一个馒头一个鸡蛋,超级又简单又好吃的小馒头

旺仔小馒头，孩子一般都很喜欢吃，价格也不贵，有很多人也经常买来给孩子吃。

因为它吃起来粉粉的，酥酥的，孩子用来磨牙也挺好，然后沾到口水呢，又入口即化，5个月的孩子也能当辅食吃。

对此，网上有两种意见，一种是赞成，认为旺仔小馒头是主料为面粉、蛋黄粉经过烘烤加工而成的，对孩子无害，还松脆可口、入口即化，非常适合萌牙期宝宝锻炼牙龈；

第二种是反对意见，认为旺仔小馒头里添加剂太多，有膨松剂、大量的糖、还有其它很多的添加剂，对健康不益。

其实，不用纠结了，我们可以自己做呀，既营养，又健康，也不用添加剂，做法超级简单！

从口感上来说，旺仔小馒头是一种又香又酥的小点心，要达到这一点，所用的材料很重要。材料中的土豆淀粉和低筋面粉，都会使口感酥松，建议土豆淀粉不可替换，如果改用玉米淀粉之类的，感觉稍微硬一些，大家可以试试！

而加入奶粉和鸡蛋，还可以使点心增加香气，如果把方子里的植物油改成黄油，其实更香。我家没有婴儿，我是做了给自己和儿子吃的，所以用植物油，热量更低，哈哈！

关于泡打粉，在这里是起到蓬松作用的。但是记得一定要去买无铝泡打粉，因为平时我们说泡打粉有害健康，就是因为里面含铝，比如有一种叫甜味泡打粉，几毛钱，千万不要去买，那种就是含铝的。如果介意，也可以用小苏打代替试试，也就是碳酸氢钠，这个是没有关系的，对身体无影响。但是量不能多，多了会苦。

配方里加了一点点糖，也不是很甜，如果想增加或减少点，也关系不大。

实际上，做起来真的超级简单，有心的妈妈们可以给宝宝们做一回，一次不要做太多，因为自己做的东西没有添加剂，不要放太久，一般3、4天里最好吃完。

不过呢，事先提醒一句，很简单，但是需要一点耐心搓小球哦，嘿嘿！最好叫孩子们一起来搓，人多力量大，孩子也开心嘛！

实际上，最关键是，一个人慢慢搓，搓啊搓，像我这个急性子的人，感觉要搓到天荒地老，哈哈！

要做得很小很小哦，一口估计至少可以吃上20个“小馒头”吧！1个鸡蛋能做100多个吧！

材料：土豆淀粉150克，奶粉25克，低筋面粉30克，糖粉30克，无气味的植物油30克，大号鸡蛋1个，无铝泡打粉2克（大约1/2小勺）

做法：

1.准备一个盆子，鸡蛋加糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

2.加入植物油搅拌均匀。

3.将土豆淀粉，低粉，奶粉，泡打粉全部粉类混合，过筛，加入到蛋液里。

4.混合成一个均匀的面团，如果觉得干了，可以适当加点蛋液或油。（不用使劲揉，成团就行。）

5.面团中分出一小块面团，搓成长条，切成一个个小面团，然后用手搓圆。（因为搓小球需要一定的时间，所以剩余面团要随时用保鲜膜盖上，否则很容易干掉。）

6.大小最好基本一致。（我是急性子啊，不喜欢重复简单劳动，跟儿子边看电视边做，所以大大小小的，哈哈，原谅我吧。）

7.预热好的烤箱150度，上下火烤13分钟到15分钟左右。注意，每个烤箱实际温度不同，要根据自己烤箱实际而定，最后几分钟眼睛要观察一下，不要烤过头了。（这个烤箱温度有点偏高，根自己家的烤箱烤饼干温度一样。）

成品

山药小馒头怎么做，又香又软，比面包好吃呢？

最近很火的一款小馒头，不蒸不烤，不用一滴水，起锅又香又软，馋到淌口水，这一款小馒头由于添加了山药和鸡蛋，因此营养成分翻了一番，山药小馒头是最好消化的食物，因此特别适合老人和小孩服用。平常超市里随时随地都能买到山药。

我们家天天用山药炖排骨汤，炖熟的山药口感粉糯粉糯的，非常好吃。山药还可以制成甜点，山药泥冷藏一下，浇上蓝莓果酱，甜酸健脾开胃，吃着像极了冰淇淋的口感。

虽然山药的吃法许多，但我从来没有想过还能用山药来蒸馒头，可能大家也跟我一样充满好奇吧。我用了二根山药就做了一大锅小馒头，香喷喷，软软的，小孩一口一个，吃上瘾了。一大盘馍馍，亲人抢着吃，三两下就吃个精光。

