电烧水对身体有害吗,长期喝苦荞的危害

随着生活需求，电热水壶走进千家万户，加热速度比较快且保温效果好，又有一定的过滤功能。电热水壶水烧开后能自动断电，防干烧断电，不仅仅节约烧水的时间，而且不用人特意看着，安全性较高，所以受到众多家庭追捧。但也有的人却担心长期喝电热水烧的水会危害身体，那对身体到底有没有危害。

长期喝电热水烧的水有危害吗？

现在市面上的热水壶材质分为多种，正规的热水壶都标注其材质，如锰钢和304，也有一部分热水壶是食品级材料制作而成的，这种热水壶很安全。但高锰钢材质的电热水壶易引起锰中毒，甚至会导致帕金森病。锰中毒轻则只是出现全身乏力和疲倦，情绪波动过大，头疼头晕，注意力不集中，记忆力下降，同时伴有肌肉酸痛和易激动；重则可出现语言障碍，步态变得异常，甚至精神情绪发生改变，易冲动而且不由控制的大哭大笑。

不要贪图便宜选择廉价的电热水壶，虽然外观和正规厂家所生产的电热水壶无差别。但一些不良商家为能节省成本，可能会用边角料又或是高锰钢制作电热水壶，其中的重金属含量超标，存在着一定的安全隐患，甚至会对饮用水造成二次污染。

1、选择正规品牌所生产的

现在市面上的电水壶参差不齐，价格也不一样，应选择大品牌所生产的产品，尤其是国家检测的产品，不能只是贪图一时便宜。

2、看制作工艺

一般劣质的电热水壶重金属含量超标，外观看起来粗糙。应优先选择不锈钢材质的，表面光滑且没有污垢，焊接部光滑，没有裂缝和无气孔以及无毛刺。

3、选择电热水壶的材质

平时可选择不锈钢材质的电热水壶，也可以选择玻璃材质的，能防止出现锰中毒。

4、看一看电热水壶的标志

购买电热水壶时应认准GB9648标志，国家认证的食品级材质才是最好的材质。一般由国家认证的电水壶内壁上印有GB9648标志，购买的时候应仔细查看。值得提醒的是，印有304标志的并不一定是质量好的电热水壶。304虽然品质优良，不过没有经过国家认证，只能说明此材质中重金属含量不超标，根本不能成为真正的食品级钢材。

温馨提示

综合所述，由食品级材料制作而成的热水壶，此类热水壶烧的水对身体几乎没有任何伤害，所以应选择正规厂家所生产的电水壶，不能贪图一时便宜，以免毁坏家人和自己的健康。另外，在喝水方面也有很大的讲究，超过65℃的开水被列为致癌物质，所以不能喝烫水，开水凉到50℃以后才能喝，不能太心急。还有，喝水应做到小口慢喝，不能一次性狂饮，以免突然增加心脏和肾脏负担，甚至会引起水中毒。此外，睡觉前、起床后和一日三餐前应喝水。

#家庭医生超能团##科学真相#

家庭医生在线专稿，未经授权不得转载

长期喝电热水壸烧的水，对身体危害有多大？看完你就知道了

随着生活需求，电热水壶走进千家万户，加热速度比较快且保温效果好，又有一定的过滤功能。电热水壶水烧开后能自动断电，防干烧断电，不仅仅节约烧水的时间，而且不用人特意看着，安全性较高，所以受到众多家庭追捧。但也有的人却担心长期喝电热水烧的水会危害身体，那对身体到底有没有危害。

现在市面上的热水壶材质分为多种，正规的热水壶都标注其材质，如锰钢和304，也有一部分热水壶是食品级材料制作而成的，这种热水壶很安全。但高锰钢材质的电热水壶易引起锰中毒，甚至会导致帕金森病。锰中毒轻则只是出现全身乏力和疲倦，情绪波动过大，头疼头晕，注意力不集中，记忆力下降，同时伴有肌肉酸痛和易激动；重则可出现语言障碍，步态变得异常，甚至精神情绪发生改变，易冲动而且不由控制的大哭大笑。

不要贪图便宜选择廉价的电热水壶，虽然外观和正规厂家所生产的电热水壶无差别。但一些不良商家为能节省成本，可能会用边角料又或是高锰钢制作电热水壶，其中的重金属含量超标，存在着一定的安全隐患，甚至会对饮用水造成二次污染。

1、选择正规品牌所生产的

现在市面上的电水壶参差不齐，价格也不一样，应选择大品牌所生产的产品，尤其是国家检测的产品，不能只是贪图一时便宜。

2、看制作工艺

一般劣质的电热水壶重金属含量超标，外观看起来粗糙。应优先选择不锈钢材质的，表面光滑且没有污垢，焊接部光滑，没有裂缝和无气孔以及无毛刺。

3、选择电热水壶的材质

平时可选择不锈钢材质的电热水壶，也可以选择玻璃材质的，能防止出现锰中毒。

4、看一看电热水壶的标志

购买电热水壶时应认准GB9648标志，国家认证的食品级材质才是最好的材质。一般由国家认证的电水壶内壁上印有GB9648标志，购买的时候应仔细查看。值得提醒的是，印有304标志的并不一定是质量好的电热水壶。304虽然品质优良，不过没有经过国家认证，只能说明此材质中重金属含量不超标，根本不能成为真正的食品级钢材。

