如何敲西瓜甜不甜,如何挑选好的甜的西瓜

夏天一到，又是一年一度狂吃西瓜的季节，当你走到小摊的商贩面前，随口一问：“这西瓜甜不甜？”，答案永远只有“甜、更甜、最甜”，好像得到了回答，但是又好像什么也没回答。

很多人不知道怎么买到又甜汁又多的西瓜，还停留在那个每次选西瓜就是来回敲瓜的日子。别只会敲西瓜啦！今天花花教给大家最全的买瓜技巧，学会了这些以后，全场的西瓜都任你挑选，最甜的西瓜永远逃不过你的眼！

一、看一看

1.看颜色

熟了的西瓜颜色会是深绿或者翠绿色，底部已经开始泛黄；而不熟的西瓜呈现出的绿色较为青嫩，不够鲜艳。

2.看瓜皮

看瓜皮算是最直观的一种观察方法了，成熟的瓜皮的纹路会很明显，一条一条的边缘都是清晰可见的，也比较大，表面也很光滑；没有熟透的瓜皮纹路的边缘还没有明显的分界线，除了颜色不鲜艳以外，整个瓜皮好像还雾蒙蒙的，像是脏脏的蒙了一层灰一样，离成熟时间更久的甚至表面还有少许绒毛。

质量好的西瓜表皮的纹路不仅清晰可见，还很有条理，很有规律；质量差的西瓜纹路就会长得不均匀，乱七八糟，一般里面的纹路也会很乱，切的时候就很难切。

3.看瓜柄

瓜柄也叫做瓜蒂，就是西瓜头部的一根短藤，一般口感好的瓜蒂都比较弯曲，汁水也比较多，弯曲度不高的瓜柄成熟度就还不够。

瓜柄为绿色的就是成熟的西瓜。瓜蒂虽然弯曲，但是一掰就断，已经变得很脆了，甚至已经枯萎的剩下了一点点，就是还没熟就摘下来的瓜，花花经常吃到这样的瓜，也是市场上比较常见的瓜，瓜柄一般都是发黑的。

4.看尾部

西瓜的尾部也就是脐部，一般凹陷进去的尾部质量普遍较好，凹进去越深的西瓜就越甜；另外看看西瓜的头部和尾部是不是匀称，如果差距太大或者尾部根本没有凹陷，质量就不会太好。

二、比一比

1.比重量

掂一掂就是掂它的重量，拿差不多大小的西瓜试试，掂起来重的当然是更成熟、汁水更多的。即使找不到差不多大小的也不要慌，掂的时候感觉到有明显下坠感的西瓜就是成熟的西瓜。

2.比大小

同一个品种的西瓜，一般情况下都是大的比小的好吃，在生长时吸取的营养更加丰富。

3.比弹性

用手轻轻捏一捏西瓜的表皮，硬邦邦一点弹性都没有的就是成熟的瓜；捏的时候能感觉到表皮不够硬，自然是还没有成熟的瓜。

三、听一听

这个方法就是我们常说的敲西瓜了，但是具体怎么敲、敲完后怎么听就是很多朋友的知识盲区了。

敲的时候发出清脆的“咚咚”声，并且有明显震动的感觉的西瓜就是成熟的西瓜；如果声音不够清脆，敲上去感觉没有穿透力，只是敲在了表面上的感觉时，就是没有成熟的西瓜；敲的时候听到“噗噗”声时，就是已经成熟过劲，起了沙面的西瓜。

学会了以上技巧，朋友们还愁挑不到好西瓜吗？全场最好吃的西瓜都要被你挑走啦！还有哪些挑西瓜的诀窍想跟花花分享的呢？

夏天怎样才能挑到又甜又脆的好西瓜？

这两天我就买了个西瓜，而且又甜又脆。作为北方人的我只喜欢吃当季的水果，而且现在满大街都是西瓜，一买一个又甜又脆，几乎不会踩雷。

还记得小时候村里走街串巷叫卖西瓜，每当夏天来临的时候爸妈都会用麦子换上两三个西瓜吃，在那个不是很富有的年代，都是用粮食来换不管是方便面、米、面、西瓜。西瓜也算是夏天常吃的水果了，在这样的环境下，感觉自己的童年已经是很开心的。

