，需要不断加入已经调好的发酵液，在反复的搅拌之后，用手不断的将面絮揉成面团，直到盆中的面团变成光滑的时候，初步和面就已经做好了。

5.注意在和面的时候，添加的水不要太多，以免出现面被和稀了的情况，如果面和稀了，那么可以往面粉中加入一些干面粉来中和一下。

6.注意要不断反复的揉搓盆中的面团，直到盆中所有的水分都已经被吸收到面团里面就是揉搓好了，揉搓面粉的软硬度一定要适中，这样比较方便后面再次进行发酵。

7.将已经揉搓差不多的面团再次不断的揉搓，直到整体面团变得非常光洁干净。然后将揉好的面团放在案板上，如果面团还不是很光泽，那么需要继续不断的揉搓均匀。直到在案板上的面团也是非常有光泽的。

8.这个时候准备一个干净的容器，将已经揉好的面团放入到容器内，要盖上盖子，将面团再次发酵，这时候面团就基本上和完了。

大枣馒头的蒸法

蒸馒头放枣怎么做
材料：高筋面粉300g、老面、大枣20个、小苏打。
做法：1.将面粉以及老面倒入盆中，加入适量的水搅拌成面絮，再加上一些小苏打揉成面团以后放在一旁醒10分钟左右。
2.将醒好的面团均匀的分成八小份。
3.再将大枣去掉核，然后去掉大枣核，在搓好的面图表面均匀的插入大枣。
4.准备好的生面团放入到锅内再次醒10分钟。
5.然后大火煮开10分钟后，再关火焖3分钟大枣馒头就做好了。
红枣馒头的营养价值
红枣又被成为大枣，它是一种营养价值非常高的食物，成分内含有丰富的维生素，具有天然维生素丸的美称，在药用价值上具有非常强的滋阴补阳以及补血的功效。
在大枣的成分中含有着可以帮助促进白细胞形成的物质，同时还可以帮助降低血清中的胆固醇，对于提高血清中白蛋白具有非常强的药用价值。除此之外，在保护肝脏、抑制癌细胞的产生上有着非常好的效果，甚至可以使癌细胞逐渐区域正常。
馒头成分中则是很有很多的酵母。而这种酵母还是包含鲜酵母以及干酵母两种，不过这两种只有一种是可以食用的，其中含有丰富的单细胞维生素。这种酵母成分中除了含有蛋白质、碳水化合物以及脂类以外，酵母中还含有着丰富的维生素、矿物质以及酶类的物质元素。
馒头怎么蒸好吃
材料：玉米粉200g、糯米粉100g、白糖、酵母粉3g。
做法：1.首先我们要将准备好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中，再加入适量的白糖搅拌均匀。
2.在碗中加入少量的酵母粉，加上少量的清水搅拌均匀后。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中，需要在加入酵母粉的同时搅拌。
3.然后将面粉搅拌成面团。将做好的面团用保鲜膜包起来。放在一旁静静的发酵40分钟即可。
4.将发酵好的面团揉成馒头的形状。
5.在锅内加入适量的清水，将做好的馒头放入锅内，大火蒸30分钟后，关火焖5分钟就可以取出食用了。
做馒头的面怎么和
材料：面粉1500g、酵母5g。
做法：1.首先我们准备好做馒头所需要的材料，高活性的干酵母，以及一个可以密封带有盖子帮助发面的容器，同时还需要准备一个可以帮助搅拌和面所需要的碗和筷子。
2.将准备好的面粉放入到盆中，在另外一个碗中加入适量的发酵粉，加上少量的清水以后，将发酵粉搅拌开。
3.将已经搅拌开的发酵水倒入到面粉的盆中，这个时候最需要注意的就是面粉和水的比例，首先需要的就是先调制好发酵粉，然后慢慢的倒入面粉盆中，注意在加入发酵粉的同时需要不断用筷子进行搅拌。
4.在用筷子不断搅拌面粉的同时，需要不断加入已经调好的发酵液，在反复的搅拌之后，用手不断的将面絮揉成面团，直到盆中的面团变成光滑的时候，初步和面就已经做好了。
5.注意在和面的时候，添加的水不要太多，以免出现面被和稀了的情况，如果面和稀了，那么可以往面粉中加入一些干面粉来中和一下。
6.注意要不断反复的揉搓盆中的面团，直到盆中所有的水分都已经被吸收到面团里面就是揉搓好了，揉搓面粉的软硬度一定要适中，这样比较方便后面再次进行发酵。
7.将已经揉搓差不多的面团再次不断的揉搓，直到整体面团变得非常光洁干净。然后将揉好的面团放在案板上，如果面团还不是很光泽，那么需要继续不断的揉搓均匀。直到在案板上的面团也是非常有光泽的。
8.这个时候准备一个干净的容器，将已经揉好的面团放入到容器内，要盖上盖子，将面团再次发酵，这时候面团就基本上和完了。