西瓜的古老起源在哪里,西瓜起源

夏天到了，西瓜是最佳的消暑瓜果。
西瓜的品种很多，有籽的和无籽的，红瓤的和黄瓤的，薄皮的和厚皮的，球形的和椭球形的……但不管什么品种，有一点大家是共同的，即都是甜的。
但是你知道吗？在非洲部分地区发现的野生西瓜与今天我们吃的西瓜完全不同。野生西瓜小而圆，瓤是白色的，而且因含有一种叫“葫芦素”的化学物质，味道极苦。
由此可见，像所有的蔬菜瓜果一样，西瓜也有一个被人类驯化改良的历史。那么，我们今天吃的西瓜是在何时何地最先被驯化的呢？依靠DNA测序技术，答案最近才浮出水面。

夏天到了，西瓜是最佳的消暑瓜果。

西瓜的品种很多，有籽的和无籽的，红瓤的和黄瓤的，薄皮的和厚皮的，球形的和椭球形的……但不管什么品种，有一点大家是共同的，即都是甜的。

但是你知道吗？在非洲部分地区发现的野生西瓜与今天我们吃的西瓜完全不同。野生西瓜小而圆，瓤是白色的，而且因含有一种叫“葫芦素”的化学物质，味道极苦。

由此可见，像所有的蔬菜瓜果一样，西瓜也有一个被人类驯化改良的历史。那么，我们今天吃的西瓜是在何时何地最先被驯化的呢？依靠DNA测序技术，答案最近才浮出水面。

至少有三座古埃及坟墓的壁上画着一个看似西瓜的东西，其中一个看起来非常像现代品种的西瓜。19世纪，在3500年前的一座埃及古墓中人们又发现了放在木乃伊上的西瓜叶，有几片恰好被伦敦皇家植物园收藏着。

德国慕尼黑大学的苏珊·雷纳教授了解到这些叶子后，意识到它们的DNA可能会揭示出古代西瓜长什么样。于是，她与伦敦皇家植物园联系，后者给了她一小片西瓜叶的样本。

雷纳如获至宝，赶紧对其进行DNA测序。虽然她只得到部分基因组的序列，但幸运的是测出了两个关键的基因。它们足以告诉我们古代西瓜长什么样。

其中一个基因控制着苦味的葫芦素的制造。在这个3500年前的古西瓜上，有一个突变使这个基因失效了。这意味着它的瓜肉和现代品种一样甜。

另一种基因负责编码一种酶，这种酶能将番茄红素（让番茄显红色的色素）转化为另一种白色的物质。野西瓜的瓜瓤是白色的，就是这个道理。但是在这个古西瓜上，这一基因也因突变而失效了。这意味着番茄红素可以积累起来，让瓜肉变红。

至于那时的西瓜有多大，是细长的还是球形的，由于基因数据的缺失，还不得而知。有一幅古埃及画显示它们似乎是细长形的。

这样看来，至少在3500年前，埃及人就已经种植西瓜了，而且今天西瓜的主要特征那个时候就已经具备。

DNA测序还表明，古埃及人的西瓜与至今仍在苏丹西部达尔富尔地区种植的一种白瓤甜西瓜有着密切的关系。这意味着西瓜最早是由该地区的农民种植的（因为瓜肉不苦就可以种植食用了），然后沿着尼罗河向北传播。西瓜品质的进一步变化，比如瓤由白变红，可能就发生在传播途中。

西瓜起源

西瓜的由来有两种：一种说法是源于神农尝百草的传说，相传神农在尝百草时发现西瓜，原叫稀瓜，表示为水多肉稀的瓜，后来传着传着变成了西瓜，另一种说法是认为西瓜并非源于中国，而是产自非洲，于西域传过来，所以叫西瓜。
西瓜起源
西瓜是夏季水果，在中国各地栽培，品种非常多。
中国虽然是世界上最大的西瓜产地，但较为流行的观点认为，西瓜的原生地在非洲，原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。
明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名”。明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今南北皆有”。

西瓜的由来

西瓜最早是一种野生的植物，原产于非洲的东北部。在公元前2000多年前的古埃及法老墓中就发现了西瓜的种子，当时的埃及人就已经开始种植西瓜了，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。

据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。过去，有人引宋代欧阳修《新五代史四夷附录》说：五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”，“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”，“周广顺三年（953）……峤归”。于是，西瓜从五代时由西域传入中国的说法，似乎成了定论。近年报刊上谈论西瓜的文章多持此说。1981年湖南人民出版社出版的课外读物《衣食住行史话》中就有“西瓜始于五代”一节。其实，这种说法目前在学术界还有争议。

明代李时珍在《本草纲目》中指出：西瓜又名寒瓜。“陶弘景（南北朝时人）注瓜蒂言永嘉（晋怀帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”《南史滕昙恭传》说，昙恭“年五岁，母杨氏患热，思食寒瓜，土俗所不产。昙恭历访不能得，衔悲哀切。俄遇一桑门问其故，昙恭具以告。桑门曰：‘我有两瓜，分一相遗。’还以与母，举室惊异，寻访桑门，莫知所在”。唐代段成式的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯（沈约）的《行园》诗云：“寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳，绿芋都参差。”从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看，正跟西瓜相符。看来，上述文献资料可以和李时珍的说法相印证。

西瓜，顾名思义，是西域传来的瓜。五代以前，既然它已经传入中国东南沿海地区，却又不叫西瓜，而因其性寒解热，称寒瓜。推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。汉武帝曾派“译长”，募商民，携丝绸，乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航，沿北部湾西岸和越南沿海航行，绕过越南南端金瓯角，再沿暹罗湾，顺马来半岛海岸南下，到达新加坡，又西折，穿越马六甲海峡，沿孟加拉湾到达已程不国，“汉之译使自此还矣”（《汉书地理志》）；这条海道，就是所谓的“海上丝绸之路”。

“已程不国”是今天的什么地方呢，多数学者认为是斯里兰卡，也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪种说法对，都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代，阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密，能够东西穿航印度洋。这样，斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽，就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。