柠檬草的香气,哪种草是柠檬草

柠檬草又叫香茅，禾本科香茅属植物。

柠檬草精油

柠檬草长得和路边的杂草一样，用手摸一把，就很容易认出来，它有独特的香味，和柠檬的味道很像，主要用于烹饪、提取精油、入药。

其貌不扬的柠檬草

柠檬草用来烹饪的有干叶和鲜条，叶片切段烘干保存，也有将叶片打结用的，类似葱结；鲜条一般用茎杆，形状很像大葱，切片用。

柠檬草干叶

柠檬草在烹饪上可以增香，提味、去腥，主要用在泰式料理，烤鱼、火锅、柠檬鸭等。柠檬加热容易变苦，而柠檬草有柠檬味，加热却不会变苦，在一些菜式中，用柠檬草代替柠檬。

泰式料理

柠檬草茶

除了直接用叶片和茎杆外，柠檬草茎叶还可提取柠檬香精油，供制香水、化妆水、肥皂等日化产品中。

柠檬草长势强健，易于养护，可用蒸馏法提取精油，产量较高。

药用有通络驱风之效， 祛风除湿，消肿止痛。

柠檬草是什么?

柠檬草（学名： Cymbopogon citratus (DC.) Stapf）， 别称 ：柠檬香茅、香茅草，是种具有香味的植物。多年生草本，全株具有柠檬的香味，株高100-200公分，茎短藏於地下，节轮状，叶鞘抱茎无毛，线状叶从靠近根处长出，叶长60-150公分，宽约1公分左右，叶片簇生，两面背粗糙，被呈白色，秋冬季开花结果，花不醒，圆锥花序疏散，为多数总状花序组成，颖果。原产于热带亚洲如印度、斯里兰卡，在广东、海南、台湾栽培，广泛种植于热带地区。主要用于萃取精油。
原产于热带地区，如印度、斯里兰卡等地，现广泛种植于热带地区，如：中国的广东、海南、台湾等地，亚洲的印尼、泰国、越南与北美洲、非洲等地。
药用价值
柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度
柠檬香茶
的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
柠檬草具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
食用价值
泰国菜，有一股柠檬清凉淡爽的香味，属于适合泰式料理，常见于泰国菜。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病强身的效果。 常应用于海南鸡饭[3] 、泰式冬阴功汤等。

柠檬草是什么？

学名： 柠檬草. 花名： 柠檬草 花语： 开不了口的爱 英文名： Lemon grass 科名： 禾本科 摘取部位： 叶、茎 产地： 亚洲，印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区。 简介： 柠檬草(lemon grass)，也称柠檬香茅，是热带的芳香草，原产于亚洲，印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区都有这种药草植物。叶子有很浓的柠檬味，灰色圆锥形的花，整株植物散发出沁人心脾的香味。 效能： 有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化。具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。治疗贫血，改善面色苍白、萎黄、眩晕等；.喝剩下的茶汤可泡脚，治疗香港脚或流汗过度的脚。印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物。柠檬草是东南亚料理的一大特色，尤其有一股柠檬清凉淡爽的香味，适合泰式料理，常见于泰国菜。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病强身的效果。 注意事项： 孕妇应避免服用。 适宜搭配： 玫瑰花、马鞭草、迷迭香等。 冲泡方式： 1.热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。 2.取出3-5g柠檬草，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，柠檬草香随之飘散开来。 3.放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。 4.将柠檬草取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。 5.如果先放入滚水，再放入柠檬草，能保有柠檬草茶的颜色，也比较耐泡。