那一碗令人神往的鱼馒头是什么,鱼形状馒头

过年了一定要做几个手工漂亮的馒头，寓意蒸蒸日上，那要是做漂亮的鱼形状，那就是年年有余啦(≧∇≦)/

By 只做早饭的妞

1、面包机发面

2、普通做法发面，面粉和水的比例是1：0.5

3、发好面后，放在案板上揉面排气，擀成大片，用碗做成圆形

4、对折

5、再次对折٩(๑^o^๑)۶

6、用叉子在对折去边缘外侧压条

7、在用刮板平均分成四块，分离开，用手捏尖，做鱼尾

8、在用筷子对掐，鱼尾就成功了

9、在用豆子做眼睛，豆子用水提前泡一泡，在用勺子朝下 压鱼脑袋

10、勺子ba压出鱼鳞形状

11、小鱼儿就做好啦，做几个都可以

12、我还做了几个牛

13、可惜新手做的时间有点长，面干吧了，裂开了，不好看了→_→

14、鱼和海星还是很成功的

15、年年有余，祝大家新年快乐哦

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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面食鱼的形状做法大全

面食鱼的形状做法

食材用料：蒸熟南瓜泥130克、普通面粉200克、酵母2克、

制作过程：

1、首先我们先来制作面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

2、将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

3、将发酵好的面团取出放在案板上将其揉至均匀，将发酵时所产生的气体全部都排出去。

4、将揉好的面团整理成一个一头粗，一头细的长条用来做整体鱼。

5、在细的一端，用手将其按压扁，用来做鱼的尾巴，按扁后，用刀从中间一切为二，然后用刀背在其上面压出纹路。

6、在鱼身体中间部分，直接用手捏出一条，分别用手指推出褶皱。

7、取两个红豆用来做鱼眼睛，分别安装到粗一点的那一端。

8、取一个勺子，利用其勺子的把手分别在鱼的两侧给其按压出鱼鳞部分。

9、然后分别将鱼底部用刀切出鱼鳍、鱼胡须，分别进行按压纹路及将胡须慢慢搓细长条，最后将鱼整理整理一个造型，这样会让鱼显得更生动些。

10、最后在最顶端，将鱼嘴整理一下即可，一条生动活泼的鱼胚就做好了。

11、蒸锅提前放入冷水，将做好的鱼胚放入蒸锅中醒发15分钟。

12、醒发好后，直接开大火将其烧开，然后转中火烧至20分钟，最后关火焖5分钟，打开锅盖即可，胖胖的大鱼就做好了。

鱼馍的做法花样大全

主料：800g发酵面团

配料：适量面粉、大枣、红豆各适量

制作步骤

（1）将面粉加温水、酵母和成光滑的较硬的面团发酵至两倍以上。

（2）排气后加面粉不停揉搓，至光滑有筋。

（3）分成大小均等的份，搓成长条形。

（4）放进模具中，压紧。。

（5）轻轻磕出。

（6）全部做好。

(7)放温暖处醒发。

(8)醒发至膨松，大火蒸15分钟左右出锅即可。

小贴士

(1)造型馒头，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。不然，发酵后影响美观。

(2)鱼鳞是用小勺子压上去的，压的时候要略用力，不然发酵后不明显。

(3)面团发好后，揉入足量干粉，可以使馒头状态更加稳定，减少回缩可能性。

(4)馒头冷水进锅，水烧开后开始计时。

(5)馒头蒸熟后，关火不要急着开盖子，焖5分钟后再开。

(6)开盖子要迅速，不然锅盖上面的水滴会滴落馒头表面，影响美观。