到现在还能清晰记得，那个时候父母挑西瓜都是用手指头敲一敲西瓜外皮，这个时候就能听见很清脆的声音，能感觉到里边的水分很多，而且皮薄肉厚。就这样商贩用刀切开一个小角，为了是让大家品尝并且看到西瓜里边的颜色。这个时候西瓜的口感还是品质都能用眼睛看到。在后来，我也慢慢学会了父母挑西瓜的方式，就这样一直到现在成年。

一回到家，爸妈就先从井里挑上一桶水，然后把西瓜直接扔进去，要知道井里的水很凉，小时候也没有空调，都是电扇，在一家人围坐在桌边时，小板凳小桌搬到院里，西瓜拿回来，镇得那叫一个冰凉，就是真实的冰箱，切开一吃，一家人谈天说笑，傍着花树、吹着晚风，多舒坦。

随着经济不断的变化，大家都能在一年四季吃上西瓜，而且超市里不同种类的西瓜也是很多，但是我依然觉得只有到夏季的西瓜才是又甜又脆，甚至走在大街上看到卖西瓜的，随便称上一个都是好西瓜。

挑西瓜就像是挑盲盒，如果大家想挑到又甜又脆的西瓜，应该怎么避免那么我来跟大伙说一下：

1、尽量选择半个西瓜，因为打开的西瓜能看到内部的颜色，经过眼睛来判断西瓜的品质。

2、尽量在西瓜当季去挑，本身不是它生长的季节，要不吃到的是大棚瓜，要不就是储存瓜。

3、老办法敲击西瓜的顶部或者底部，通过声音来辨别西瓜的好坏，“嘭嘭嘭”这样的声音才可以，一回生二回熟，大家总会找到经验。

我想说还是小时候的西瓜最好吃，可能是承载了很多回忆，其实好的瓜农都会帮忙挑选好的西瓜，毕竟做买卖看的是“招牌”，做的是“回头客”，如果真的不敢下手，那就让老板亲自给你挑，当场打开品尝。

挑西瓜别拍来拍去惹人笑，瓜农：关键要看这3处，挑的瓜又沙又甜

夏天到，入三伏，昼长夜短，大地吸收热量的时间远远大于释放热量的时间，造成地面就像一个大蒸笼，热的人不敢轻易出门，当然，夏天也有夏天的好处，夏天的气温高，阳光充足，有利于水果的生长，像西瓜、桃子、荔枝、葡萄、樱桃等水果纷纷上市，这些水果又甜又多汁，着实让吃货们可以一饱口福。

说到夏天的水果，就不得不提有“盛夏之王”之称的西瓜，作为夏天代表性水果，对这个称号也是名副其实，西瓜清爽解渴，味道甘甜，其含水量高达95％，含糖量是5 12％，是解暑降温的佳品，冰镇后的口感更好，可以直接食用，也可以做甜品和果汁，各有风味。

西瓜是夏天的“当家水果”，有的人甚至直接当饭吃，家里人较多的，一天吃两三个不成问题，买西瓜时买到又熟又甜当然吃得开心，如果买到不甜或不熟的，也是一件很扫兴的事，平时买西瓜大多数人都 喜欢用拍一拍这个方法来辨别瓜是否成熟，这种方法虽然有用，但是不一定准，原因如下：

