江苏哪里产西瓜,江苏最好吃的西瓜

再过半个月，位于江苏省南京市浦口区星甸街道王村社区的“江苏第一甜”西瓜就要成熟了。种了40年西瓜的59岁瓜农胡守兴看着长势喜人的瓜苗，终于舒了一口气。为着这口“甜”，老胡从年初至今，起早贪黑，一直没怎么休息。“这是我们‘瓜王’第一年成熟并且大规模售卖，大家都希望能卖个好价钱。今年我们还想继续参加比赛呢！”站在瓜田里，老胡笑呵呵地说。

比赛现场

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐媛园

江苏第一“甜”背后的科技：

老胡身后有个“智囊团”

2021年6月，由江苏省农业农村厅主办，省农技推广总站、省种子管理站等单位承办的第三届江苏“好西（甜）瓜”品鉴推介活动举办。而胡守兴就在这场评比中斩获“中大果型西瓜组瓜王”称号，为全省中大果型西瓜组唯一“瓜王”，是此次品鉴推介活动中好品牌评比最高奖项之一。

“要获得瓜王，品种很关键。”老实黝黑的老胡，是当地200亩瓜田的“大户”，一说起西瓜，两眼放光，“我们每年都会在市场上、网络上，寻找各种各样的种子。第一年试种几分地，种的不错，第二年种几亩，慢慢扩大。”而获得江苏第一“甜”的西瓜种子，则是老胡身后的一批“顶尖”专家们推荐的。“2015年，依托江苏省农业三新工程项目，每年都会给瓜农们推荐新品种。”胡守兴说，2017年江苏省现代农业西甜瓜产业技术体系建立，全省西甜瓜研究的顶尖专家汇集，羊杏平、魏猷刚、包卫红等科研院校的“智囊团”坐阵，专门针对西甜瓜种植过程中出现的疑难杂症进行科学诊断，并将富民科研成果示范推广。经过浦口区农业农村部门不懈努力，老胡申请到了体系基地的名额，成为江苏省现代农业（西甜瓜）产业技术体系浦口示范推广基地，基地主任李伟明博士便带着专家们和农用物资，专门为浦口的瓜农们服务。

右三为老胡

“专家们每年也给我们推荐好多新品种；品种确定以后，还有育苗岗位专家前来指导，比如嫁接需要注意什么，苗期怎么管理等等；定植以后还需要植保专家，以前遇到病虫害，瓜农们就打农药，但农药对瓜和土壤也有影响，长期以往，地会越来越难种，有了植保专家们的悉心指导，给我们推荐更高效、更经济的低毒农药。”经过新品种、新模式、新技术的不断示范推广，老胡的瓜棚，也成了周边瓜农的聚集地，大家常在一起探讨“种瓜经”。

江苏第一“甜”

江苏第一“甜”参赛的故事：

皮薄汁多、清甜可口，一举夺魁

“经过反复筛选，我们后来选择了‘美都’这个品种。”浦口基地主任李伟明博士告诉记者，“自从1984年上海市原南汇区农业专家育种成功的第24组良种8424出世以来，市面上的很多西瓜都是以此为‘标杆’进行再生产研究，其中就包括市面上流行的麒麟瓜。”而“美都”这个品种和8424很像，不同之处在于，美都这个品种瓜瓤是红色的，非常漂亮，而且皮更薄、肉更厚、水分更足，最重要是瓜“屁股”上很少有“黄筋”：“西瓜切开后要是有‘黄筋’，参赛就一票否决了。”

在评比办法中，记者看到，一个西瓜要成为“瓜王”是很不容易的。首先包装外观要设计新颖、经济、便于运输。其次商标、条形码等追溯系统要齐全。另外果实外观、剖面外观要周正，皮厚适中，瓜皮不能厚过1公分。最重要的是西瓜肉质、口感、纤维数量要达标，西瓜中心糖中果型要≥12.5%。这个糖分测定满分是30分，每降低0.1度减0.1分等等。经过激烈评比，最终老胡带去的几箱西瓜一举夺魁。不过，老胡还有“野心”：“现在专家推荐我们在种苏蜜518，这个品种我看了，我觉得比今年的美都还要好，如果可以，我想拿它去参加今年的瓜王评选。”

江苏第一“甜”身后的辛苦：

疫情之下没有员工，就自己干

今年春节比较晚，正好2月份要定植，但是工人们要回家过节，老胡就自己干，起早贪黑。“比如浇水、滴灌管网，自己布置、自己安装，我们整个春节，几乎都没有休息。”老胡说，“一般南京本地的西瓜都是5月中下旬才会上市，晚上市一天，价格就会不一样。”老胡正常一季产值大概在六七十万元，假如这一季不生产的话，连田亩租金，包括已经投入的成本，就是三四十万元：“我们赔不起，我们必须要干。”

好在老胡身后还有“科技”帮忙。“我种植100亩西瓜，在棚里面插个小拱棚，小拱棚晚上需要盖东西，盖一层保温设施，早晨揭、晚上盖、早晨揭、晚上盖。一个人忙个两三亩地都忙不过来，我们现在用双层棚，放棚就用摇膜机，功效可以提高10倍。”老胡说，三十年前，他和父亲两个人忙一亩地的西瓜，现在他一个人就可以忙十亩地，“办法总比困难多，在星甸石桥这块，我也带出来了好多徒弟。大家都种，东西都差不多。他们主动问我种植技术，我也毫无保留。南京这么大的市场，我一个人能把这市场填满吗？大家都做呗。”老胡最大的心愿，就是能把农场打造成一个集养殖、种植于一体，形成完全生态循环的农业基地。

