电火锅爆炸,长春消防宣传片

最近

一款懒人食品在朋友圈里走红

就是自热火锅，也叫方便火锅

通过《第1报道》调查发现

在吃这种自热火锅之前，

一定还是要先悠着点！

发热火锅主要是由食材、食材锅、外锅，和发热包组成，其加热原理是利用发热包内的物质，与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后，温度升高。

记者在长春市内各大超市分别挑选了不同厂家不同种类的自发热火锅，并邀请消防部门，对自发热火锅内的发热包进行了遇水反应安全性实验。

消防员进行了自发热火锅正常使用条件下的温度测试。

实验结果显示，自热火锅外锅内部底面中心温度，普遍比较高，均在90摄氏度以上。而消费者比较容易触碰到的其他部位，均在70-90摄氏度之间。

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消防员模拟热包被撕开或者破裂时，消费者使用自发热火锅会出现的情况。在将发热包内物质倒出，并按使用说明加入清水，盖好盖子后。

等待了不到一分钟，自热火锅内喷溅出了大量白色泡沫状物质，并伴随有异味散出。

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消防员模拟如果使用者不慎造成自热火锅出气孔堵塞或者在车内、帐篷内等相对密闭环境内食用自热火锅会出现的情况，做了安全性试验。

消防员将发热包内物质倒入空矿泉水瓶，加水并拧紧瓶盖后离开，观察情况。

一开始密闭空间内反应并不剧烈，只有少量气泡出现。20秒后，随着发热物质与水反应产生气体逐渐增多，矿泉水瓶被冲胀变大。之后发生爆炸。

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消防员对发热包正常遇水反应后产生的气体做出了检测。

消防员按照使用说明，将发热包放入自热火锅外锅，并加水，盖好盖子。待反应充分后消防员拿出气体检测仪，对发热包遇水产生气体进行了检测。气体检测仪刚刚靠近，就发出了持续的警报声。

经检测，发热包遇水产生的气体为有毒或可燃气体。

第1评论：

自热火锅这个创意挺好的，但是在安全保障方面，做的很不到位。这需要生产厂家加强安全意识，同时也要从行业的角度，加快技术规范的建设，消除隐患。让好创意变成既安全又方便的享受，让我们的消费者在用自热火锅时候，能够真正的安享未来。

“自热火锅”加热不当会引发爆炸吗？

“自热火锅”加热不当会引发爆炸。

宁波消防支队镇海大队做了一个关于自热食品的实验，通过实验得到了自热食品如果加热不当会引发爆炸，实验如下：

1、消防员通过分别将自热食品的发热包进行加水后，仅仅过了数秒，发热包温度就攀升至75.8摄氏度，同时有毒气体探测器警报声响起，周围检测到了一氧化碳，且在开阔通风室内场地，一氧化碳浓度就达到了20.8mg每立方米，离24mg每立方的标准值相差无几。

2、消防员通过把加热包放入自热食品包装盒内，并封住通气孔，半分钟后，该包装盒迅速鼓起，同时有大量蒸汽冲破包装盒密封处冲出，还伴有“滋滋滋”的声音，所幸该自热食品包装盒密封性较差，否则极易发生危险。

3、消防员将自发热食品的发热包放入矿泉水瓶内，模拟密闭容器内是否会发生危险，当实验员将水慢慢倒入矿泉水瓶放在地上静置数秒后，该矿泉水瓶迅速被膨胀扩大，同时底部被高温高压灼穿喷出高压蒸汽。

扩展资料

食用自热食品注意事项：

1、方便火锅的盖子上有一个透气孔。如果透气孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至烫伤人。  

2、一定要严格按照说明书来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，以免造成意外伤害。  

3、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热食品”下面加隔热垫，免得玻璃炸裂。  

4、自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品，此外，千万要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包发生危险。

参考资料来源：人民网-自热米饭自热火锅真的安全吗？

自热火锅会爆炸吗

自热火锅会爆炸吗

　　自热火锅会爆炸吗，自热火锅在我们生活中是很常见的一种食品，也是近几年才慢慢出现在我们的视野当中的，因为简单方便也得到了很多人的认可和喜欢，以下了解自热火锅会爆炸吗。

　　 首先，让我们来了解下什么是自热食品。

　　自热食品自带发热包，其遇到水后温度会上升，最长保温时间约为3小时。使用时，只需将特制的发热包放在食盒底部，浇上杯凉水即可制作出热气腾腾的食物。

　　“自热食品加热包的主要成分包括碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加热包浇冷水，食盒就可迅速加热至150摄氏度，依靠化学反应放热。”科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋说。

　　然而，自上市以来，因操作不当，导致自热食品发生爆炸的事件屡有发生。一些人因此把自热食品视作“定时炸弹”，避之唯恐不及。

　　对此，阮光锋表示，只要规范操作，自热食品是不会发生爆炸的。南京航天工业科技有限公司新材料分公司研发中心主任肖蓉也表示，消费者如果能够严格按照规范制作自热食品，总体来说该类食品是安全的；若不按照规范操作，就会存在安全隐患。

