鲜奶蛋糕放一天会坏吗,驼奶蛋糕

平常我们吃到的蛋糕体都是比较干爽的，今天介绍一个口感炒鸡炒鸡湿润的墨西哥三奶蛋糕！！！三奶蛋糕顾名思义是含有三种牛奶的蛋糕，通常蛋糕底是海绵蛋糕或者重油蛋糕，烤完以后再浸在三种奶制品里面，淡奶油、炼乳以及全脂牛奶，最后还要配上打发的淡奶油来吃。我们这次的蛋糕底用的不是海绵也不是重油蛋糕，而是清爽无油的戚风，最大的特点是中筋面粉来做，所以刚烤出来可能没那么好吃，但因为比较粗糙所以就会吸更多的奶液，从而最后出来的成品会更好吃，最主要的是，你就家里普通的中筋面粉就可以做，不要太爽！

这个三奶蛋糕，在墨西哥以及中美洲非常流行，跟这种将蛋糕浸在奶液里的甜点吃法相似的还有我们非常熟悉的朗姆酒蛋糕和意大利的提拉米苏等等...突然能懂那种口感了吧？！

当然即便我这么解释了，很多人还是难以想象泡过奶汁的湿润蛋糕到底是个什么滋味，很像吸饱了奶汁的海绵，又像更柔软而多汁的面筋，奶味浓郁却不腻，非常好吃。推荐给想尝试新奇口味的朋友，当然在做这个蛋糕之前，请大家务必耐心坚持，并不是因为它有多复杂和多难，而是身为一个口味成长型的蛋糕，在最后完成一刻之前，它的口感都是会让人产生怀疑的，但是，请坚持下去，等来它最好吃的那最后一刻！

三 奶 蛋 糕

材 料

蛋糕体（8寸模具）

三奶液

装饰

做 法

①中筋面粉倒入盆中，加入泡打粉和盐混合均匀，放置一旁备用。

②5个鸡蛋分为蛋清和蛋黄。

③蛋黄中加入2g香草精和50g细砂糖，打发至起浓稠，体积增加，发白，起纹路的状态。

④加入75g牛奶，搅拌均匀。

⑤分两次加入已经过筛好的粉类材料，翻拌均匀，每加入一次，翻拌均匀之后，再加入下一次，蛋黄糊完成。

⑥蛋清加入几滴柠檬汁，50g细砂糖分3次加入，直至打发到湿性发泡。

⑦将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。

⑧做好的蛋糕糊倒入8寸方形模具中，模具中要事先铺好烘焙纸，倒好后，轻震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，中层，上下火155度，烘烤时间55分钟。

⑨烤好后，出炉放凉。

⑩在烘烤蛋糕的时候，制作三奶液：准备一个干净的打蛋盆，倒入牛奶、炼奶、淡奶油搅拌均匀。

⑪蛋糕放凉后，切掉顶部，为了更美观，也可以不切。同时在原来的八寸模具底部铺上防漏的锡纸。

⑫在蛋糕上均匀倒入三奶液，等蛋糕把液体吸收的差不多，在模具上盖上一层保鲜膜，在冰箱中放置一晚或者更长时间。三天内吃完即可，个人觉得放一到两天口感会更好。

⑬装饰奶油：准备一个干净的打蛋盆，倒入淡奶油、细砂糖、香草精，把淡奶油打至7成发，能出现明显的纹路。

⑭把打发好的奶油，涂抹在蛋糕的表面，如果想要更美观的话，可以切去四边，用草莓等你喜欢的水果来装饰，切出一小块就可以享用了~

看看看，稍微压一压，就会有很多奶液出来。是不是很神奇~感觉这个蛋糕也超省事，吃的喝的全给包了！

end

蛋糕过夜了还能吃吗？

蛋糕放在冰箱里冷藏是可以隔夜吃的，但是最多可以放两天，之后就不能吃了。

扩展资料：

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

食用注意

1． 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存

3． 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

参考资料：百度百科-蛋糕

蛋糕可以隔夜再吃吗？

如果隔夜的蛋糕放冰箱里冷藏，第二天在吃是可以的，如果室内很热第二天尽量不要吃。蛋糕如果长期储存在高温潮湿的地方，隔氧效果不好都会造成霉坏变质。

蛋糕一般都是使用的动物奶油、植物奶油或者人造奶油，动物奶油是会融化的，而植物奶油和人造奶油虽然不会轻易的融化，但是隔夜后也会产生一些细菌或者变质的现象。

蛋糕食用日期：

1、鲜奶的可以放在冷藏里，三天内食用完毕。

2、普通蛋糕没有奶制品的，冬季保存一般在5天到7天。蛋糕有很多添加剂一两天都是没问题的。

扩展资料：

蛋糕食用注意事项：

1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不好。

2.、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。

3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

参考资料来源：人民网-5种蛋糕应少吃！ 吃蛋糕的注意事项