蒸馒头怎么老是粘在上面,热馒头怎么不粘

面食有很多种，面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等等，不同的面食口味更是大不相同，带给大家不一样的美食享受。其中，馒头很多人都喜欢吃，而且很多家庭也很喜欢蒸馒头，每次看见热气腾腾的大馒头真是让人忍不住吃几口。

说到蒸馒头，想必很多人都会有馒头总是粘到蒸屉上的烦恼，不仅影响馒头的美观，还浪费，而且更要拿出时间来清理蒸屉，真是费时费力。其实，只需要简单一招，不用抹油都不沾屉布，就可以轻松解决蒸馒头粘到蒸屉上的问题，省时省力又实用。

首先，我们需要在馒头装锅前，将蒸屉清洗干净，然后准备一些白酒、一条毛巾和一个生姜

先取少量白酒倒在毛巾上，然后均匀的擦拭整个蒸屉，一定要正反面反复擦拭

之后将生姜用刀切成两半，取其中一半用来均匀的擦拭整个蒸屉，同样需要正反面全部擦拭

最后，将蒸屉用清水冲洗干净，放在阴凉处风干就可，诶长的简单。这样再蒸馒头时，就不用担心馒头粘到蒸屉上了，非常实用，看完赶紧试试吧！

馒头总粘在屉布上怎么办？

我隔三差五的就会蒸一次馒头吃，因为特别喜欢吃面食，所以对馒头情有独钟，每次馒头都蒸得非常好。你所提出的馒头粘在蒸笼布上的问题，也是好多蒸馒头新手所遇到的一个问题。我平时蒸馒头的时候大部分用到的是棉布的网纱布，这种网纱布在用的时候就必须用水去打湿一下，如果不打湿以后就会导致馒头缺水变干，把网纱布粘到馒头上。每次倒出馒头来的时候，都会粘掉一大块皮，非常难看，而且也会浪费很多，打湿了以后就不会导致粘连的现象，但是蒸出馒头来必须立马倒出来以后，把底朝上面朝下放置馒头，让它在空气中晾干，这样才能够比较完美。说一下解决馒头沾笼布的几个方法。

一，可以不用棉布的网纱布，直接用油纸。

油纸中间是没有孔的，就是我们平时做蛋糕放在烤箱底盘里的那种白色的油纸，它比较适合放入蒸笼里面去蒸馒头，也不会粘到一起，取出来以后直接到在案板上把馒头晾干就可以了。在用的时候可以把油纸裁成一小块一小块的，然后每一块上面放上一个馒头，不用浪费太多。

二，使用竹子的蒸笼，在下面刷一层油。

记得小时候母亲在蒸馒头的时候用到的笼屉都是竹子的，竹子不吸水，所以也不会塌底粘连。用竹子笼屉蒸出来的馒头，直接就可以倒出来，非常方便，所以现在如果蒸馒头的话，也可以去市场上购买这样的笼屉。如果在竹子笼屉上刷上一层油再去放馒头的话，效果就更好了，百分之百不会粘。

三，使用硅胶馒头垫。

最近经常看到网上有人在卖，也在线下的店中看到过，朋友也有用的这种硅胶馒头垫，确实非常好用，而且看上去比较整洁干净，不会影响馒头的颜色。如果刚开始学习蒸馒头的话，用这样的馒头垫也是非常好的一个选择。

以上就是我在蒸馒头的时候，所避免馒头粘笼布的一些具体方法，希望对你有所帮助，大家还有什么好的方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！

蒸熟的馒头为什么会粘在蒸笼布上

蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。具体解决方式如下：

1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。
2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸。
3、用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上白嫩的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。
4、选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的)。

蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟。

（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

参考资料：百度百科馒头