西瓜黄肉好还是红肉好「买西瓜时挑红肉还是黄肉的好瓜农买错了瓜皮厚还不甜」

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

夏天是吃西瓜的季节，市面上的西瓜从外表来看，长得都差不多，但是里面的果肉却不一样，有白肉、红肉、橙肉、以及黄肉之分，不过大家见到的最多的还是红肉和黄肉两种，那这两种瓜哪一种更好呢？接下来我们就一起来了解一下。

买西瓜时，挑“红肉还是黄肉”的好？瓜农：买错了，瓜皮厚还不甜。先要普及一个小常识，西瓜果肉的颜色不一样，并不代表它就是转基因食品，之所以会出现这种颜色，和以前的宣传有很大关系，就像是鸡精和味精一样，人们总认为味精吃了不健康，却不知道鸡精中含有大量的味精。

红肉和黄肉西瓜，在30年前基本上都是差不多的，当时种农作物或者是瓜果，都是自己留种自己种，所以当时的红肉西瓜和黄肉西瓜比例相差无几，不过随着种子公司的建立，慢慢的就把黄肉的西瓜给淘汰了。直到近几年，黄肉的西瓜又卷土重来，比如小凤西瓜。

这种西瓜，瓜肉为黄色，外观小巧，皮薄，肉质嫩，个头比较小，很适合1～2个人吃，深受年轻人的喜爱。那到底是黄肉好还是红肉好呢？

1、从含糖量角度：

据中国农业科学院的一项研究表明，红肉的西瓜中心甜度要高于黄肉西瓜，黄肉型西瓜的含糖量分布在8.5%左右，红肉型的西瓜含糖量在10%左右。其实从这个角度来讲，我们也知道，为什么30年前，大家选择了红肉西瓜而没有选择黄肉西瓜。

西瓜中的糖，含量比较低，一般来讲100克的西瓜含有5.5克，10斤重的西瓜，有250克糖。所以大家说西瓜吃了会长胖，这个其实关系不大，不过你要是吃得很饱，还要吃西瓜，那么长胖就是很正常的事情了。

2、从携带和口感的角度：

黄肉的西瓜一般个头比较的小，它的食用时间相对来讲要短一些，属于季节性很强的水果。前后最佳的品尝期可能就在2～3个月左右，但是它的瓜皮很薄，吃起来味道虽然没有红肉那么甜，但是也足够甜了，黄肉西瓜的甜，是整个的瓜都甜，红肉的瓜最甜的则是中心部分。

黄瓜的西瓜，皮薄坚韧、果肉金黄，脆甜爽口、瓜子特少，汁水多渣比较少，而红肉西瓜，皮比较的厚，如果成熟度不高，甜度还会大打折扣。再加上个头通常会比较的大，也不好携带，很多超市都是把它打开了来卖。

买西瓜是挑红肉的还是黄肉的，要看具体的情况，家里人比较多的话，可以选择红肉西瓜，个头大比较的实惠，量也比较多，如果是追求口感，想要吃起来果肉很脆，同时想要携带方便，那么还是选择黄肉的西瓜吧！

