明日芒种吃什么,今日芒种吃点啥

明日芒种，记得多“吃2瓜2果，食1豆”，应季而食，顺利入盛夏。

明日芒种，芒种是夏天到来后的第三个节气，所谓芒种的意思就是，小麦已经成熟，要抓紧时间收割了，所以称之为“芒种”。明日芒种也正是仲夏时节开始的标志，此时气温逐渐升高，雨量充沛，空气湿度大，饮食也要特别的讲究，明日芒种，记得多“吃2瓜2果，食1豆”，应季而食营养足，健康入盛夏。

吃2瓜

一、西瓜

一般在芒种前后，无论南北，都有在这个时候吃西瓜的习俗。因为在芒种这天，大家都会感到热和潮湿，此时西瓜就是最好的选择，以前啊，民间有一种说法，说是热天吃西瓜，不用把要抓。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃点西瓜，不仅可以及时补充水分，还能增加营养。

二、苦瓜

进入芒种这段时间，我们在饮食上面宜减少酸味食物，多吃些苦味食物。因为夏季在“五味”中对应于苦味，主入心经，因此苦味的食物大都具有清热解暑的作用。说到苦味，苦瓜就是最好的选择，苦瓜它是典型的苦味食物，因为苦瓜性寒，味苦、无毒，入心、肝、脾、肺经。对人体大有裨益，正所谓 “苦夏食苦夏不苦”。

吃2果

一、荔枝

芒种时节的时令水果，让人眼花缭乱，今天小编想说的水果是荔枝，荔枝不仅是夏季的时令水果，同时芒种时节也有吃荔枝的习俗。荔枝的口感甘甜爽口，肉质丰厚，除此之外，在古书上还有记载：“荔枝，甘温滋润，益脾肝精血。阳败血寒，宜此味”。也就是说常吃荔枝还可以增强人体的免疫力。

二、杨梅

芒种正值天气炎热之时，此时多吃杨梅，因为芒种之际的杨梅，便从淡红变成深红，最后几乎变黑。它的果肉是密密的小肉刺，放一颗进嘴里，舌尖触到平滑的刺，使人感到细腻而柔软，所以芒种时节吃杨梅正好可以补充人体所需的水分和维生素。

食1豆

芒种时节有一个特别明显的特点，那就是气温升高，天气炎热，湿度趋大，十分闷热，此时多吃一些绿豆是极好的选择，中医上说：绿豆粥：以粥养生度长夏 “清明高粱小满谷；芒种芝麻夏至豆”。所以芒种最先想到的1豆就是绿豆了，绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。

大家都看到这了，辛苦大家了，首先承蒙大家厚爱，感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，与大家一起分享美食，再次感谢粉丝的厚爱！

芒种将至，记得多吃这“3瓜2豆”，忌食1样，应季而食，顺利度夏

芒种将至，要多吃这“3瓜2豆”，忌食1样，营养解暑气，顺利度夏。芒种节气快到了，芒种是夏季的第三个节气，芒种的字面意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，又到了一年的农忙时节。芒种节气前后芒气温显著升高，雨量比较充沛，是典型的高温多雨气候，气温高，湿度大，这个时候非常适合植被的生长。而我们人体为了适应合格的天气，在饮食上也需要做一些调整，饮食偏向清淡为主，多吃一些当季的时令瓜果、蔬菜。气候炎热肠胃功能也容易增添负担，这个时候要多吃一些健脾利湿的食物，还有一些忌食的食物也需要注意。记得要多吃“3瓜2豆、忌食1样”，败火解暑，精神度夏。

多吃三瓜：苦瓜、丝瓜、冬瓜

苦瓜

苦瓜是夏季很常见的时令瓜菜，本身自带苦味，夏天吃它最合适不过了，清凉解暑，夏吃苦对身体 健康 也有一定的好处。苦瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对帮助肠道消化很有好处。芒种节气前后高温多雨，炎热酷暑，不妨多给家人吃一些苦瓜。苦瓜的吃法也有很多，清炒、凉拌、煲汤都是不错的。

