老年人吃馒头好还是吃米饭好,中老年人少吃米饭和馒头

上了年纪之后，处处都要小心。

就说吃饭，牙口不好就啃不了大骨头，肠胃不好吃不了硬的，就算是有营养的，对身体好的，还不能吃太多，很容易就会消化不良，坐着躺着都不舒服。真是老了，一个老骨头一把辛酸泪。

年纪大了，肠胃会发生什么变化？

每天摄入一日三餐之后，就需要对肠胃进行消化吸收，让食物里面的营养好好的被身体利用之后，残渣进入肠道，与其他物质混合变为粪便。一套动作时间花费4小时左右，但要吃的全是水果蔬菜，时间会更短一点。但这只是健康的肠胃，或者年轻人的肠胃可以做到的。

人年纪大了，身体素质下降，皮肤老化的同时，体内的五脏六腑功能也在慢慢地退化，能够承受的担子变小。例如肠胃，肠胃粘膜会萎缩，胃壁上面分泌的促进食物消化的胃酸、蛋白酶也会减少，肠胃的消化能力就会下降。

老年人没有患上肠胃疾病，也迫不得已的改变自己的饮食规律与饮食习惯，因为肠胃已经很难很好的消化那么多食物了。而消化不了，食物的残渣堆积肠道，时间久了，会导致便秘、引发腹胀、腹痛、腹泻、消化不良等。

还会有饭量变小、嗳气、胸口发闷、反酸、睡不安稳、经常做梦等。

出现这些不适，可以做一做B超、X光造影、还有很有必要做的胃镜，这是检查胃部情况最直观的检查方法，胃病要是有炎症、息肉、癌变部位做胃镜也能发现。

一日之计在于晨，早饭是开启美好一天的第一顿，第一顿吃得好，一天的精神足气头跑不了。主食是每顿饭都跑不了的，小小的一坨就可以补充身体的营养所需，要是一直不吃的话，还会容易低血糖，中午还会容易犯困，做事提不起精神。

一、中老年人的早餐“馒头 稀饭”，可不是个好选择

都说一日三餐，早餐吃的要像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的和乞丐一样就好，虽然大家都知道这个道理，但是却没有多少人落实。不仅是因为早上时间短，没有时间搞，要是家里有孩子，大人们主要还是以孩子为主，把孩子像个皇帝伺候完之后，自己也没有什么精力想着自己了。

特别是中老年人，没有经历过什么教育，知道饮食重要性的人也很少。从小就是苦过来的，这勤俭节约、吃饱就好的饮食观念已经根深蒂固。像早餐馒头、稀饭配咸菜，就是他们的标配。

吃着虽然香，1—2个馒头就可以吃饱，还省钱，但也在偷偷地损害自己的健康。因为这些食物并没有什么营养。老年人肠胃不好，不能吃太多好的，但也不是一直不能吃。像馒头、稀饭的作用只是满足了饱腹，并不能满足早上身体所需要的营养。

老人身体本身营养流失就快，每天一日三餐能被肠胃消化运转身体的其实没有多少，也就是说，老年人身体每天都在缺营养，像关节炎、肌少症、营养不良、骨质疏松等老年嘎高发疾病都是这么来的。

咸菜里面有大量的盐，会导致血管硬化，引发高血压。不仅是盐，还有一种叫做亚硝酸盐的物质，本身不致癌，进入人体之后就会转化为致癌物，增加中老年人患癌的风险。

由此可知，老年人的早餐不可以随便糊弄，还要吃得有营养，吃得健康!