我做的这款山药小馒头，只需一口炒菜锅就能搞定，做法比较简单，并且少糖低油，身心健康又美味。添加了鸡蛋的小馒头通过文火慢煎，口感跟吐司面包有些像，表皮焦脆，里边绵软，比吐司面包简易还好吃呢。平常大伙儿不清楚早餐吃什么好，不妨试试这一款用山药和鸡蛋做出来的香煎小馒头吧，经常吃对身体好呢。【山药小馒头】【食物】：山药泥200克，小麦面粉300克，生鸡蛋2个，酵母菌3克，白砂糖30克。【作法】：

最先提前准备二根新鲜山药，清理干净后削掉表皮。然后将山药切成块装进盘子里，放进蒸烤一体机里100度蒸15-20min，蒸至酥烂就可以。将蒸好的山药碾成泥，放进破壁机里。添加2个鸡蛋和30克白砂糖，搅弄成泥。

搅打好一点的山药泥呈细致平滑的情况。之后在自动面包机里放进酵母和面粉，放入做好的山药泥，搓成平滑的面团。面团盖紧保鲜袋，进行发酵至2倍大之后搓揉排气管，变成环形面团。用擀面杖擀开，擀成厚片。用磨具或是瓶塞压出来环形，盖紧保鲜袋，醒面10-15min。

多功能锅里刷过少量油，放进小馒头面胚，开文火慢煎。并没有多功能锅，用炒菜锅就可以了。煎至两面金黄即可出锅。煎好的山药小馒头色泽金黄，口感又香又软，好吃极了。小麦面粉的用量按照计划调整，搓成稍硬面团就可以。2，白砂糖的用量根据自己的需求来调节，喜欢甜一点就多多一些糖，反之则少加一些糖。

鸡蛋能做什么零食

说起鸡蛋，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种食物，平常大家都喜欢把鸡蛋煎着吃，或者是煮着吃，这样当成早餐或者是主餐，营养挺丰富的，还有的朋友喜欢用鸡蛋做成小零食，当然我就是其中一位，我喜欢用鸡蛋做零食，家里有5个鸡蛋的话，用蛋清做蛋白糖，用蛋黄做溶豆！我们先来说一下蛋白糖，蛋白糖吃起来香甜酥脆，口感十分棒，而溶豆是口感是入口即化的感觉，溶豆比较小，一口吃上两三个，比买的奶香小馒头还好吃，因为溶豆里面也有淡淡的奶香味，当成零食的话，很适合做给孩子们吃，5个鸡蛋做2种零食，香甜酥脆，入口即化，孩子最爱的小零食！

入春后，鸡蛋别再当配菜了，奶香味浓郁，香甜又酥脆，特好吃！鸡蛋的做法多种多样，不如把鸡蛋做成零食，用蛋清做蛋白糖，用蛋黄做溶豆，这种鸡蛋两吃的做法，你们在家做过吗？自从我学会做这两种零食后，我家三天两头做一次，给孩子们做着吃，里面不放各种添加剂，吃起来营养又健康！好了不多说了，下面我就把蛋白糖和溶豆最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！

准备5个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，在蛋黄碗中加上白糖10克，用打蛋器打发，打发5-6分钟左右，再加上奶粉30克，用铲子翻拌均匀（千万不要打圈搅拌，以免产生气泡），翻拌到没有干粉，装在裱花袋中即可。在烤盘里铺上一层油纸，在裱花袋上剪一个小孔，然后挤在烤盘中，挤成小豆豆，放在预热好的烤箱中，上下火100度烤30分钟，时间到取出来，晾凉就可以开吃了。

下面在蛋黄里加上100克白糖，用打蛋器打发，打发5-6分钟左右，然后加上玉米淀粉30克，用过滤网过滤在里面，用铲子翻拌均匀，在裱花袋中装上裱花嘴，把蛋白全部放进去即可。烤盘里铺上一层油纸，把蛋白挤在烤盘中，放在预热好的烤箱中，上下火100度烤45分钟，时间到取出来即可。

【温馨小贴士】：

第一：先准备5个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，我们先来做溶豆，在蛋黄中加上白糖，用打蛋器打发，要记得多打发一会，再加上奶粉翻拌均匀，加上奶粉可以增加奶香味，最后挤在烤盘中，放在烤箱中烤熟即可。

第二：做蛋白糖的时候，我们只用到蛋清，在蛋清中多加上点白糖，用打蛋器打发，打发成细腻的蛋白，然后加上玉米淀粉，用铲子翻拌均匀，千万不要打圈，以免产生气泡，用铲子翻拌均匀就可以了，然后装在裱花袋中，挤在烤盘中，蛋白糖的形状，根据个人的爱好决定。

以上就是蛋白糖和溶豆的做法，你们都学会了吗，鸡蛋两吃的做法，实在是太简单了，蛋白糖和溶豆的口感也是不一样的，非常适合让孩子们当成小零食！