隔夜冰西瓜 细菌,吃了隔夜西瓜中毒事件

这个周末，一则话题#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌#冲上微博热搜第一

令许多靠冰西瓜熬过闷热夏天的“吃瓜群众”瑟瑟发抖：一块隔夜冰镇西瓜真有这么大的危害？

此前，广东疾控部门就曾发过案例提醒：一女子吃隔夜冰西瓜险丧命！

武汉的刘女士到医院时已经出现了休克血压，经检查发现她体内的感染指标是正常值的几千倍！

这是严重的细菌感染，随时会有生命危险。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。当然，刘女士的事件并非个例，几乎每年都会有因为吃了冰西瓜导致住院的患者。

那么，“一口吃下8400个细菌”这个数据怎么来的？

原来，热搜话题的数据来于央视《健康之路》中的一个实验。

视频中，实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验：实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板分别切取西瓜，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面，得到了差异巨大的数据。

试验一：剩余西瓜存放24小时后细菌数量

实验中，试验人员将买回的西瓜一切两半，其中一半放进冰箱储存24小时。第二天，试验人员挖出一小勺西瓜测试。经检测，25克的西瓜中含有160个菌。

试验二：用勺吃剩西瓜存放24小时细菌数量

夏天吃西瓜，大家最爱的方式是不是将完整的西瓜一开二，然后抱着用勺子挖着吃！

第二个试验，就是以此为基础进行测试。试验人员将吃剩下的西瓜放进冰箱，同样储存24个小时。第二天，经检测，这时候的西瓜，每25克中有1600个菌。

试验三：用切肉刀板切的西瓜细菌数量

试验人员将切过肉的菜刀菜板进行简单冲洗后，用来切西瓜。经检测，这种情况下的西瓜内，每25克含有高达8400个细菌。

试验四：用专业刀板切的西瓜细菌数量

那如果我们用专门的切西瓜的刀和菜板，又会是怎样的情况呢？最后的结果是，每25克西瓜含有45个细菌。

实验证明，切西瓜应该用专用的菜刀案板。如果细菌数量过多，接触到致病菌就会生病、拉肚子。

想让西瓜安全过夜 我们必须做好三件事

①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；

②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。

放冰箱也有2点要注意：

① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑，才把剩下的放冰箱。

② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

严格区分定期清洁

想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。

其实从新鲜的角度讲，更推荐大家买小一点的瓜，尽量一次吃完哦~

（来源 |小央视频、中国青年报、澎湃新闻等）

来源： 看看新闻Knews

一口吃下8400个细菌，被上热搜的“隔夜冰西瓜”，真有那么毒吗？

西瓜是我们在夏季解暑的利器，在炎热的夏季里面，吃一口冰凉的西瓜，是很多人的愿望。但是吃到冰凉的西瓜的时候，我们可能也会吃下去很多细菌。据科学的实验表明，将西瓜放置在冰箱里静置一夜之后，西瓜表面的细菌将会多达8400个。这么多的细菌进入了我们的体内之后，很可能会让我们的消化系统出现问题。那么关于一口吃下8400个细菌，被上热搜的“隔夜冰西瓜”，真有那么毒吗？以下是我的看法：

一、隔夜冰西瓜真的非常毒

要想吃冰凉的西瓜，必须将西瓜放到冰箱里冰至一段时间，但是隔夜的冰西瓜真的会出现很多细菌。有科学人员经过实验发现，隔夜冰西瓜表面上的细菌竟然多达八千多个。这些细菌如果进入到体内的话，会影响我们的身体健康，所以说隔夜的冰西瓜真的是非常的毒。

二、在吃隔夜冰西瓜的时候，可以将西瓜的表面一层切掉

如果，我们既想吃冰凉的西瓜，又不想吃下很多细菌的话，最好的做法就是在吃隔夜冰西瓜之前，将西瓜表面的一层给切掉。这样的话剩下的西瓜上的细菌就会恢复到正常的状态，不会对我们的身体产生任何不好的影响。

三、希望我们都能在炎热的夏季吃到冰凉健康的西瓜

炎热的夏季，吃冰凉的西瓜是让人觉得非常开心的一件事情。不过在吃隔夜冰西瓜的时候，我们也要注意不要吃下西瓜表面的细菌。希望我们都能够在炎热的夏季吃到冰凉、健康的西瓜。

关于一口吃下8400个细菌，被上热搜的“隔夜冰西瓜”，真有那么毒吗？以上是我的看法，你的看法是什么？欢迎留言交流。

一家三口吃隔夜西瓜险些丧命！一口隔夜西瓜真的有8400个细菌吗？

近日，陕西西安一家三口在使用冰了一晚的隔夜西瓜之后，都出现了呕吐、恶心、腹泻等情况，小孩还因此出现了肾功能衰竭的情况，而后只能依靠血液透析、血浆置换等治疗保住性命。

是的。在夏天吃上一口冰西瓜是最好不过的解暑神器了，现在市场上的西瓜种类五花八门，一个比一个大，一顿吃完一个西瓜属实够呛，一般都会选择吃一半留一半放冰箱吃。但是近年来有关于吃隔夜冰西瓜险些丧命的新闻频出，前几天还有一个隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌的话题冲上了热搜，使得各位吃瓜群众人心惶惶，看着冰箱那娇红诱人的西瓜想吃又内心不安，真是让人心慌，今天就来安抚一下大家躁动的心。

将一块清洁消毒过后的砧板和刀具对新鲜的西瓜进行切割，再裹上保鲜膜放置冰箱，另一组则是用普通的勺子将西瓜挖着吃，再裹上保鲜膜放入冰箱。经过24小时之后，专家对这两组西瓜进行了细菌检测，结果显示，两组重25克的西瓜细菌菌落数量均为160个，这个数量并不会造成细菌超标，人吃了并无大碍。先不要着急，实验还没结束，专家们用切过肉的菜板和刀具再次对另一个新鲜西瓜做了实验。这组实验的结果却出乎意料，每25克西瓜中含有8400个细菌，这个数量不仅是前一组实验的好几十倍，还远远超过了人体所能承受的数量，人吃了之后会引起多种不适感。

这样看来，真正造成隔夜西瓜吃不得的最大原因是不干净的菜刀和砧板。倘若第二天将西瓜表面一层的果肉切掉，是否能杜绝危害呢？其实这样没有实际作用，隔夜冰西瓜是否能吃，要看他是否存在着病菌，倘若西瓜中有病菌，毒素会分泌到西瓜的汁液中，随着汁液的流动，即使切掉了表层也不济。特别是冰箱中还放置了其他的生肉制品、果蔬等，这些东西都携带着大量的细菌，从而西瓜上也滋生大量的细菌，冰爽解暑的救命西瓜变成了毒西瓜。

其实西瓜最好还是现切现吃，但倘若实在吃不完，在切西瓜时使用专门切水果的刀具，切完之后用保鲜膜放在能跟其他食物隔开的冰箱中，最好是将不吃的西瓜及时放入冰箱中，不要让其暴露在空气中太长时间，避免滋生更多的细菌。其次要注意西瓜在冰箱中冷藏时间，切开的西瓜最好不要超过12个小时，当西瓜超过24小时时西瓜就要扔掉了。若是西瓜切面已经出现了变质不新鲜的情况下，就一定不要再食用，不要捡了芝麻忘了西瓜，因小失大，拿自己的健康做赌注。所以平时在买西瓜时不要选择太大的西瓜，最好买一顿就吃完的，量力而行。