推荐菜谱：苦瓜排骨汤

准备材料：排骨适量、苦瓜一个。

1、排骨洗干净焯水备用，苦瓜去籽，洗干净切块。

2、锅里加入适量水加入苦瓜排骨和姜片，大火煮开转至小火煮90分钟，下盐即可。

丝瓜

丝瓜也是夏季的时令瓜菜，夏天的丝瓜清甜多汁，口感清新爽滑，炎热的夏天吃它非常适合，丰富的维生素c还可以帮助美白肌肤，因此丝瓜水，还有“美人水”的美称。丝瓜清甜的口感，比起苦瓜更受小朋友的喜爱。可以拿来烧汤、清炒或者蒜蓉蒸丝瓜都是非常美味的。

推荐菜谱：丝瓜炒蛋

准备材料：丝瓜1根、鸡蛋2个。

1、热锅凉油放入鸡蛋面煎至凝固备用、丝瓜去皮切成块。

2、热锅凉油放入丝瓜炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，下盐炒匀即可。

冬瓜

冬瓜一年四季都能吃得上，但夏天才是吃冬瓜的时令季节，冬瓜中大部分都是水分清香爽脆，夏天吃再合适不过了，还可以清凉解暑。冬瓜也是含有丰富的维生素和膳食纤维，可以帮助肠道消化。冬瓜皮有很好的解暑祛湿作用，夏天用冬瓜来煲汤的时候，可以不用去皮，带皮一起煮消暑效果更好哦。

推荐菜谱：冬瓜薏米水鸭汤

准备材料：水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量。

1、水鸭洗干净斩件，焯水后洗干净备用，冬瓜去籽，洗干净切大块，薏米洗干净。

2、所有材料放入砂锅里，加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，即可，冬瓜皮可以去暑，带皮煲汤即可。

多吃2豆：绿豆、毛豆

绿豆

夏天最不能离开的就是绿豆了，绿豆糖水几乎贯穿着整个夏天，炎热酷暑的天气，来上一碗清甜的绿豆糖水别提有多舒服，绿豆清热解暑，夏天吃非常适合，可以做绿豆沙、绿豆糖水，绿豆炖鸽子汤还清热解毒，夏天适当的吃一些对身体 健康 有好处。

推荐菜谱：绿豆薏米百合糖水

准备材料：绿豆适量、薏米适量、百合适量。

1、绿豆和薏米洗干净，加入适量水泡2小时，百合洗干净加入水泡30分钟。

2、绿豆和薏米放入锅里加入适量水大火煮开转小火煮30分钟，加入百合煮20分钟，加入冰片糖煮溶即可。

毛豆

毛豆也是夏天的时令美味，毛豆就是黄豆的嫩豆荚，这个季节的毛豆颗粒饱满脆嫩，营养和口感都特别棒。夏天煮上一锅卤水毛豆，当菜吃或者零食吃都超赞的。毛豆中含有丰富的大豆蛋白质、维生素和膳食纤维，可以帮助肠道消化。值得一提的是，毛豆中还含有丰富的钾元素，夏天容易出汗钾流失，人容易疲倦，这个时候多吃一些毛豆补钾，对身体也有好处。

推荐菜谱：毛豆炒鸡肉

准备材料：鸡腿一个、毛豆适量、红萝卜适量。

1、鸡腿去骨洗干净切块，加入适量料酒，生抽和胡椒粉拌匀腌制10分钟。毛豆洗干净，红萝卜去皮洗干净切块。

2、热锅凉油放入鸡肉翻炒至变色，加入毛豆和红萝卜翻炒均匀，加入少许蚝油和少许水，炒至熟下盐炒匀，即可。

忌食1样：忌贪凉食

一到夏天炎热的气候，很多人就总喜欢长时间的待在空调房里，平时还喜欢吃各种凉食冷饮啥的，虽然嘴上是凉快了，但肠胃不好的人吃了会容易闹肚子，而且各种冷饮、雪糕、冰镇西瓜等等，吃多了寒气大，体内湿气也重。所以还是少吃或者不吃得好，可以吃常温下的食物。

Lily 美食 谈碎碎念：以上就是关于芒种节气的一些节气饮食，都是夏季的时令瓜菜，应季而食，对身体 健康 有好处。你们当地芒种还有哪些必吃的 美食 呢。可以一起交流分享学习哦。

