馒头,米饭,面条哪个升血糖快,面条与馒头哪个升糖高

现在人们的饮食非常丰富，面对各种各样的美食，我们很难控制住自己，再加上别人的盛情邀请，所以不知不觉就会吃多了。

在享受口腹之欲的同时，一些问题也出现了，比如糖尿病，这类患者面对米饭，馒头，面条这几种食物总是摇摆不定，因为不同的人说法不同，不知道应该吃哪一个比较好。

今天我们就针对这一个问题来和大家探讨一下，教大家饮食应该怎么吃，希望看完之后对你会有所帮助。

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糖尿病能不吃主食吗？

主食当中还有大量的碳水化合物和葡萄糖，食用后会导致血糖升高，过量摄入不利于血糖的稳定，但是不吃主食却会给身体带来较大的伤害。

碳水化合物能够保护人体的蛋白质，糖尿病患者如果不吃主食，那么会造成人体碳水化合物含量过低，导致蛋白质过度消耗，出现营养不良、免疫力下降的情况。

碳水化合物下降之后会导致胰岛素分泌减少胰岛素的敏感性下降，对葡萄糖的降解能力下降，会造成血糖过高，所以不吃主食不利于血糖的稳定。

而且没有主食提供能量，身体会出现能量不足的情况，人体会主动合成葡萄糖，才能保证机体的正常运转，合成的葡萄糖是导致血糖重新回升的原因。

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米饭、馒头和面条，哪个更容易升血糖？医生说出答案，别选错了

对于糖尿病患者来说，不吃主食是不可以的，那么面对米饭，馒头、面条等常见的主食，这些都属于含糖量较高的食物，那么哪一种更容易升血糖呢？

米饭、馒头和面条的升糖指数不仅和种类有关，还跟烹饪方式有关，以最普通的类别来看，米饭的升糖指数是83.2，馒头的升糖指数是66.7，面条的升糖指数是41。

由此可以看出，米饭的升糖指数最高，排第二的是馒头，面条排第三，但是富强粉的馒头升糖指数却是88.1，要高于普通白米饭。

所以糖尿病患者在选择主食的时候，不要只关注食物的升糖指数，还要关注食物的烹饪方式和主食的摄入量配比等，了解其中是否额外添加了油糖等成分。

食物对血糖的影响跟很多因素有关系，关键在于怎么吃，不管是米饭、馒头还是面条，过量食用都容易导致血糖升高。

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糖友们应该如何吃主食？

1、适量粗

想要更好控制血糖，糖尿病患者要减少精白米饭的摄入，适当添加一些粗粮的摄入，比如大麦，豆子，燕麦，糙米等，粗粮当中含有较多膳食纤维，能够帮助控制血糖。

2、适量杂

在煮米饭的时候可以适当添加一些肉类，虾，坚果等，能够增加B族维生素，蛋白质和矿物质等营养元素的摄入，对降血糖也有帮助。

3、适量干

在吃馒头，窝窝头，米饭等时尽量吃干的，不建议吃稀饭，烂面条，疙瘩汤等，因为这些食物容易吸收，导致血糖升高，不低于血糖的控制。

4、适量淡

在吃主食的时候不要加入油脂和盐等调料，尽量保持清淡，否则会使血糖指数提高，不利于血糖的控制。

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延伸阅读——吃南瓜是降血糖还是升血糖？

南瓜当中含有蛋白质，多糖，果胶，纤维素，微量元素等成分，其中含有的多糖成分是一种免疫增强剂，在一定程度上可以调节巩固人体的免疫系统。

南瓜吃起来甜甜糯糯的，有人说吃南瓜可以降血糖，其实这个说法是不正确的，尽管南瓜多糖在动物实验当中具有调节血糖的作用，但是南瓜本身含有的糖分和热量并不低。

南瓜的升糖指数是75，属于高血糖指数食物，糖尿病患者如果大量吃南瓜，而且是在主食不减的情况下，非常容易导致血糖升高。

所以糖尿病患者吃南瓜时要注意食用量，并且尽量选择水分高，糖分低，维生素含量多的嫩南瓜。