红糖馒头放牛奶好吃吗,红糖馒头既香又松软

奶香红糖馒头

下雨天，在家做馒头，最适合不过了；小时候的味道，红糖馒头；加了奶粉，奶香味十足；用臻米网红蒸锅，10秒就能出蒸汽；比普通的蒸锅可快多了；还可以折叠，一点不会占用空间；平时可以放在柜子里；家庭必备，厨房神器；特别适合早餐，可以一锅蒸；

原料：自发粉、红糖、白糖、奶粉、水。

做法步骤：

第1步、各种食材都准备好，自发粉，奶粉、红糖还有白糖，都称量好；

第2步、把奶粉加入到自发粉中；搅拌下；

第3步、把白糖和红糖加一起，用大约是30度的温水，泡开，融化；

第4步、加入到面粉中，用筷子搅拌；边加边搅拌；

第5步、搅拌成絮状的样子，就可以了；水的量可以根据面粉的吸水性，适当的调整；

第6步、放入厨师机中，选择2档，搅拌功能；

第7步、程序结束，静置10分钟；取出，撒点干粉，揉成光滑面团；

第8步、先擀开，在卷起来，卷的时候，尽量的紧贴些；

第9步、切成馒头胚；

第10步、一个一个码入蒸锅中，我用的是，臻米网红蒸锅，10秒快速出蒸汽，直接把胚放蒸锅上，进行醒发，大约20分钟左右；

第11步、醒发好后，选择20分钟，定时，这款蒸锅，水箱外置，可以中途自由加水，还可以折叠，可以节省空间；不占位置；

第12步、程序结束，会有提示声音；再等5分钟，开盖，就可以了；

第13步、好吃劲道的红糖馒头就可以开吃啦，刚好是下午点心时间，可以吃下2个。

小贴士：

红糖馒头，今天用的是自发面粉，无需加酵母。水的温度控制在30度左右，一发完成！水量可以根据面粉的吸水性适当调整。边加边搅拌。

奶香红糖馒头如何做 奶香红糖馒头的做法

1、材料：面粉500g、红糖120g、牛奶270ml、耐高糖酵母7g、红糖适量。

2、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热。

3、要一直搅拌，糖差不多融化了就关火。

4、分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。

5、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。

6、覆上保鲜膜，放在烤盘上。

7、盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发。

8、一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。

9、再揉面，排气。尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。

10、把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以。

11、取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。

12、洒上一层红糖。

13、卷起来。

14、切段。

15、冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟。

16、二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子。

17、吃不完保鲜袋分装好的放冰箱，要吃的时候再上锅热热，一样松软好吃！

奶香红糖馒头的家常做法大全怎么做好吃视

用料  

面粉
                   500g    

红糖
                   120g    

牛奶
                   270ml    

安琪耐高糖酵母    7g    

红糖
                   适量    

奶香红糖馒头的做法  

把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热。

           

要一直搅拌，糖差不多融化了就关火。

           

分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。

           

把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。

           

覆上保鲜膜，放在烤盘上。

           

盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发。（这是我发面百发百中的方法）

           

一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。

           

再揉面，排气。尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。

           

把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以。

           

取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。（一点点就好，不要太湿）

           

洒上一层红糖。

           

卷起来。

           

切段。

           

冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟（室温较温暖的情况下，温度低要适当延长时间）

           

二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子。

           

吃不完保鲜袋分装好的放冰箱，要吃的时候再上锅热热，一样松软好吃！