生西瓜和熟西瓜的区别,怎样正确辨别西瓜的生熟

导语：“生西瓜”和“熟西瓜”到底有啥区别？分清这5点，个个大红黑籽。挑西瓜时，记住5点，巧辨“生瓜”和“熟瓜”，搞懂后不会再买错

炎炎夏日，最解暑的标配就是西瓜和冷饮了，现如今不仅在市场里可以看到大车大车的西瓜，就连马路边上，小区门口也都有专门卖西瓜的摊位，我们本地有很多种西瓜的农民，从每年的6月到9月会在街道上自产自销区支起摊位售卖西瓜。大大的西瓜全部堆在木板上面或是装在箩筐里面，让人看了之后总忍不住上去提一个回家。

早先西瓜并不是产自我国，而是由国外引进，又名水瓜、寒瓜，是世界十大水果之一。西瓜原产非洲撒哈拉沙漠地带，后逐渐北移到埃及，传至伊朗，所以西瓜跟西红柿，西兰花一样，都带有一个西字，我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。西瓜的种类有京欣系列、金钟冠龙、寿山、新红宝、红小玉、黑美人、无籽西瓜、花皮西瓜等。其中以皮薄肉厚的麒麟瓜最受大家的喜爱，口感又甜又脆的口感是其他西瓜品种难以比拟的。

夏季的西瓜吃起来清爽多汁，口感甜脆，瓤肉含糖量一般为5-12%，西瓜里面的糖包括葡萄糖，果糖和蔗糖，西瓜的甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加，在天热的时候吃西瓜可以生津止渴，解暑热。西瓜含有大量的天然果糖，蛋白质，维生素C，钙，铁等营养成分，西瓜性寒味甘，建议每个人每天食用量为200克，每100克的西瓜热量为31千卡，如果是在减肥的朋友，在夏季最好是适量而止哦。

平时我们挑买西瓜的时候，看着满满一大车的西瓜，总会感觉有点无从下手，貌似每一个都是熟瓜，又感觉每一个瓜都生西瓜，有时自己拿不定主意的时候，就会让老板帮忙挑，结果买回来的西瓜大多不如意，不是皮厚了，就是里面瓜子发白，或是有黄心的积水西瓜，那么要怎么样才能挑到好吃的西瓜呢？

首先我们要学会辨别“生西瓜”和“熟西瓜”之间的区别，只要分清以下5点，保准买到的西瓜个个大红黑籽，又甜又脆，掌握好方法之后，巧妙辨别“生瓜”和“熟瓜”，搞懂之后就不会再买错了。

1. 西瓜的颜色和外形

生瓜：鲜嫩明亮，花纹粗细不均匀。

熟瓜：皮色灰暗，表面光滑，花纹清晰，且要挑个头圆润的西瓜，如果外形左凹右凸的西瓜就不建议大家挑选，这种西瓜多半是超标使用催熟剂，膨大剂培育出来的，吃起来淡而无味。

2. 看瓜蒂

生瓜：瓜蒂是板直的。

熟瓜：熟瓜的瓜蒂是弯曲的，如果是瓜蒂已经枯萎掉落了，那就是放的时间过长了，这样的瓜也不建议挑选。

3. 看西瓜果脐：

生瓜：脐部凹入较浅，比较粗。

熟瓜：脐部凹入较深，瓜脐是圆形且比较小的，在挑选西瓜时，看果脐这一步也是相当重要的，一定要选择圆形的，圆形瓜脐的西瓜才是最甜的。如果西瓜的瓜脐是那种歪七扭八或者呈现出不规则形状的，最好不要买，很有可能是催熟的，就算是甜，也有可能是打了甜蜜素的。

4. 用手抱起西瓜

生瓜：托起西瓜轻拍后，没有震荡的瓜就是生西瓜。

熟瓜：用一只手将西瓜托起，另一只手弹瓜，托瓜的手感觉有震荡的就是熟瓜，平时在买瓜的时候有可能遇上，一拍瓜就裂开了，这个时候一定要将这个西瓜买下，别觉得裂开了就是不好，拍一下就裂开了，证明这个西瓜是非常脆的，都脆到这个程度了，那吃起来也一定是非常甜的，这才是真正的熟西瓜。

