馒头行业的发展趋势,卡通馒头市场前景

传统蒸煮食品是我国主要消费阵地，促进传统发酵蒸煮食品加工的工业化，是食品行业未来发展的趋势。专家认为，充分发掘我国传统蒸煮食品特点，将传统手工制作转化为社会化大生产，具有广阔的市场。馒头市场的"四化"趋势如下：

（1）工业化目前，馒头生产还仅停留在作坊式阶段，很少有大型工业化生产厂家。今后，生产企业要向西方面包生产企业看齐，朝大型的机械化、工业化方向发展。这样有利于我国的馒头生产技术发展，提高馒头质量。

（2）方便化面包可以买回来就吃，而馒头买回来之后多半是冷的，风味不及热僵头好，需要重新热一下才好吃，因此，食用起来很不方便。现在的冷冻馒头、冷冻包子可以说是我国馒头生产技术的一大进步，但是在这方面的研究还需要继续加强，应努力使馒头在方便性上与面包接近，把馒头变成真正的大众方便食品。

（3）多样化我国生产的馒头品种单一，主要是主食白馒头。今后，要增加花色品种，产品要多样化。例如，生产各种强化馒头、营养馒头和保健馒头等，形成高、

中、低档次，以满足不同消费者的需求。

（4）营养化目前，我国很多馒头生产厂家、小作坊以及广大农村家庭仍在使用化学发酵粉和老面发酵。化学发酵粉含有铝离子等对人体有害的化学成分，而用老面发酵含有许多杂菌，还会因为加碱不当造成营养元素的损失，并且生产费时、费力。使用酵母发酵方便卫生，营养价值高，是我国面食发酵的一种趋势和进步，应在更大范围内加大推广力度。

一、经营馒头房攻略之开店筹备十步骤

第1步：筹备资金并确定规模，是自产自销，还是进行批发销售。

第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己找一份相关工作或是先学习馒头的制作技术。

第3步：选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区。

选址攻略：选址要恰当，是经营成败的关键因素之一。选择人口密集的繁华闹市区、商业区，还是临近居民区的街面房，取决于顾客定位和投资规模。原则：

（1）确定经营目标和顾客定位，这些将直接决定投资大小；（2）确定经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类；

（3）根据经营规模选择铺面。如是工厂配送经营则不需要考虑在路边，可选择租金较便宜的地方；前店后厂的则要选择方便人们购买和显眼的地方，铺面租金最好控制在月营业额的10%左右，这将影响到你的投资回报；

（4）要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。通常在商业区开店，面对的顾客多是不固定客户；居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。

第4步：可行性分析。产品和服务大家是否能接受？是否较同业的更好？机会点又在哪里？

第5步：进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额

及市场占有率。

第6步：装修和办理证照。装修符合国家规定，门面最好干净整洁。

第7步：购买设备，生产经营面点设备的厂家越来越多，不妨征询同行意见，最好挑一家售后服务好的。

第8步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的店名及商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路。

第9步：设计产品包装，包装要实用和经济，规划宣传广告的媒体运作及预算。（1）对食品有良好保护性，包括化学保护、物理保护、微生物保护、机械保护等。

（2）方便食品的储存、运输、展示、销售。

（3）方便消费者的食用。

（4）有符合消费者要求的精美的包装装潢，有科学的、醒目的产品介绍和使用说明。

（5）符合我国及食品出口国的有关法规、标准的要求及包装回收和环保要求。第10步：确定本店预定销售的产品内容，制定各类产品上市销售的定位与定价。

在农村开馒头铺的前景如何？蒸馒头要注意什么问题？

县里如今或是归属于是熟人社会，做这类生意一定要物超所值，而且维持质量平稳。如果你做生意的情况下，你觉得亲戚朋友多了，那么你的生意当然就好了。这类生意一定要坚持不懈的，运营的情况下要有耐心，的时间够长，在顾客群体中产生品牌口碑。生意当然就行进行了。搞好吃苦耐劳的提前准备，做点心生意要早出晚归，熬的是时间，用发面更是如此，天不亮要醒来，夜里还要准备，坚持到底不易，但只需拥有用户评价，

会出现非常好的盈利。在县城开个馒头铺，减掉各种各样房租，赚多赔少，特别是把店开在人流量大的住宅区，或是学校周边，一天的需要量或是挺大的，留意，这儿规定，每天早上务必早上，揉面揉面团，着火蒸馍馍，针对面点人们都规定乘热服用，通常并没有出笼，就会有好多人排长队了，一个馒头1块钱，粗略地算过一天售出一万个，一天便是一万元，抵得上上班族月工资了，那时候把店铺扩张，多多好多个笼屉，

雇好多个职工，和大学协作，把蒸好的馒头供货给高校食堂，发展趋势到一定范围后，能够办个馍馍制造厂，这类生意一定要坚持不懈的，运营的情况下要有耐心，的时间够长，在顾客群体中产生品牌口碑。生意当然就行进行了。此外需注意价钱一定要划算，因为这是不断购物的商品。我家乡小县城有一家卖包子的，进行了二十几年了，到如今小笼包或是一块钱一个馒头5分钱一个。

尽管划算，可是走量，每天早上排队购买。在县城开个馒头铺，减掉各种各样房租，赚多赔少，特别是把店开在人流量大的住宅区，或是学校周边，一天的需要量或是挺大的，留意，这儿规定，每天早上务必早上，揉面揉面团，着火蒸馍馍，针对面点人们都规定乘热服用，通常并没有出笼，就会有好多人排长队了，一个馒头1块钱，粗略地算过一天售出一万个，一天便是一万元，抵得上上班族月工资了，那时候把店铺扩张，多多好多个笼屉。

手工馒头市场前景