紫菜汤直接用热水冲,开水冲紫菜汤做法

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“紫菜汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

紫菜汤是我最喜欢的一道速食汤，简单下锅煮一煮，5分钟就可以出锅了，早餐喝特别的方便省事，紫菜汤可以搭配虾皮、鸡蛋等食材，让整体的风味变得更佳，但我们需要注意的是，煮紫菜汤的时候最忌的就是直接加水煮，如果这样做紫菜汤很容易会有异味，紫菜的异味重，汤的口感就会受到影响，早餐店主分享给我1个煮紫菜汤的方法，用上这1招，紫菜汤不仅是喝着鲜，而且一点异味都没有，早餐一碗紫菜汤加上一份主食，胃里饱饱的身上也能暖暖的。

紫菜汤的做法：

备用食材：紫菜10克，虾皮15克，香醋1勺，白胡椒粉少许，花生油少许，蔬之鲜2克，食盐少许，香葱2根；

制作过程：第一步，紫菜因为是大块的，所以先将其剪成小片，虾皮准备一把，用清水冲洗下，控干，香葱2根，择洗干净，将葱白和葱叶分开；

第二步，分别将其切成圈，准备好食材就可以煮汤了，炒锅置于火上，加上点食用油，先将切好的葱白放入，小火煸炒出香味；

第三步，在锅中加上2碗热水，用大火将其烧开，保证锅面沸腾的时候，将紫菜放入在锅中，用筷子扒拉下，让其可以散开；

第四步，接着再放入虾皮，搅拌下，继续煮1分钟的时间，喜欢吃鸡蛋的这个时候可以淋蛋液了，我没有放，就直接加上盐调味；

第五步，加上一勺香醋，放入少许的白胡椒粉，根据个人喜好添加蔬之鲜，拌均匀后，关火，撒上葱叶点缀，可以出锅了，盛出在碗中，趁热喝。

小编总结：紫菜和虾皮的搭配，既补碘还补钙，价值丰富，紫菜中的含碘量比蔬菜高许多，虾皮中的钙又可以给大人和小孩补充基本的钙元素，所以将这两者搭配在一起可以说是强强两手，汤鲜香味美口感好，而且价值还极其丰富，早餐我非常喜欢喝紫菜汤，不仅是因为口感好，而且做这汤还可睡个懒觉，早上起来只需要花几分钟，加水煮一煮，汤就做好了，可以直接喝了，完全不用浪费时间，别总是去早餐店喝紫菜汤了，自己在家做，2块钱的成本能煮一锅。

1、虾皮其实直接也可以吃的，但如果觉得不卫生的可以用清水冲洗下，紫菜可以按照个人喜欢的量准备，当然了也不用放太多了，因为下锅一煮你就能发现有很多；

2、煮紫菜汤，最忌直接加水煮，早餐店主分享我1个方法，事先将葱花爆香，再加上热水煮，这样的汤会更加的鲜香，比将紫菜直接放入清水锅中煮好喝多了，而且葱花还可帮助去除紫菜的异味，所以这样做的汤口感好的没话说；

3、紫菜、虾皮等都在水开后放入就可以了，想要蛋花好看，记得也要在保证锅面沸腾的时候淋入蛋液，并且不要急着搅拌，待其定型后再搅拌下，这样的蛋花特别美观。

如果你也认为这紫菜蛋花汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

做紫菜汤，直接下锅煮是外行，记得多做1步，紫菜汤鲜美又香浓

紫菜，一直是我们家的最爱，我记得小时候家里就经常做紫菜汤，口感特别好。我一直不太喜欢喝排骨汤之类的，就对紫菜汤情有独钟。这不是前段时间在网上买东西，还送了两包紫菜，赶紧在家做做看。

做紫菜汤，其实很多人都是不太专业的，紫菜直接放到水里煮，煮出来不鲜美、不好喝，味道甚至还会有一股腥味。

那么紫菜汤，到底要怎样做才对呢？其实做法很简单，只需要在煮之前，多做1步就可以了。

紫菜的营养价值，可以说是非常高的，其中胡萝卜素、碘元素、钙铁钾等含量丰富，不管是大人老人还是小孩，多吃是很有益的。做紫菜汤，直接下锅煮是外行，记得多做1步，紫菜汤鲜美又香浓，全家都爱喝。

食材：紫菜、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、香油、食用油

1、首先我们把紫菜撕成一小块、一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，我们把水分沥干，放在一旁备用。