温馨提示

综合所述，由食品级材料制作而成的热水壶，此类热水壶烧的水对身体几乎没有任何伤害，所以应选择正规厂家所生产的电水壶，不能贪图一时便宜，以免毁坏家人和自己的 健康 。另外，在喝水方面也有很大的讲究，超过65 的开水被列为致癌物质，所以不能喝烫水，开水凉到50 以后才能喝，不能太心急。还有，喝水应做到小口慢喝，不能一次性狂饮，以免突然增加心脏和肾脏负担，甚至会引起水中毒。此外，睡觉前、起床后和一日三餐前应喝水。

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长期喝电热水壶烧的水，会伤害身体甚至致癌？看看医生怎么说

“人都要喝水，早上要喝水，中午要喝水，晚上要喝水；渴了要喝水，不渴还是可以喝水；冷了要喝热水，热了要喝冷水；春天要喝水，夏天要喝水……。”

这是电视剧《还珠格格》中小燕子做的“饮水诗”，是医生在刷小视频刷到的，挺有意思的，虽然是剧中角色的戏说，但是却在一定程度上说明了水对人体的重要性。

水在人体中占据体重的70%左右，是参与人体新陈代谢的重要组成部分，故而人们通常把水称为“生命的源泉”。

中医认为，水能滋阴，而热水有温煦中土阳气的作用，可促进血液循环以及人体消化吸收；而西医则讲究，开水可消毒杀菌，对人体有益，所以，中国人一直有“喝热水”的习惯。

我们在日常生活中烧水工具很多，而电热水壶是非常常见的，且很是便捷，对我们的生活有着重要的影响。

但是随着越来越多的人使用电热水壶，便有了一种传言，即“长期喝电热水烧的水对人体有害，还会致癌”。包括我身边有很多朋友也跟我这样说过。真的是这样吗？究竟是怎么一回事？下面就让医生带你来详细的了解一下。

我查阅了很多资料，发现这一说法主要来源于三点：1）用电热水壶烧水会释放很多重金属，会中毒甚至致癌；2）用电热水壶反复烧开水，会使水中产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐会致癌；3）电热水壶长期烧水，会产生大量的水垢，长期喝会得结石，对人体有害。对于这三点，我们来一一讲解一下。

“电热水壶烧开的水会重金属超标”，这一说法已经流传很久了，之前也有朋友跟我说过，他跟我解释其中原因，说是因为电热水壶的材质中含有铅、锰和镍等元素，都属于重金属元素，会影响人体神经系统，导致神经系统障碍，引发癌症。

其实，这种说法并不严谨。 这一情况的发生基本是因为使用了劣质的电热水壶，正常使用的电热水壶并不会发生这样的情况。

部分杂牌、价格过于低廉的电热水壶，很可能是采用回收的劣质不锈钢，基本是高锰钢，一般用于工业上，属于非食用品级的高锰钢。长期用这种材质制作的电热水壶烧水喝，确实会对人体产生危害。但是，市面上多数的电热水壶并不会出现这样的情况。

青岛崂山疾控中心曾经针对“长期用电热水壶烧水，会不会对人体产生危害”这一话题做过实验。

疾控中心工作人员在市场上购买了14个不同品牌、不同价位、不同材质的电热水壶，同时还随机抽取了30户居民使用的电热水壶，一起参与烧水检测。

最后通过检测发现， 用这些电热水壶烧水，无论煮沸前、煮沸后还是煮沸后放置12小时，水中铁、镍等金属元素并未发生明显变化 ，也就是说市面上多数电热水壶是合格的，只要是合格的饮用水，市面上多数的电热水壶都是可以放心使用的。

既然，市面上的电热水壶烧水很难会解析出重金属。那电热水壶将水多次反复地烧开会致癌吗？

关于这一说法的由来，则是认为将水反复烧开，水中的镁、亚硝酸盐等不易挥发的物质含量会随着水的反复烧开而升高，而长期摄入亚硝酸盐，会和胃酸反应形成亚硝胺，容易致癌。

对于这一说法，我想说的是过虑了 。首先，可以确定的是水中的亚硝酸盐并非是水壶带来的，可能是水中本身就有的。这是因为空气中的氮气溶解在自来水里，在烧水的过程中，氮气与水中的阳离子结合产生而产生的， 但是这个含量是极低的，不会对身体产生危害 。