芒种将至，记得吃2菜1肉1豆，清热止渴防暑气，全家健康度夏天

芒种是进入夏季后的第3个节气，预示着典型的夏季到来了，温度已经普遍升高，我国南方即将进入多雨的梅雨季节。芒种时节，麦子已成熟了，人们一边争分夺秒地收割麦子，一边还要忙着耕种，农谚有着“芒种，芒种，样样要种，一样不种，秋后囤空”的说法。

芒种期间的饮食也是很有讲究的，宜以清补为主，尤其要多吃蔬菜和豆类，它们可为人体提供所必需的营养素及维生素，提高人体的抗病能力。另外，当天气炎热大量出汗后，大家要注意，不要马上喝过量白开水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低。

下面，琦哥就来分享一下，最适合在芒种时节吃的”2菜1肉1豆”以及它们的美味吃法，一起来看看吧！

苦瓜属于凉性蔬菜，有着清心明目、清热祛暑等功效，夏季暑湿会引起身体不适，吃些凉性蔬菜对人体 健康 很有益处，苦瓜在芒种节气食用尤其适宜。朋友们在食用苦瓜时，除了不要一次吃太多，为减轻苦味，还可以将苦瓜切好后用食盐腌制一会或是用开水焯烫一下。

【苦瓜炒蛋】

准备材料：苦瓜、鸡蛋、食用油、食盐

1.将鸡蛋打入碗中，搅打成鸡蛋液，并加入少许食盐搅匀。

2.将苦瓜清洗干净，去瓤后切成片，加入少许食盐稍微腌制一会，再下入沸水中焯烫，捞出后沥干水分。

3.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入苦瓜片略炒，再倒入鸡蛋液炒熟。

说到在芒种时节最适合吃的蔬菜，我想应该非莴笋莫属。莴笋中的钾离子含量比钠盐高20倍，天气炎热，经常吃些莴笋，可使体内的盐分趋于平衡，还可清热解毒、去火利尿。食用莴笋时，琦哥建议莴笋的叶子和根茎一同烹饪，不要扔掉叶子哦，因为它要比根茎更有营养。

【莴笋拌粉皮】

准备材料：莴笋、粉皮、米醋、香油、蒜泥、食盐

1.莴笋去皮、洗净，再切成片并焯熟，捞出放凉备用。

2.提前将粉皮泡软、焯熟，同样捞出后放凉。

3.取一个拌凉菜的容器，放入莴笋、粉皮，再加入米醋、蒜泥、香油和食盐拌均匀即可。

兔肉素有“美容肉”的美誉，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，而且胆固醇含量也要低于其他肉类。芒种时节，吃些兔肉，可增强体质，又不用担心增肥，最重要的是兔肉还具有补中益气、清热止渴之功效。

【红烧兔肉】

准备材料：兔肉、姜片、大蒜瓣、花椒水、干辣椒、料酒、老抽、生抽、腐乳汁、白糖、食用油

1.将兔肉洗净，切成块，倒入花椒水略浸泡一下去腥。

2.将兔肉入锅，放入姜片，焯水，记得倒入适量的料酒，水开后关火，再用清水洗净。

3.锅中倒入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，煸出香味后，倒入兔肉和料酒炒匀。

4.加入老抽、生抽、腐乳汁和白糖翻炒均匀，然后盖上锅盖，大火烧开、小火慢煨至汤汁收干即可。

芒种时节天气炎热，宜多吃豆类，绿豆就是较好的选择。绿豆是药食两用的豆类食物，营养十分丰富，有着清热止渴、消暑健胃之功效，可缓解夏季炎热潮湿造成的身体不适，不管是煮汤还是熬粥，都十分美味。

【绿豆莲藕汤】

准备材料：绿豆、莲藕、花生、陈皮、食盐

1.将绿豆、花生、陈皮洗净。莲藕洗净后去皮。

2.高压锅中加入适量的清水，放入莲藕、陈皮、绿豆和花生，将高压锅盖好转半个小时。

3.煲好后，在汤中加入少许食盐拌匀，美味即成。