你知道烧水时为什么会有气泡吗,烧水锅底为啥有气泡

很多小伙伴都有烧开水的经验。当我们把水壶里面的水烧到一定程度时，就会看到有很多小气泡冒出。那么这些小气泡是什么呢？它为什么会产生？下面就有我来解释一下

我们知道，水有三态:气态，液态和固态。在我们周围有很多看不了的小水汽，平常时我们看不见它，但是在冬天哈气的时候，就会看到有水雾，这水雾就是由空气中的水蒸气液化形成的，这种水蒸气就是气态水。而固态水就是我们常见的冰（想想老冰棍）。液态水就是我们平常时喝的饮用水。

当我们把液态水放到水壶加热时，水壶里面的水就会吸热。由于水的导热性不好，所以壶里的水会形成纵向的温度差。这个温度差的存在，使的壶底水的温度和壶面水的温度相差较大。因此当壶低的水加热到汽化时，壶面的水仍然达不到汽化的温度，所以水的气泡都是从壶底产生，从壶面冒出。那么这气泡里面是什么成分呢？有人说气泡里面是氢气和氧气。其实不是的，水只是被加热，还没有发生化学反应。所以成分没有发生变化。那么气泡里面的气体到底是什么？其实它是由于水加热汽化形成的，实际成分就是水蒸气，也就是水由液态变成气态。这种水蒸气威力很大，想当初，牛顿就是观察到水蒸气推动锅盖才发明的蒸汽机的。

现在小伙伴们该懂得烧开水时的气泡成分了吧。