金属真的不能进微波炉吗,金属可以进微波炉吗

翻开微波炉的说明书，我们会看到这样一条注意事项：不得将金属物品放入微波炉加热。但如果你细心观察，会发现微波炉的内壁包括炉门都是金属制成的，有些配套的餐具的盖子竟然也是金属制的!金属放入微波炉不是十分危险吗，这些金属为何能进入微波炉呢?

微波炉为何拒绝金属

金属之所以不能进入微波炉，与微波炉的加热方式有关。

微波炉用来加热食物的工具是一种高频率的电磁波——微波，微波在地球上无处不在，宇宙辐射、电磁信号等都属于微波。好在，这些广泛存在的微波，因为分散不集中，不能加热物品，否则人类就无法安然生存了。人们将微波收集密封在微波炉中，这些微波才能加热食物。

微波炉利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，当微波被食物吸收时，食物中的极性分子(电荷分布不均匀的分子，如水、脂肪、蛋白质和糖等)在微波的作用下快速振荡，使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热，这样食物很快就被加热了。但微波的加热食物作用遇到金属就没有用武之地了。

金属本身充满了许多能够自由移动的电子，当微波入射向金属时，金属内的电子在电磁波的作用下做振动，并辐射出同频电磁波，表现出来就是微波最终被反射出去。因此，用金属餐具盛装的食品无法接触到微波，原本应用来加热食品的微波反而会加热餐具，使得餐具过烫，暗藏火灾隐患。

更严重的是，如果置入微波炉中的金属曲率较大或带有尖端，比如卷曲的铝箔或有尖齿的叉子，金属电子辐射出来的电磁波会聚积在一起，从而产生高压，并将空气分子电离成带电粒子。一旦微波炉里出现了电离粒子，便会导致更多的微波被吸入其中，因为电离粒子吸收微波的能力比水更强。微波激发更多电离粒子，直至产生电火花，这些电火花甚至能将金属材料和微波炉损毁。因此，金属餐具常常不被允许进入微波炉。

微波炉里的特殊金属

不过，由于金属对微波的特性，一些专门设计的金属也能在微波炉中发挥作用。

微波炉的炉体使用金属板材制作而成，炉门一般为了方便使用者观察用的是玻璃，但是内侧也装上了金属网，这样一个金属制成的“笼子”能将微波最大可能地封闭起来，可以有效防止微波泄露伤害人体。微波进入金属，和光进入玻璃是一样的，有折射和反射，因此金属制成的微波炉内壁会将微波四处反射，使微波被集中在食物处。科学家通过计算，为炉门处的金属网设计了适宜的孔径，使得微波遇到金属正好会被反射回来，无法逃脱。

此外，微波炉内也可以放置金属烤架，这是因为用铁丝网制作而成的金属架对微波的反射作用很小，不会像那些封闭的金属器皿对微波的屏蔽作用那么大，因此用金属架也能对食物加热。当然，金属架与金属炉壁不能接触，否则也会产生电火花。现在，市面上还有一些专门为微波炉设计的用于蒸制食物的金属炊具。在蒸制食物时，我们只希望加热蒸锅底部的水而不是上面的食物，此时用一个金属盖子将食物罩住，将有效屏蔽对食物的直接加热。这类金属制品的形状往往十分圆滑，曲率较小，不容易产生聚积放电的现象，安全系数较高。

现在，你知道了吗?金属不是不能进入微波炉，只是需要满足一定的条件，而且这些金属发挥的作用也并不是加热食物。下次如果还想将金属放入微波炉，不妨先想想你的目的是什么。

金属可以放微波炉加热吗?

金属不可以放微波炉加热。

如果金属物体在微波炉中长时间加热，很可能会冒出火花，从而导致危险的情况。因此，禁止将金属制品放入微波炉。

虽然微波很容易穿过陶瓷、塑料和纸制品，但当它们接触金属时会被反射回来。金属携带大量自由电子，因此它们是电的良导体。当金属物体在微波炉中加热时，金属中的自由电子会来回移动，所以微波会被反射，无法进入容器加热食物。

使用微波炉的十大忌讳：

一、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

四、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

五、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

六、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

七、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。

八、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

九、忌将微炉置于卧室：同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

十、忌长时间在微波炉前工作：开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

金属能放微波炉加热吗