而且，反复烧开的水，水中亚硝酸盐的含量反而会下降。 水经过反复烧开，水中的亚硝酸盐含量反而会下降。这是因为水在烧开的过程中呈现高温状态，水中含氧量极低，水中的亚硝酸根离子通常呈现还原状态，亚硝酸根离子就会被还原成硝酸根离子，从而使亚硝酸盐的含量下降。

以桶装纯净水为例，就算反复 烧开200次 ， 每升桶装水中也仅有3-4微克的亚硝酸， 如果说要达到中毒的剂量，则需要饮用至少 20吨的“千滚水”。 所以，根本无须担心。否则，我们现实生活中也就别吃火锅、煲汤了，那岂不是少了很多乐趣。

关于这一说法，众说纷纭。很多人认为，电热水壶烧水会产生大量的水垢，而长期饮用这种水壶烧的水，会使水垢中的矿物质沉淀在身体内，形成结石，对身体产生危害。

事实上， 水垢本身是无害的，与结石压根没有因果关系。

水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，水中含有钙镁离子和碳酸氢根离子等，而两者可以结合，形成碳酸氢钙和碳酸氢镁，而碳酸氢化物很不稳定，在高温状态下两者分别会转化成碳酸钙和氢氧化镁，这两种物质不溶于水，就会形成水垢。

而水垢的形成与水质有关，其中的钙镁离子属于矿物质，也是人体需要的。 而人体内的结石主要是草酸结石、尿酸结石，属于病理性的，与水垢并无关系。

当我们在喝水时，就算将水垢喝进肚子里，也压根无需顾虑，因为胃酸就会把这部分水垢分解成钙镁离子，被人体吸收，而钙镁元素也是人体所必须的微量元素。

不过，中国有句话叫“过犹不及”，万事万物并非绝对，水垢虽然无害，但是水垢会不断滋生细菌，终归是不太卫生。所以，我们最好还是要定期清理壶内的水垢。

讲了这么多，肯定会有人问，究竟电热水壶该怎么选择呢？烧水有什么要注意的吗？现在就来给大家解答。

首先，购买电热水壶最好选择一些比较知名、专业的小家电生产厂家，这类厂家在制作中无论材质、做工、控温保温以及用电安全，一般都有保障。

其次，购买电热水壶要注意内胆材质，一定要选择 食品级304不锈钢 ，304不锈钢是符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》，含镍量仅8%，属于食品级的不锈钢，烧水过程中不会产生对人体有危害的物质，使用起来非常安全。

另外，还有非常重要的一点就是 安全性 ，电热水壶是毕竟是用电工作的，所以这一点也很重要。电热水壶底部连接电源处有电极镀层，一般有镀铜、镀银和镀金，镀金和镀银效果差不多，镀金成本太高，几乎不用，而镀银镀层的电热水壶导电性能好，安全性相对较高，能有效避免打火问题，只是成本较高。

最后，在 用电热水壶烧水也有要注意的地方 。1）在电热水壶内部，通常会有最高水位线，这代表着在烧水时，水位线不要超过最高点，否则水在沸腾时会溢出壶外，可能会导致底座连电处短路，引起安全隐患。2）一定要先加水再通电，并且要保持壶身干燥，避免因为水气导致热水壶出现安全问题。3）尽量不要和其他大功率的电器一起使用，电热水壶功率本身就比较大，再和大功率的电器一起使用，容易烧坏电路，引发安全隐患。

春季气候复杂多变，尤其北方，气候干燥，经常有大风天气，人体很容易流失水分，抵抗力会随之下降，从而引发感冒以及很多慢性疾病，这就需要及时“补水”，而这个补水也是有讲究的。

早起一杯温开水 。可及时补充一夜睡眠中流失的水分，尤其在气候多变的春季，尤为重要。晨起一杯温水，可以促进血液循环，清洗肠胃，有很好的 养生 保健作用。

千万不要等口渴再喝水 。当你感觉到口渴，说明身体已经处于缺水状态，这是不利于身体 健康 的，尤其在大风天气多的春天，要及时补充水分，最好是每天喝水不低于6杯。

再有就是喝水要慢饮，不要一口气猛喝。 慢饮可以滋润口腔喉咙，也可以缓慢流进人体，被人体所吸收；而大口猛地喝水，会稀释胃液，降低胃部消化功能，也会稀释血液，加重心脏负担，所以喝水最好小口慢饮。

我们生活在一个网络时代，有着极度发达的信息网络，我们可以通过网络去了解各行各业的资讯与新闻，也可以筛选出与我们息息相关的信息与话题。

只是，网络上的信息千变万化，也会充斥着各种各样的言论，对于这些信息与言论，我想说的是千万不要盲目地去相信，也不要盲目的去跟风，一定要多方面多渠道的了解相关情况，综合分析，综合判断，站在一个理性的角度来看待问题，以免一些不实的信息给自己带来负面的影响。