凉掉的披萨怎么加热,买的冷冻披萨怎么放微波炉加热

很多人喜欢叫外卖披萨吃，很可能披萨送到家已经凉掉了，或者客人有些没吃完剩下的披萨，这样的披萨往往口感不好，甚至可能影响披萨店的品牌形象。这时候我们就要提前告知客人如何加热能最大化的恢复披萨的口感（这种温馨提示最好印在披萨外卖包装盒上，或者贴上加热的方法以及剩余披萨的保存方法，并邀请客人下次到店品尝新鲜出炉的披萨，无论如何外卖披萨都不会有新鲜出炉的披萨好吃。）

1、临时保存

临时保存（1-2小时内）等会就吃的话，可以直接将披萨连同披萨盒用塑料袋包裹然后一起放在冰箱冷藏室中保存（注意，此时的披萨必须是凉透室温下的，带有余温不可放入冰箱），时间长的话水分会渗入披萨中，使披萨变得软趴趴的。

2、过夜保存

存贮时间稍长，比如说需要过夜的话，就要在放有垫纸的餐盘中放些纸巾来吸水了。

先放入一片披萨，再放一张纸巾，再放一片披萨，如此反复直至剩余的披萨都放置好后，再包裹上保鲜膜，放入冰箱就可以了。

1、微波炉加热

(1)将披萨连同纸盒一起放进微波炉里面，将微波炉调制成中火。不要用大火，披萨上有油，用大火时间短热不透，时间长容易烧焦。

(2)时间设置一分钟，等到微波炉停止工作后，稍等一会将披萨拿出来即可。

但是这种方法容易造成饼底干硬（水分流失非常快）、馅料无味、奶酪黏嘴，披萨的口感不佳。

2、家用烤箱加热

将家用烤箱提前5分钟预热到180摄氏度，再将披萨放入烤箱中加热3-4分钟即可。

这种方法加热的披萨，饼底的水分也在流失，但是口感相对来说还是不错的。

3、平底锅加热

将平底锅放在煤气灶上大火转小火预热几分钟，再将披萨放在锅里，片刻后撒些许水滴并盖上锅盖2-3分钟即可。

这种方法既加热了披萨，又由于撒入了水滴，使披萨吸收部分水分，从而使饼底不至于干硬。总体来说这种方法是最好的，可以最大程度恢复披萨原本的口感。

披萨怎么加热

一、 微波炉加热 

1、将披萨连同纸盒一起放进微波炉里面，将微波炉调制成中火。不要用大火，披萨上有油，用大火时间短热不透，时间长容易烧焦。 2、时间设置一分钟，等到微波炉停止工作后，稍等一会将披萨拿出来即可。 小贴士：用微波炉加热的披萨口感是不太好的，饼底会非常干硬，馅料无味，奶酪粘嘴不拉丝。 

二、烤箱加热 

将烤箱提前5分钟预热到350度，再将披萨放入烤箱中即可。但烤箱法也只是看起来简单，实际上对于烤箱的温度和时间都需要比较精确。 这种方法加热的披萨非常美味酥脆，缺点是边缘会有点硬。 

三、烤架加热

 将烤架温度设定为中高度，预热起来，再把披萨放到架子上烤五六分钟，确定上面的奶酪融化起泡即可。这种做法可以让奶酪完全融化开，香气十足有拉丝。饼底受火力熏烤也是变得非常脆香。

四、平底锅加热

 将平底锅在炉火上预热几分钟，再将披萨置于锅内，片刻后加入些许水滴并盖上锅盖或覆盖锡箔，一定要盖盖子，这样才可以受热均匀。 这种做法加热出来效果也非常好，与烤架法味道差不多，但食材融合度更高，也更方便。 5 电饭锅加热法 将披萨放入无水无油的干净电饭锅中，按冷饭加热键或煮饭键，加热3分钟左右(或跳保温键)即可。

冷掉的披萨该如何加热

把冷掉的比萨放在一个盘子里,然后吧盘子放在一个装有水的锅里。把锅放在煤气灶上用大火熏五分钟，比萨就热了。或者把盘子放在电磁炉熏也可以。如果有微波炉那就最好用微波炉。这样可以使比萨更能热的快些。

为了热完的披萨口味更好，可以先用微波炉热-下披萨，上下淋点水, 封上保鲜膜,不能露气，高火5分钟，外热透，然后将烤箱调到低温上下80度预热，将披萨再放入烤箱里220度烤一会就可以了。

冷掉的披萨也可以吃，但是味道会大打折扣。披萨尽量热吃，如果凉了之后，比萨上面的一层芝士就会变硬，影响有两点: .

第一、芝士的香味很少，影响口味。

第二、冷了的芝士就不能像拔丝苹果-样拉丝了，吃起来没有氛围。