油炸花生米的操作方法,炸花生米

油炸花生米家家都爱吃，特别是很多酒友的下酒菜！但是能做到香脆可口却不容易。小面我就带大家来解读一下它的正确做法。

酥脆可口的油炸花生米

首先，凉油下入花生米，这也是花生米酥脆可口的关键，因为油温和花生米内外的温度能够保持一致，用铲子或勺子来翻动花生米，让花生米受热均匀并且起到不糊的作用，这期间一定要用小火，慢慢地油面会冒出许多气泡，这是花生米水分正在慢慢挥发，因为水气的原因这个时候油会变得有些浑浊，随着气泡的减少，油又会慢慢变清，这时候再等待一分多钟，仔细观察花生米颜色也会变深，下一步就要准备出锅了，准备盘子，有条件的可以铺上吸油纸。

捞出的花生米把它摊平，之后还有一步很关键，也是保持花生米持久酥脆的一步，取适量白酒，二锅头就可以，把酒均匀淋到花生米上，这样就大功告成了，至于是甜还是咸那就由各位看官自己决定了。您学会了吗？学会了记得收藏加关注。

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油炸花生米的正确做法

油炸花生米制作方法如下：

主料：花生米200克。

辅料：精盐适量、花生油500克。

步骤：

1、准备花生米。

2、凉油下锅。

3、小火慢炸。

4、炸制变色。

5、捞出控油。

6、趁热放盐。

7、拌均匀放凉。

8、酥脆好吃真不错。

油炸花生米的做法

油炸花生米制作方法如下：

主料：花生米200克。

辅料：精盐适量、花生油500克。

步骤：

1、准备花生米。

2、凉油下锅。

3、小火慢炸。

4、炸制变色。

5、捞出控油。

6、趁热放盐。

7、拌均匀放凉。

8、酥脆好吃真不错。