1.不能分辨瓜是否甜，西瓜熟了就一定甜吗？那可不一定，西瓜的甜不甜，是由所含的糖分来决定，糖分含量越高，西瓜当然越甜，而拍西瓜听声音，肯定听不出是否甜的。

2.不能分辨是否熟过头，西瓜要想好吃，还得瓜肉口感好，如果西瓜熟过头，不仅口感不好，而且味道也会非常不好。

还有西瓜喜高温耐旱，却怕水，如果西瓜浸泡过水，里面的瓜果会烂掉或化成水，这样西瓜通过拍听声音也是难分辨的。

3.西瓜的品种不同，皮的厚度不同，拍的声音肯定也是不同的，我们寻常百姓，一年也就买那几个瓜，不比专业种瓜的人，所以对不同品种和皮厚的瓜，仅通过拍听声音是不太准的。

下面就是我老婆挑的西瓜，买的时候拍了又拍，声音清脆而空灵，一听就是个又熟又甜的瓜，可是回来一打开，就是这样的，真的很扫兴， 所以买西瓜不要再拍来拍去了，在会挑的人眼睛还会笑话你不懂装懂。

那么通过拍西瓜来辨别瓜的好坏不准，有没有靠谱的辨别方法呢？这个还真有，昨天去一位老瓜农瓜园摘瓜，我怕摘到不好的，就虚心向瓜农大叔请教一下，他说下园摘瓜不要拍，有熟好的西瓜一拍就破了，于是就教了我3招，现在分享给大家， 挑西瓜，别再拍来拍去让人笑话装懂，学会这3招，挑的瓜准不会错。

1.看瓜纹

西瓜一般都是比较大个的，首先印入眼窗就是西瓜表皮的瓜纹，这个瓜纹就像西瓜天生的“胎记”，从出生就有，所以通过瓜纹可以清楚判断瓜的好坏。

买西瓜时，一定要买瓜纹整齐而不杂乱，并且每条瓜纹间距均匀且宽，因为瓜纹是随着西瓜慢慢长大而变大变宽的，瓜纹整齐说明生长过程顺利，吸收养分充足，反之则不足。

当然，如果遇到黑皮瓜或瓜纹不明显品种的西瓜，主要就是看瓜皮光不光滑，硬不硬，越光越硬说明瓜越好。

2.看瓜的两端

西瓜两端分别就是瓜藤和瓜脐，瓜藤是西瓜吸收营养的重要通道，而瓜脐是西瓜生长是否圆满的重要信息处。

先说瓜藤，瓜蒂是营养吸收的重要通道，营养是否充足直接影响西瓜的品质，买西瓜时，要买瓜藤绕弯多且粗的，这说明西瓜的营养才充足，不要买瓜藤又瘦又直的，这种一般差一点。

还有一点就是，买西瓜要买瓜藤新鲜的，这样说明西瓜刚采摘不久，如果枯萎或焉了，说明西瓜放置很长时间了。

如何看瓜脐呢？那就是看瓜脐的大小和凹陷程度，一般瓜脐越小，凹陷越深，说明西瓜皮越薄，甜度越高，瓜脐大说明皮厚，瓜脐越凸，说明成熟度越低。

3.看瓜落地面

西瓜一般重量比较大，所以大多是贴地面生长的，西瓜贴地面的部分也叫“瓜屁股”，生长过程中，因为背阴接受不到光照，所以颜色跟其它部位有很大区别。

“瓜屁股”也可以告诉我们西瓜重要的信息，这个部位生长范围越大，颜色越黄，说明生长时间越充足，吸收的营养越多，品质自然越好，如果“瓜屁股”越小，颜色越浅，说明西瓜长的时间不长，成熟度也不高，最好不要买。

西瓜是夏天必备的水果，不仅清爽甘甜汁水多，而且还营养丰富，老少皆宜，通过上面介绍，知道了买西瓜用拍的方法并不一定准，有时遇到熟的太好西瓜，一拍就破了，弄得还尴尬，在懂行的眼里也是不懂装懂，学会上面3个挑选的方法，挑的西瓜准不会差，瓜贩也不得不服。