二、吃得太早

中老年人的早餐不建议太早吃，有些老人五六点就起床了，然后吃早餐，这样的做饭是不建议的。这段时间刚刚起床，身体没有活动开，血液粘稠，是高血压、脑供血不足的高发时间段。建议醒了可以在床上活动活动身体，伸伸胳膊，翻翻身，5——10分钟后再下床。

而且身体的消化系统在7——8点才会苏醒，过早吃早饭反而会影响肠胃的休息，影响肠胃的健康，老年人可千万不要这么做，可以刷过牙之后，在饭前先喝一杯温开水，润润口，润润肠，最好是排下便。

三、营养单一化

早餐一定要营养均衡，食物多样化，不能简简单单的就是水果蔬菜、或者是大鱼大肉之类的，每样来一点，不至于身体确实某一种营养。水果、蔬菜、粗粮、蛋类、奶制品等，进食时间控制在20分钟左右。

1. 鸡蛋

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂等，小小的一颗鸡蛋就可以满足身体所需的很多营养，一天一个水煮蛋就好。像胆固醇过高的人也是可以吃的，鸡蛋里面的胆固醇和身体血液里的胆固醇不一样，而且鸡蛋经过消化吸收里面含有的胆固醇也减少一点了。

2. 红薯

红薯具有健胃，促进肠胃消化的作用，不仅可以清蒸，还可做饼、丸子、馒头等。

3.燕麦

燕麦里面含有丰富的蛋白质，是粗粮里面的“营养之王”，利于消化，还具有饱腹感，很适合肠胃功能弱的老年人作为早餐坚持吃。

综上所述，中老年人肠胃不好，也是难免的事，就是因为这样，生活中才要多多注意，防止更差，引发肠胃问题。

参考文献：

1. 老年常见病照护：老年人消化系统的老化改变2016-10-27 10:09·北京老年医院

2. 轻松获取好营养!老年人一日三餐请这样安排2021-12-15 18:31·全民健康生活方式行动

建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭？多吃这5样，低脂饱腹又健康

65岁的张阿姨退休后一直保持运动的习惯。 一日张阿姨在早间晨练的时候突发腹胀腹痛，同伴连忙把张阿姨送到了医院。经过了一番检查后得知她患有严重的胃炎。

随后张阿姨在和医生的沟通中，发现自己早餐经常吃馒头和稀饭。 但是医生建议这么吃会严重损害胃肠道。张阿姨得知后恍然大悟，相信部分老年人和张阿姨有同样的饮食习惯。

那么早餐经常吃馒头和稀饭，到底会给身体带来哪些危害？如果想要拥有 健康 的身体状态，早餐又该怎样吃呢？ 下面就来进一步分析。

一些中老年人经常保持早餐馒头配稀饭的饮食习惯。 他们觉得这样既方便又有饱腹感，但殊不知这么吃会给身体造成一定的伤害。下面就来了解下其中的原由。

1.身体肥胖

馒头和稀饭搭配在一起吃，会加快胃部的消化。 使机体对碳水化合物的消化和吸收能力提高，这种情况下就会产生饥饿感。在饥饿感的催使下，就会造成吃得更多。进而形成脂肪堆积，诱发身体肥胖。

老年人一旦体重较大，很容易出现高血压、糖尿病等并发症。 对于身体的 健康 损害非常的严重，而且一些并发症的治愈难度较大。很可能带来长时间的疾病困扰，令人苦不堪言。

2.胃部疾病

这种吃法会诱发胃部疾病的发生。 这是因为两种主食一起食用，会加快胃酸的产生。机体会发生反酸、腹胀等症状。长期保持这样的饮食习惯，还会有损胃部黏膜导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。

3.肠道疾病

经常吃馒头配稀饭会产生肠道疾病。 主要原因是这种吃法营养不均衡，在营养不良的情况下，肠道的有益菌群就会失衡。一些毒素的代谢会减慢，进而造成肠道疾病的发生。

综上所述老年人要杜绝这种不良的饮食习惯。 要树立正确的防护意识，要知道 健康 的身体状态是靠一朝一夕的自我管理。所以平时就要注意微小的生活细节，那么早餐怎么吃才最 健康 ？下面就来了解下。