5. 用手指敲西瓜

生瓜：弹西瓜的声音清脆的是生西瓜

熟瓜：手指拍西瓜，听到“嘭嘭”声且有回音为佳，声音混浊沉重的是熟西瓜，我们还可以用手抱起西瓜放在耳边，用两手轻轻挤一挤，如果能听到瓜里有裂声的话，那就是熟西瓜，没有裂声的是生瓜。

大家不要觉得这5个点看到好像很复杂的一样，其实只要先看个大致，再看果脐，然后托起西瓜，再弹一弹，拍一拍，最后所有的条件都达到了，那就是又甜又脆的熟西瓜了。

西瓜的保存期限

未切开时可以低温保存5天左右，切开后用保鲜膜缠，可低温保存3天左右。

西瓜的食用方法

可以用西瓜搭配其他的蔬菜瓜果一起榨成蔬果汁，也可以做成西瓜沙冰，西瓜奶昔，西瓜吐司，西瓜牛奶布丁，西瓜凉粉，西瓜银耳羹等。而且吃完之后的西瓜皮也别扔了，削掉绿皮之后切成小块，不管是凉拌还是素炒都相当的开胃。

最后再给大家分享一个挑西瓜的方法，把西瓜丢进水桶里面，熟瓜会浮在水面上，生瓜则沉在水底。不过这个方法可行性不强，毕竟卖瓜的地方没有水桶的哈。

结语：夏季在买西瓜的时候，“生西瓜”和“熟西瓜”到底有啥区别？只要分清以上这5点，保准挑到的西瓜个个大红黑籽又甜又脆，搞懂之后就不会再买错了。

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愿上帝赐福给你！

怎么区分西瓜熟没熟

现在市面上有很多的催熟剂，只要果农把催熟剂喷洒到果品上，果品就会提前成熟，这样会使果农利益最大化，很多人经受不住金钱的考验，会使用催熟剂来催熟西瓜，我们在购买西瓜的时候，一定要分辨这个西瓜是自然熟还是催熟，因为吃了催熟的食品，对人体是有危害的，那么我们应该怎么分辨呢？
看西瓜籽：催熟的西瓜籽瘪白
催熟的西瓜尽管瓜瓤红了，可籽仍然瘪白，不会形成坚硬的外壳;而自然成熟的西瓜会是籽黑，饱满，外壳坚硬。
注意：这个催熟导致的白子和白籽西瓜还是有区别的，白籽西瓜不是催熟的，可以放心吃。同时，这也说明，光靠看西瓜籽不能完全辨别出是否为催熟西瓜，还要看下面的分辩法。
第一批上市的西瓜，白子的占大多数，这和水果生长特点及使用植物生长调节剂有关。如果是有子西瓜，在正常授粉的情况下，成熟后种子就是黑色的。但如果使用植物生长调节剂如坐果灵等，西瓜瓜子就是白色的。一般情况下，不提倡使用植物生长剂，但在气温条件恶劣的情况下，如西瓜都开花了但持续低温阴雨影响其授粉，可以使用。国家允许使用一定量的植物生长调节剂，我们能吃到反季节蔬菜水果和这也有关联，当然吃当季水果最放心是毋庸置疑的。
2、看果肉：催熟的西瓜中间有黄白色果肉
催熟的西瓜，果肉中间会有黄白色的果肉，由于打了膨大剂，西瓜中间还会有空心现象。而自然成熟的西瓜，果肉颜色均衡，中间不会出现黄白色经络。
3、尝味道：催熟的西瓜没啥甜味
催熟的西瓜，一般在瓜蒂部位打催熟针，所以离瓜蒂越远，甜味越淡，而且催熟的西瓜甜味发酸，或者没什么甜味。而自然熟的西瓜甜度高，熟透的西瓜还会起沙，口感更清爽。
4、看外观：催熟的西瓜有些畸形
催熟的西瓜，可能由于农药喷洒、或者吸收不均，出现畸形瓜，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大等。而正常的西瓜应该是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。
5、听声音：催熟的西瓜拍打是哑声
购买西瓜的时候，用手轻轻拍打瓜，如果听到是哑声，多半是催熟的瓜。而如果是比较清脆的“咚”声，则多是水分足，自然熟透的瓜。
6、看保质期：催熟的西瓜保质期短
正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上;催熟的西瓜最长只可以保存两天。

怎样才能判断一个西瓜是熟的还是生的

购买西瓜时，怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢？我特地介绍如下几种挑选西瓜的方法，供大家参考。
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜.

7、看大小。同一品种中，大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。