　　因此，消防部门提示消费者，在食用自热食品前，须阅读产品使用说明，并严格按照产品提示操作，特别是不要在汽车、火车车厢等密闭、狭小的环境中食用。如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫，以避免玻璃炸裂。同时，食用后，应避免自热食品垃圾大量堆积或与水直接接触；使用后的发热包，也应将其按有害垃圾，进行分类处置。

　　 营养单一、钠含量超标，不宜长期食用

　　由于自热食品食用很方便，因此很多人会经常性食用自热食品。

　　然而网上流传着这样一个说法：在加热自热食品时，热源与食品直接接触，如果温度超过65摄氏度，其中的'有害物质就会渗入食品，长期食用会对人体的消化系统、生殖系统、中枢神经系统造成损害，严重的会引发肠癌。

　　“自热食品只是用自带热源给食物重新加热而已，热源并不与食物直接接触。并不影响食用。这种加热方式，与放在锅里、微波炉里加热，是一样的。”阮光锋告诉科技日报记者。

　　对于这种食品是否会引发肠癌，福建医科大学附属宁德市医院内分泌科副主任医师冯霖介绍，肠癌的发病原因很复杂，学界尚不十分清楚其发病机理，目前没有充足的证据证明吃自热食品会致癌。

　　虽然食用自热食品不会引发肠癌，但是作为方便食品的一员，自热食品依然存在营养搭配单一和钠含量超标的问题，不宜长期食用。

　　对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授廖小军介绍，以自热火锅为例，各大品牌的菜品种类非常相似，多以午餐肉、粉条、藕等食材为主，营养搭配不均衡，脂肪、盐等成分含量严重超标。

　　某知名品牌麻辣嫩牛自热火锅的营养成分表上显示，该产品每100克中脂肪含量为86.3克，营养素参考值为144%；钠含量为5.9克，营养素参考值为295%。二者含量均超过中国营养学会的推荐摄入量。其他品牌的自热火锅营养成分表，大多也是如此。

　　 使用自热火锅时要注意六个事项，防止因操作不当造成燃爆事故。

　　 自热火锅发热包必须要加入凉水

　　自热火锅的热量来源于发热包中的生石灰、铁粉、铝粉等成分，与水接触后释放的热量升温可达到150摄氏度以上，如果自热火锅添加热水，发热包就很容易爆炸，所以只能往自热火锅中加注凉水，而且一定要完全淹没发热包。

　　 严禁在密闭狭小空间使用

　　自热火锅在加热时会产生氢气，如果氢气聚积过量达到爆炸临界点，一旦出现一点火源或者产生静电，就足以引发燃爆事故。

　　 不要放在不耐高温的桌面上

　　自热火锅加热时底部温度很高，如果放在不耐高温的玻璃桌面上可能会导致玻璃碎裂，放在不耐高温的其他桌面上也易损坏桌面。

　　 严格做好内压排放工作

　　自热火锅盖上的透气孔一定要打开，并注意观察是否有气排出，以免盒内压力过大造成爆炸事故。

　　 要选择适宜的就餐环境

　　尽量将自热火锅放平后再去使用，严禁倾斜，以防止其内部含有化学物质的热水溢出。

　　 妥善处理食用垃圾

　　自热火锅发热包使用后，建议先冷却再处理，不能堆积或与水接触，杜绝其遇到火源引发燃爆。

　　 自热火锅20分钟了不冒烟了还在响是怎么回事？

　　虽然说不冒烟的里边应该是还在继续产生热量，只不过热量小的缘故。自热包通常都没有完全反应完，实际上是水干了反应自动停止了，自热包里面仍然有很多可以与水反应的生石灰等成分。

　　自热火锅采用的是食品自热技术，这种技术也用于自热米饭。自热火锅是夹层结构，其中上层饭盒用来装食材和水，下层用来放发热包。先将食材放在上层并加水，然后将发热包从密封的塑料袋中取出，放在下层并加些水。随后迅速将上层饭盒放好并盖上盖，打开透气孔，等下层的发热包发挥作用，10~15分钟就能吃了。

　　发热包有不同配方，但大体上主要是生石灰、活性炭、铁粉、铝粉等成分，生石灰和水接触后会释放大量热量，是发热包主要的热量来源。活性炭是吸附剂，有利于各种有效成分附着，充分接触并发生化学反应。铁粉和铝粉，可通过与氧气反应释放少量热量，发热包采用高密度无纺布包装，如果没有火苗，本身基本达不到自燃状态。

　　 扩展资料：

　　1、发热包反应后加热的水不能再用，切忌用来洗手或清洗食物等；

　　2、不要放到普通玻璃上，否则可能会导致玻璃碎裂；

　　3、一定要打开透气孔排出热气，以免盒内压力过大造成小型爆炸；

　　4、尽量将其放于水平面食用，防止内部含有化学物质的热水溢出；

　　5、发热包用后的反应物并不环保，建议冷却后回收。