新奥尔良烤鸡翅方法,怎么做正宗奥尔良烤翅

烹饪难度：容易

烹饪时间：

主料 鸡中翅15只 新奥尔良腌料粉一包

调料 花生油一勺 生粉少许 盐一点点

做法步骤

1 鸡中翅15只，新奥尔良腌料粉半包， 鸡翅提前用少许盐，花生油，生粉和半包新奥尔良腌料粉腌好。用饭盒装着，放冰箱保鲜一晚。

2 把腌好的鸡翅并排摆放在烤盘上（也可以放锡纸垫底），放进烤箱中间层，180°，上下火力，烤22分钟左右，烤熟。

3 戴上烤炉手套，取出来烤过的鸡翅，倒掉多余汤汁(因为放冰箱冻过，烤熟时候可能会出现一些多余的汤汁）

4 在鸡翅上涂上一层油，重新放进烤箱最上一层，160°，上层火，烤3~5分钟，把鸡翅表皮烤干。

5 上碟，加一罐啤酒，直接用手指抓着啃，吃完舔舔爪子，特别美味。

烹饪小窍门

第二次回炉重新烤的鸡翅要注意火候，喜欢干一点可以烤久一点点，守在烤箱边上，看到鸡翅表皮起泡泡，在干与焦之间的表皮微黄是最好的口感。