莫让骨头变脆了,骨头坏死最怕三种食物

本文作者：贾帅军，陕西西安市红会医院骨科副主任医师

在日常生活中，有三类食物会伤害骨骼，如果不想让骨头变脆，我们一定要尽量少吃。

1.咸菜

很多家庭都喜欢吃馒头就咸菜。咸菜中含有大量盐分，当我们身体中的钠离子超标之后，就会携带钙离子一同流出体外。经常吃咸菜，会导致身体中钙元素的流失。久而久之，就会对骨骼健康造成威胁。因此，为了骨骼的健康，要尽量少吃咸菜。

2.碳酸饮料

很多年轻人都喜欢喝碳酸饮料，但长期喝碳酸饮料会导致身体中钙质大量地流失，久而久之会造成骨质疏松。为了骨骼健康，也要少喝这类饮料。

3.肥肉

肥肉中含有大量的蛋白质和脂肪，若是摄入过多，可能会造成热量超标，胆固醇含量升高，继而引起肥胖。肥胖会给身体的各个器官带来压力，同时骨骼也会受到影响。此外，脂肪的消化吸收需要肝脏分泌大量的胆汁参与，身体中胆汁分泌过度，消化系统就遭到破坏，也会影响人体对钙质的吸收，同样不利于骨骼的健康。

如果骨密度持续下降，久而久之就会导致骨骼强度减弱，脆性增加，严重的还可能出现骨折。在骨质疏松的早期，症状一般主要是全身无力或者是腰背酸痛等，若是没有得到有效地控制，后期将对身体造成严重危害。

对于老年人来说，预防骨质疏松，首先要坚持户外运动、多晒太阳，饮食上可以多吃一些卷心菜、萝卜、豆制品等含钙丰富的食物，此外要进行定期体检，帮助更早的发现疾病。

来源： 健康时报

中老年人不想骨头变脆，要少吃这2种食物，容易导致骨质疏松

经过这个诊断，排查后发现出现胸闷是因为胸椎发生了骨折现象。大家肯定会有疑问， 明明好端端的，一没摔二没倒的，怎么就出现骨折的现象了呢？

其实道理很简单，就是脆性骨折引起的，跟骨质疏松有关。随着年龄增长，骨骼会发生退化现象，如果生活及饮食习惯不恰当，更加会加速骨质丢失， 因此补钙以及如何避免钙质的流失变得尤为重要。

以下2种食物，建议老人家还是要少吃，小心骨骼被“挖空”。

第一种——豆瓣酱。

很多人炒菜都喜欢加上一点，不但色泽好看，口味也更重，正常人吃没关系，但对于老人而言，豆瓣酱里含有大量的钠离子，常吃会使骨钙的出现大量流失，影响骨骼中骨量的生成。

第二种——白糖。

白糖可以提鲜，但是老年人本身身体就相对薄弱，摄入大量糖分后，会对体内的生长激素产生影响，不利于骨量生成，诱发骨质疏松的发生，因此不建议多吃。

第一种——虾皮。

虾，有很多人都爱吃，但是虾皮很多人都不爱吃。但其实，你们知道吗？虾皮的钙含量可以说是非常的丰富，但需要注意一点，虾皮的钠含量也很高，吃多了会导致血压升高。因此每天的摄入量控制在100g以内最佳，即补充的钙的含量，也不会影响身体 健康 。

第二种——牛奶。

牛奶补钙，大家应该都不陌生吧，不管是老人、孩子还是孕妇，选择用牛奶补钙都是一种不错的方式。现在市面上的选择多种多样，根据不同的人群需求有不同的产品，大家只要根据自己的需求去选择适合自己的就可以了。

想要维护骨骼 健康 ，除了可以买点钙片补一补，晒晒太阳来促进骨骼的钙质吸收。 日常呢，还可以多做运动，比如像慢跑、打太极、散步等都很适合老年人。

为何上了年纪就“骨头脆”？4种食物专跟骨头抢钙，尽量少吃

要问上了年纪的老人最害怕什么，无非就是“摔倒”。

年轻时摔倒，可能就会感觉到疼痛，稍作休息后疼痛的症状就可以得到缓解，但是对于老年人可不行。摔一跤可能就会骨折。

造成这一现象的主要原因就是老年人“骨头变脆”导致的。

老人上了年纪以后，人体的吸收能力会变差。比如：年轻的时候通过饮食每天 可以补充400毫克的钙元素， 但是随着年纪的增长， 每天靠饮食估计只能补充200毫克不到的钙元素 。慢慢地便会出现缺钙现象。