江苏第一“甜”

西瓜上市，怎么挑瓜，看看老胡怎么说：

1、看条纹。老胡说，他离5米远就知道是不是好瓜，主要看西瓜的条纹。没熟的瓜条纹是实的，熟了以后条纹就散开了。

2、看瓜蒂。西瓜成长所需的营养、水分全部通过西瓜蒂供给，看一个西瓜瓜蒂新鲜度及粗细，就能知道这个西瓜的甜度、口感；瓜蒂越粗，西瓜的营养水分供给越丰厚，相应甜度口感就好。

3、看底圈。西瓜底部的圈圈，越小越好吗？老胡说这个不一定。

校对 李海慧

世界上的第一个西瓜是怎么得来的

较为流行的观点认为，西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。

一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜。意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。

早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。 

西瓜传说

西瓜，顾名思义，是西域传来的瓜。五代以前，既然它已经传入中国东南沿海地区，却又不叫西瓜，而因其性寒解热，称寒瓜。因此，西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问，推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。

汉武帝曾派“译长”，募商民，携丝绸，乘海船去西方国家市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航，沿北部湾西岸和越南沿海航行，绕过越南南端金瓯角，再沿暹罗湾，顺马来半岛海岸南下，到达新加坡，又西折，穿越马六甲海峡，沿孟加拉湾到达已程不国，这条海道，就是所谓的“海上丝绸之路”。

“已程不国”，多数学者认为是斯里兰卡，也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪种说法对，都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代，阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密，能够东西穿航印度洋。

这样，斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽，就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。

另外，据1959年2月24日《光明日报》报道：在浙江杭州水田畈新石器时代遗址中也曾发现过西瓜籽。

西瓜的祖先是谁？它一开始就是甜的吗？

西瓜由非洲原住民培育，数千年间由非洲南部传到北部。现在认为西瓜的祖先种C. ecirrhosus 源于现在的非洲纳米比亚地区，祖先种一点都不甜，吃起来是苦的。五千前，古埃及已有收获西瓜的记录。圣经《旧约》民数记11:5（摩西写于公元前13世纪）：“我们记得在埃及的时候，不花钱就吃鱼，也记得有黄瓜、西瓜、韭菜、葱、蒜”。西瓜随后传至地中海沿岸，经阿拉伯地区传入中亚—印度。西瓜传入印度不晚于七世纪。史书记载，西瓜十世纪传入中国，不排除更早的记录。现在认为，西瓜由印度入中国。今天中国是世界最大的西瓜产地。

美洲西瓜，在奴隶贸易时期由奴隶带的瓜种传入。按重量计，美国消费量最大的水果是西瓜。

西瓜原来是是一种野生的葫芦科植物。它的内部充满了水(因此得名watermelon)，外部是光滑的绿色硬壳，有深绿色的条纹或黄色的斑点。

西瓜生长一次，藤蔓最长可达3米。第一个西瓜出现在大约5000前的南非，现在我们仍然可以在那里找到许多野生的变种，从甜的、温和的到苦的，它们从那里被传播开来。在公元前2000，它们被种植并成为古埃及的日常食物。最早的证据之一就是当时建筑物上的象形文字讲述了西瓜收获的故事。在国王的坟墓里也发现了西瓜的遗骸，它们被作为死者死后的食物。

西瓜在炎热的沙漠地区很受欢迎，这是因为西瓜含有大量的水分。甚至圣经也提到西瓜是古代以色列人的食物，那时他们是埃及人的奴隶。

西瓜从非洲传到欧洲（10世纪），并在温暖的地中海地区成功生长。

公元7世纪，西瓜传到了印度，10世纪，中国在那里发现了第一个西瓜。如今，中国是世界上最大的西瓜生产国，品种以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地的最为有名。欧洲的其他国家直到17世纪才开始种植西瓜，当时西瓜被广泛认为是一种小型的园艺作物。

西瓜是由欧洲殖民者和非洲奴隶贸易带到美洲的。第一批是16世纪在佛罗里达种植的。后来，在17世纪，它们在马萨诸塞州、秘鲁、巴西、巴拿马和许多英国和荷兰的殖民地生长。探险家把西瓜引进了夏威夷和其他太平洋岛屿。

随着时间的推移，出现了不同种类的西瓜。它们有不同的形状、颜色(内部和外部)。因为西瓜的种子吃起来有点不方便，所以有一种变体是不带种子的。它是在1939用酸处理未授粉的西瓜花从而开发出来的。

在日本，人们会种植方形西瓜。他们通过将西瓜放入一个由耐久玻璃制成的立方体模型中，让西瓜以立方体的形状生长，这样它们就可以放入一个小冰箱中。这些实用的西瓜有的价格超过1800元人民币。其他变种的果皮更硬，因此它们可以在更长的运输过程中存活但是也更粗糙，这使得它们适合在气候不热的地方生长。

如今，世界上有超过96个国家种植着1200多种不同的西瓜。由于西瓜91%是水，6%是糖，所以它们被当作甜点来吃，但它们不只是含糖的果实。它们含有大量的维生素C，而钠含量低，这使它们成为健康的食品。它们也可以变成果汁。同时西瓜皮也可以食用，但由于其味道不太好，很少生吃。它可以用来炒，炖和腌制，有时也会被用作蔬菜。甚至它的种子也可以经过晒干、烤制然后磨成面粉食用。