2、接下来准备一把虾皮，虾皮也放在水里洗一洗，洗净后备用。准备一小块香葱，将其切成葱花备用。

3、往锅内倒入适量的食用油，当然家里有猪油的话，放猪油味道会更香。把油烧热之后，把紫菜放进去，稍微翻炒一会儿，炒出其香味。

4、随后我们再往其中，添上适量的开水，注意哦，这里是用开水来煮紫菜汤的。加上开水之后，大火煮2分钟的时间，时间一到我们就把虾皮、葱花放进去，然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味，搅拌好就可以出锅了。

以上就是紫菜汤的做法，各位小伙伴们学会了吗？如果喜欢更香浓的，还可以往里面浇上一些鸡蛋液，口感更加丰富。紫菜是一种很有营养的食物，老少皆宜、男女都爱，如果各位感兴趣，在家试试看。

烹饪小贴士：

1、做紫菜汤，直接下锅煮是外行，我们还需要多做1步才行，这一步是什么呢？关键的一步，也就是需要把紫菜放入油锅中炒一炒，然后再加水煮。这样可以把紫菜的香味炒出来，煮出来的汤更鲜美。

2、在煮紫菜汤的时候，最好是用开水来煮，并且煮制时间不宜太长。

做紫菜蛋花汤时，直接加水煮就错了，多加哪一步，蛋花汤既鲜又美味呢？

吃饭时配搭一碗紫菜蛋花汤别提多悠闲了，坚信很多人平常也经常会在家里做紫菜蛋花汤吧？它不但味儿非常好喝，营养成分也是十分丰富多彩，特别是生鸡蛋之中含有着很高的蛋白，紫菜中含有比较丰富的微量元素，趁热喝上一口别提多美味了。

谈起紫菜蛋花汤，很有可能很多人都会觉得这个东西真是太简单了，只需把生鸡蛋、紫菜之类的往锅里面下就行了。一碗美味可口的紫菜蛋花汤只需短短五分钟就能搞好，简易、便捷又好吃。

虽说这样也可以将紫菜蛋花汤做出来的，但是今天要告诉大家的是做出来的紫菜蛋花汤必定是“没有灵魂”的，既做不出来紫菜蛋花汤应该有的美食，也不能将这一道美味可口做的营养成分，要真正搞好紫菜蛋花汤必须再加上一步才能够。

今天分享的“这一步”是做紫菜蛋花汤时放一点猪油了，这样才能让紫菜蛋花汤越来越特别好吃，避免浪费一点营养成分。做紫菜蛋花汤时，立即煮开就错了，多多一步，鸡蛋汤既鲜又美味。

第一步：大伙儿先提前准备三个鸡蛋打进碗里边，把他们拌匀以后预留。一张紫菜掰成一小块的形态预留。

第二步：提前准备一小把大葱，清洗以后切葱花预留。

提醒：这一步大家可以准备一些虾米皮或者西红柿丁什么的火锅配菜，根据个人喜爱加上就行了。

第三步：锅里面添加充足量冷水，向水里边添加少量猪油，开枪将水烧到快开不开时把鸡蛋液倒进锅里面，不必搅拌鸡蛋液，直到鸡蛋液渐渐地浮起来以后放进食用盐。

提醒：很多人做紫菜蛋花汤时都会立即用温水熬汤，这么做尽管味儿也很好，可是添加了猪油以后更加好喝，不信下一次要这样尝试一下。

生鸡蛋倒进锅里面假如不沾锅的话那就不需要去拌和它，过一会鸡蛋液熟透以后自然也就浮起来了。

第四步：然后将备好紫菜和味精放进锅里面搅拌一下，添加少量葱段就能熄火了，一碗美味可口的紫菜鸡蛋汤就完成了。

以上就是关于今日给大家分享的紫菜鸡蛋汤的具体方法了，我想大家也发现，在熬汤之前要先加入少量猪油进来，做出来的紫菜鸡蛋汤也会更加营养成分，味儿都比立即用温水做出来紫菜鸡蛋汤好吃得多，如果大家有兴趣的话便去试一试吧。

很有可能很多人可能会问：用猪油做出来紫菜鸡蛋汤对身体怎么样？是否会引起高血压、血脂高这类的病症啊？个人感觉猪油这个东西如果但是量或是能用，尤其是在做荤菜时加一点猪油不但不会影响健康，还会使菜变得越来越好吃呢。