黄肉的西瓜籽比较少，口感更脆，再加上它靠近皮的部分和中心部分是一样甜的，在口感上是要好于红肉西瓜的。

【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

怎么样挑西瓜呀?瓜瓤黄的好还是红的好呀?拜托了各位 谢谢

购买西瓜时，怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢？在此介绍如下几种挑选西瓜的方法，供参考。 1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。 2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。 3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。 4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。 5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。 6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。 7、看大小。同一品种中，大比小好。 8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。 当然啦，这些只是理论上的方法啦，要想挑到好的西瓜，最重要的就是自己亲自去实践，多买几次，自然就能够掌握挑到好瓜的技巧了。 祝你挑到好吃的西瓜哦！ ：） 夏令时节，西瓜是较好的清热防暑佳品，但大多数人往往是“瓜堆拣瓜，越拣眼越花”，现简单介绍几种西瓜的鉴别方法。 (1)感观鉴定法。就是用耳、目等感观器官来鉴别。一是看：凡是成熟的西瓜，一般是瓜个已长成，皮色好看，发亮，油渍渍的，瓜皮上的胎毛已退，只留下瓜蒂上的一圈绒毛；二是听：用手轻轻的卡住西瓜，放在耳朵旁，用手轻轻的掬一掬，瓜内发出“嗞----”的响声，是熟瓜，而且多为沙瓤瓜。 (2)比重鉴定法。一般是成熟的西瓜重量轻，不成熟的西瓜重。两个个头差不多一样大的西瓜，拿起来一个轻，一个重，重量比较轻的为熟瓜。 (3)敲击法。一手托西瓜，一手轻轻的拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起发出较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆。一般规律是“闷声”的为熟瓜，“脆声”为生瓜，在特殊情况下，如有的瓜，瓜皮太厚，敲起来听着也是闷声，但是成熟的瓜。遇到上述情况，就需要“综合鉴定，灵活运用”。

挑选西瓜，不要只会用手拍，学会挑选技巧，容易买到香甜多汁的

导语：挑选西瓜，不要只会用手拍，学会挑选技巧，容易买到香甜多汁的

转眼已经进入夏季，时间过得真快。要说夏季里什么水果最好吃，很多人第一反应都会说是西瓜，甜润多汁，解渴解暑，没有人不喜欢吃。我家孩子对西瓜情有独钟，不管什么季节见到西瓜，都站着不走，眼巴巴地想吃，现在到了夏季，天气热了，更是管不住，经常嚷嚷着想吃。但现在西瓜挺贵的，要不懂得挑选，买到了难吃的，特别浪费钱。

说到挑选西瓜，很多人都只知道用手去拍打西瓜，不过有经验的人还好，可以通过拍打出声音辨别熟瓜还是生瓜，而没有经验的人，即使不断拍打，也辨别不出来，这种挑选西瓜的方法并不容易让人掌握。

那么怎么做才能挑选出好吃的西瓜呢？

挑选西瓜，不要只会用手拍，学会挑选技巧，容易买到香甜多汁的！我也是跟熟人学的，亲自试验了很多次，发现挺实用的，每次买回家的西瓜都很好吃。

下面我来给大家也分享一下买西瓜的挑选技巧吧，学会了，再也不怕花冤枉钱，想吃随时买。

技巧一：挑选有黄色部分的瓜

挑选西瓜或者吃西瓜的时候，能看到有的西瓜一个部位是黄色的，有人很嫌弃这个部位，其实这个部位是西瓜和地面长时间接触造成的，有这个部位说明是自然成熟的瓜，而且这个部位颜色越黄，说明与地面接触的时间越长，也就是说颜色越黄的话，生长周期比较长，西瓜成熟度越高。

相反这个部位看上去是发白的，那说明西瓜生长得还不够，这种瓜多半不够甜，还是生瓜。所以要选有黄色部分的瓜。

技巧二：挑选瓜纹整齐的瓜

挑选西瓜时，要仔细皮上的花纹，观察发现，有的西瓜瓜纹非常清晰，还很整齐，而有的西瓜瓜纹比较凌乱，通过经验得知，一般瓜纹整齐的西瓜更好吃，甜度高。

还有从瓜纹的间距也能判断出瓜的好坏，一般瓜纹间距比较宽的，它的甜度更高，相反，瓜纹间距窄的，它的甜度低。

技巧三：挑选瓜脐比较小的

瓜脐指的是有瓜藤的另一端，有的瓜脐是一个小圈，有的瓜脐是一个小点，那么小圈的好还是小点的好？通过购买经验发现，瓜脐越小的西瓜越好吃，这样的西瓜不仅皮比较薄，还甜润多汁。

而瓜脐比较大的西瓜，瓜皮就厚很多，买了不划算，还可能是不够成熟的瓜，口感差。

技巧四：挑选瓜蒂弯曲的

瓜脐的另一端就是瓜蒂了，上面一般都有一小节瓜藤，我们可以通过这个部位观察，记住成熟度越高的西瓜，它的瓜蒂是弯曲的，而且颜色有些发黄。

而瓜蒂看上去笔直，且还泛着绿色的，一般都不怎么好吃。