随着年龄的增长，体力也会慢慢地下降。这个时候的老人就会变得特别懒，不想运动，每天吃完饭之后只想躺着。

然而，骨密度和运动有着一定的关系，运动的时候可以增加锻炼肌肉，训练肌肉的舒张和收缩能力，从而刺激骨质的增长，体改骨密度的含量。

上了年纪的老人，除了年龄、运动量不足会导致骨头变脆以外，饮食不注意也会加剧“骨头脆”，尤其是这4类食物，经常吃的话，则相当于在和骨头“抢钙”。

01高盐食物

年轻人的饮食是 “无辣不欢、无肉不欢”， 然而老年人的饮食则是 “无味不欢” 。为了满足自己的味蕾，每一道菜都会多添加半勺盐。有些老年人为了避免不想做饭，经常会直接买一些腌制的咸菜。

每天吃得太咸的话，会产生口渴的感觉，这个时候便会不停地补充水分。当水分补充超标时，便会出现尿频的现象， 排尿时便会将体内的钙元素一起排出体外 ，从而加剧缺钙的现象。

02高磷食物

钙元素和磷元素都可以促进骨骼的生长，可以说是保护骨骼 健康 的重要元素。但是，长期食用高磷食物的话，会增加钙流失，使老人的骨头变脆，为什么呢?

常言道：“一山不容二虎”， 当骨骼中的磷元素含量过高时，便会变得“猖狂”，从而将过一个中的钙元素挤兑走。

03高油脂食物

老年人尽量不要吃高油脂类的食物，如： 油条、麻团、炸年糕、炸鸡 等等这类食物虽然好吃，但是并不利于身体 健康 。高油脂类食物主要含量为“脂肪酸”长期食用含有脂肪酸的食物，不利于心血管 健康 。

此外，脂肪酸容易和钙元素发生反应，从而生成碳酸钙沉淀，不仅会影响钙元素的吸收，还有可能会出现结石。

04高蛋白食物

老人适当地补充一点蛋白质有助于肌肉生长，但是为了骨骼 健康 ，却不可以补充过量的蛋白质。因为蛋白质过剩时，会被转化为脂肪，以及脂肪酸。 反式脂肪酸会和钙再次反应 ，生成碳酸钙沉淀，从而增加钙质吸收的难度。

因此中老年人不想骨头变脆的话，平时尽量少吃以上这4类食物。可以适当的多吃点以下这4种食物，或许可以避免骨头变脆。

·海鲜

平时想要补钙，可以适当地吃一点海鲜类的食物。 根据《中国食材成分表》中的相关数据 ，还想的营养较为丰富。 每100克的海鲜中便有50~150毫克的钙质 。对于中老年人来说，适当的吃点海鲜可以给骨骼提供较好的营养。

·空心菜

据相关数据得知，空心菜的含钙量仅次于海鲜， 每100克的空心菜，则含有140毫克的钙质 。含钙量是其他蔬菜的12倍。

此外，空心菜还属于 膳食纤维类的食物 ，适当的还可以促进肠胃的蠕动，促进消化， 预防便秘 。因此，平时比较 养生 的中老年人，不想靠肉补钙的话，可以适当的吃一点空心菜。

·红薯叶

红薯不仅浑身是宝，红薯叶亦是如此。 红薯叶被称之为“蔬菜皇后”。 其营养价值丰富，如：叶 绿素、膳食纤维、钙 等多种营养素。相关数据显示， 每200克红薯叶中则含有360毫克的钙质 ，可以说是补钙界的“天花板”。

·牛奶

牛奶中富含了多种营养物质，如：蛋白质、矿物质、钙等多种微量元素。此外，牛奶中的营养物质并不像蔬菜，需要身体单独地吸收。牛奶中的营养物质都是溶解状态的，方便人体吸收。 《中国居民膳食指南》中有指出，牛奶是补钙的首选食品。

海鲜、空心菜、红薯叶、牛奶 中都含有丰富的钙元素，适当的补充确实可以达到补钙的效果。但是随着年龄的增长，钙质的吸收能力会有所下降，过度依赖于补钙的话，可能会出现适得其反的现象，甚至会导致还流失更加严重。

因此想要将这4种食物中的钙元素充分吸收的话， 还需要适当的补充点维生素D 。可以促进人体对钙质的吸收。

维生素D的补充，不仅可以依靠食物，还可以多晒太阳，这样可以促进维生素D的合成。

总结：“病从口入”很多疾病都是由于我们忽视饮食 健康 ，吃出来的。因此希望中老年人可以注意饮食 健康 ，及时补充钙质，让骨骼“坚硬无比”。