做馒头放白醋会白吗,藕用白醋泡会变白吗

许多人总是抱怨家里的菜放的不够新鲜啦，心烦自己做的食物总是没有想象中的那么美观。然而当你真正用心观察，你会发现也不是完全没有办法。有时候采取适当的方法处理食物，会产生意想不到的效果。采取怎样的方法呢？今天小编给大家具体讲讲。

⑴馒头上加两三滴醋会有漂白作用

有时候食物的美观会影响人们的食欲，那你看到白花花的松软的馒头时，瞬间都感觉自己饿啦。当你看到发黄的馒头时，既使它味道是好的，也没有一种想吃的欲望。小编有一次在家心血来潮想要蒸馒头，本想着是一个很容易的事情，没想到结果确出乎我的意料。20分钟后，我兴致勃勃的打开了蒸锅。白白的馒头，变成了暗黄色。我一下子失去了食欲，想着怎么挽救。小编了解一个常识，当白衣服上有污渍洗不干净的时候，可以用醋去浸泡，会有一定的漂白作用。就带着这个思路，我滴了两三滴醋放在馒头上。想着会不会有奇迹发生，然而，弄巧成拙暗黄的馒头竟然变成了白花花的馒头。由此可见，馒头蒸的暗黄，不要泄气，滴两三滴白醋会起到一定的漂白作用。

⑵洋葱放在冰箱过后切会有更好效果

一次小编下班回来买了许多蔬菜，由于太累啦，菜没有分类一鼓脑的全塞在了冰箱里。晚上做饭时，切了一个洋葱，总感觉水分很少，给人一种不新鲜的感觉。于是去冰箱里翻找了一番，找到了上午买的洋葱。切开之后，奇怪的是切开的洋葱水分很足，很新鲜。小编很好奇，到底是因为洋葱的品种不同，还是因为放到冰箱的缘故。最后小编要做了类似了几次实验，发现确实放冰箱后的洋葱，切开后效果确实会更好。也许低温下，水分不易流失，反而更加新鲜。

⑶韭菜捆绑好放冷水盆利于保存

在这个快节奏的城市生活，人们有时候忙碌的不记得做饭。家里有许多蔬菜由于没有及时处理就浪费了，小编的大伯是卖韭菜的，有有一段时间生意不太好，韭菜卖不出去，送了许多给小编的外婆。由于外婆家没有冰箱，没有办法用来保鲜。本以为韭菜就这样烂掉了，聪明的外婆把它们捆绑好，浸泡在冷水盆里。因为这种方式可以起到一个低温冷藏的作用。没想到这种方式真的很有效，韭菜竟然保存了三四天，口感也没有太多变化。由此可见，韭菜捆绑好放在冷水盆里，但可以起到冷藏保鲜作用。

⑷市场上买的冻鸡浸泡三五分钟起到返鲜作用

许多人不怎么爱吃冰冻的东西，认为冰冻的肉类不新鲜，会少一种口感。然而确实有一定的影响，小编特别排斥吃冰冻的产品。有一次家里来客人了，小编的母亲去菜市场买鸡，由于新鲜的鸡花的时间比较久。于是母亲买了冰冻鸡，母亲为了散冻，把冰冻的鸡浸泡在水中。也许正是这无意之中的举动，让冰冻鸡的口感变得更好了，晚上吃饭时，小编完全没有发现自己喝了两碗的鸡汤是冰冻鸡做出来的。这也再一次验证了，冰冻鸡放在凉水里浸泡，会起到返鲜的作用。

总之小编认为，生活中有许多办法可以让食物变得口感更好，变得更加美观。这些办法也并没有想象中的那么难，他需要我们平时的积累。只要用心，每个人都可能成为生活小达人。蔬菜肉类保鲜不仅仅只有冰箱才可以做到，其它方式也是可行的。关于食物保鲜，大家有什么看法呢？可以在下方评论。

蒸馒头锅里面放点醋可以使馒头变白吗

　　可以的。
　　原理：
　　馒头变黄的原因是含有碱，碱属于碱性，倒入几滴醋可以与碱发生中和反应，从而消除碱，所以馒头就可以变白。
　　注意：
　　不可以放入过多，放多了馒头容易变酸。
　　馒头简介：
　　馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

蒸包子水里放点白醋起什么作用

蒸包子水里放点白醋能让馒头变白。想要馒头、包子变白，可以水中加入一些白醋再蒸制，包子就能变白。

一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

扩展资料：

1、不管是蒸包子还是馒头，最好是选用中筋面粉，就是那种普通的面粉就可以。

2、常用的发酵面团的方法有两种，老面或者酵母粉。老面发酵：老面加适量水化开，加碱，再加上面粉揉制而成。比例是500克面粉，80克老面，3-5克碱就可以了。酵母粉发酵，500克面粉，加入5克酵母，先将酵母粉用温水化开，再倒入面粉中拌匀，就可以。

3、和面不用冷水也不能要热水，用的是40度左右的温水，直接用凉水和面那样会导致蒸好的包子难看又难吃。还有一点，面粉和水的比例最好为2：1，还有一个小妙招，在和面的时候加入少许猪油，包子会更白更香。要想发酵更快，可以适量加点白糖。

4、无论是蒸包子还是馒头，和面的时候别只加水，多加50克啤酒，蒸出的包子香软可口，略带香甜。

5、醒面，揉好的面团要盖上湿布醒发1小时左右，如果面发不起来，可在面团加入1杯白酒，静置10分钟，面团就能很快发起来了。

6、包子在蒸的时候，可以在水里放点盐或者橘皮，盐是促使发酵，橘皮则是增香。若想要馒头 包子变白，可以水中加入一些白醋再蒸制，包子就能变白了。

参考资料：百度百科-包子