SODA厨房第2期美味香甜的胡萝卜玉米排骨汤

一周一次的SODA小厨房又来咯！

今天教大家做一道简单易做，

又清爽好喝的玉米排骨汤。

真味玉米排骨汤

食材用量：

1.排骨（1kG）2.胡萝卜（1根）3.玉米（1根）4.生姜（少许）5.大蒜（少许）6.葱（少许）7.气泡水（3升）

制作方法：

⒈ 用常温水制作气泡水。

用常温水制作气泡水。

⒉ 用气泡水将排骨浸泡五分钟后清洗干净，捞起待用。

用气泡水将排骨浸泡五分钟后清洗干净，捞起待用。

⒊胡萝卜、玉米切块，生姜切片。在锅中放入排骨、胡萝卜、玉米、大葱及姜片，倒入适量气泡水，炖40分钟至排骨肉酥软。

⒋撒上葱花提味、装饰，就可以开吃啦！

撒上葱花提味、装饰，就可以开吃啦！

小贴士：

❖为什么我们要用气泡水来清洗排骨？

因为用气泡水清洗排骨，比用清水可以更有效的清除排骨表面黏着的杂质和血水，同时去油效果更好，让排骨口感更清爽。

❖为什么要用气泡水来炖汤？

因为气泡水中的碳酸可以让排骨肉质更软嫩，更易煮熟。同时，还能提升玉米及胡萝卜的鲜甜滋味。

❖可以根据各人口味轻重，适量加入食用盐。