一 日之计在于晨，只有早餐吃得 健康 ，身体才会活力充沛。早餐不仅要吃饱还要吃得有营养。 以下的5种食物对于早餐来讲，就是不错的选择。

1.牛奶

建议老年人早餐可以喝一杯牛奶。 这是因为牛奶中含有丰富的蛋白质，可以提高抵抗力。同时经常喝牛奶还可以有效预防钙质的流失，可以提高骨骼的强健度。

2.鸡蛋

早餐吃一个鸡蛋也是非常必要的。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷酸，可以提供身体所需的营养成分。常吃鸡蛋也可以提高免疫力，但需要注意食用要适量，不然身体吸收较多的胆固醇会有患病风险。

3.小米粥

小米粥有养胃滋补的功效。 对于存在胃部疾病的老年人可以选择早餐食用小米粥，有助于胃肠道的消化。同时经常食用小米粥不仅可以增加饱腹感，而且碳水含量较少不易引发肥胖。

4.苹果

建议早餐可以吃一个苹果。 因为苹果中含有丰富的维生素，可以保持身体的营养均衡。此外苹果中含有果酸可以有助于胃肠道的消化。

5.坚果

早餐可以尝试吃一小把坚果。 坚果中含有丰富的营养成分，不仅增强饱腹感，还可以提供身体所需的能量。是老年人不错的选择。

通过上面的分析大家知道了早餐的科学吃法。 但仍然需要注意的是早餐要注意控量，切不可食入过多。给胃肠道带来较大的负担，造成消化不良等疾病的发生。

建议早餐摄入要适量。 尽量产生饱腹感时，就减少食物的摄入。可以保持食物种类的丰富性，来维持身体的营养均衡。

老年人要格外注意早餐的营养搭配。 因为随着年龄的增加，老年人的身体机能在逐渐退化。再加上一些基础疾病，一旦存在饮食失衡，很容易增加患病风险。

通过上面的分析大家都应该知道了早餐馒头配稀饭，会对身体的 健康 产生损害。 所以尽量避免这种饮食习惯，不然很容易诱发胃肠道疾病的发生。给身体带来更严重的损害，其后果可想而知。

与此同时建议保持营养均衡的科学吃法。 建议早餐多吃鸡蛋、坚果、牛奶、水果等营养成分较高的食物，以保证机体的 健康 状态。

中老年人早餐少吃米饭和馒头，尽量多吃哪几样，低脂又饱腹？

建议中老年朋友不要只吃米饭和馒头作为主食。他们经常吃这4种主食，紫薯就是其中之一。紫薯含有丰富的膳食纤维，营养比米饭丰富，含糖量低。紫薯洗干净，切掉皮，切成厚片，水开后上锅蒸上15分钟，然后取出来，用擀面杖捣成紫薯泥，放点糯米粉，根据个人口味可以少放点糖，吃早餐。一定要慎重选择，少吃馒头和包子，要以 "养胃 "和 "低脂肪 "为主，建议多吃这5样食物，营养充足，饱腹感强，而且一定要煮熟煮透豆浆。

很多中老年朋友认为，现在的豆浆机都带有加热功能，所以，磨完豆浆后，就不再煮两次了。然而，老朽要提醒的是，这是不对的！豆浆机是有加热功能的。豆浆机只是加热，并没有煮熟豆浆，如果喝了没有煮熟的豆浆，对身体有很大的伤害！所以说，豆浆机是有加热功能的。建议老年人，不要只吃米饭和馒头，玉米面也是一个不错的选择啊，虽然玉米面的口感比较松散，但是它是正儿八经的粗粮，具有养胃和帮助消化的功效，而且脂肪含量低，营养很高，那么美味的玉米面哇头做法，与大家分享。

早餐还是米饭和馒头，那么以后一定要记得改，因为米饭馒头它们富含碳元素，如果你长期吃早餐，会让你越来越胖的。玉米和馒头都是碳水，但玉米属于粗粮，也属于粗纤维；它不仅能提供人体营养代谢必须的能量营养，还能促进肠道蠕动和消化。

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