西瓜长出黄豆芽这究竟是怎么回事,西瓜苗长出不一样的叶子

近日，河南开封一女子被买回来的西瓜吓了一跳。原来，当她切开西瓜后，发现西瓜瓤里居然长出了“黄豆芽”。

西瓜居然长出“黄豆芽”，这究竟是怎么回事呢？今天就来和大家聊聊！

01，西瓜长出“黄豆芽”？

高级农艺师李藏朝告诉记者，这其实是西瓜成熟过度后，瓜瓤里的西瓜子发芽。这种情况，往往跟西瓜的品种有关。虽然西瓜芽并没有毒素，但口感、营养价值都大打折扣，所以还是不建议继续食用。

说白了，这就是很经典的生物学课程了。这个不是豆芽，而是西瓜籽发芽。

02，西瓜咋就发芽了呢？

那好好的西瓜咋就发芽了呢？

从视频中来看，这个西瓜已经成这样子了，按照我们的说法，这瓜镂了，也就是西瓜空心问题。

根据个人吃瓜经验，一般情况下到这个时候，西瓜处于好吃——不能吃的量子叠加状态。但是一般不会遇到西瓜籽发芽的情况，所以这个西瓜也是条件具备。

当然，也不需要《走进科学》拍三期。

温度，符合；

湿度，西瓜不缺水；

空气，那么大的空心，也有。

既然万事俱备了，那就发芽吧......

这种例子其实也不少的。

03，西瓜芽为什么会像“黄豆芽”？

但是为什么会觉得像豆芽呢？有两个点。

1，两瓣叶子，标准的双子叶植物。

来回顾下双子叶植物的定义：双子叶作物是指种子的胚中发育二片子叶的植物。所以双子叶植物从种子开始发育的时候，会呈现典型的两瓣叶子。

西瓜是双子叶开花植物。要是单子叶植物，估计会觉得咋西瓜里长草了。

因为一般单子叶长出来的苗就像草，玉米就是单子叶，下图是实际中的玉米发芽，长得是下面这样子。

所以，想一下单双子叶的区别：

2，黄色的胚

这也是被误认为长豆芽的缘故。

其实是因为叶绿素缺乏的缘故，比如豆芽要是有了叶绿素，会是这样子的长相。

许多情况下，植物的叶绿素需要有光照的条件下才能诱导出来，没有光照就会变成这种缺乏叶绿素表现出来的黄色。

而正常的西瓜苗成长，是下面这样子的。

看到这里，大家明白了吧？那就是，如果西瓜过度成熟，也会导致西瓜籽发芽，也就出现开头那一幕了！

开封一女子买的西瓜里长出黄豆芽，如何从科学角度分析这一情况？

从科学角度分析，会有这样一个情况出现，并不是西瓜中，真的长出了“黄豆芽”，而是西瓜成熟过度，西瓜籽已经“迫不及待 ”，开始新一轮生长。因此这位女子，所看到“黄豆芽”，并不是真的黄豆芽，而是西瓜籽发芽后，成长出的形状。

事情发生在开封一位女子身上，女子从外面买回来西瓜切开以后，竟然在西瓜中，发现了“黄豆芽”。对于这一“神奇”情况，我们可以站在科学角度，带来下面这两个分析。

西瓜中长出“黄豆芽”，这种情况让人感到诧异，仔细推敲就会发现，这样情况并不真实，也不可能存在。西瓜中的“黄豆芽”，不过是已经发芽西瓜籽。西瓜籽在适宜情况下，就会发芽开启新一轮生长。

女子所选购西瓜已经熟透，这种西瓜如果放在田地中，就会慢慢腐烂，而后新一轮西瓜开始生长。内部发芽西瓜，营养价值已经被西瓜籽吸收，这才会让西瓜籽不断生长，长成“黄豆芽 ”形状。

女子所购买西瓜，仍然可以食用，只是我们不建议食用这种西瓜。西瓜籽发芽后，西瓜内部营养流失严重，营养物质都被西瓜籽吸收，用于西瓜籽生长。

西瓜的营养被吸收，其口感和营养价值，都会大打折扣。当下一个西瓜，还是需要20-30元，才能够购买到。 吃这样西瓜，会有一种“食之无味，弃之可惜”感觉。

因此黑色西瓜籽，发芽生长后，会变成“黄豆芽”形态，全因为西瓜籽没有接受阳光照耀，有了阳光照耀后，就会变成绿色，开始正常生长。

切开西瓜发现黄豆芽，这是怎么回事？这样的西瓜还能吃吗？

切开西瓜发现黄豆芽是因为西瓜成熟过度，种子发芽，这样的西瓜不建议再继续食用。

我们在买西瓜的时候经常会遇到各种各样的问题，如果不会挑选西瓜，可能会导致自己所买的西瓜熟透了，因而影响自己吃西瓜时的口感。河南的一位女子不仅所买的西瓜熟透了，而且还发现西瓜已经发芽，这让许多网友都感到非常的哭笑不得，毕竟西瓜长出豆芽这件事情并不常见。

西瓜发芽是因为熟透了。

河南女子所买的这个西瓜之所以会发现黄豆芽，是因为这个西瓜摘取的时间太长，一直存放在超市里，当这名女子购买之后，放在家里又待了几天，从而导致西瓜里面已经熟透。裂开的西瓜之后，西瓜内部的各种条件非常符合西瓜种子的生长，因而才会发芽，其实这跟我们经常买了一些甜瓜，南瓜等食物发芽是一个道理。

这样的西瓜不建议继续吃。

虽然说西瓜发芽之后，他所长出来的黄豆芽并没有任何毒素，而西瓜本身也不会有任何毒素存在，但是发芽之后的西瓜在口感以及甜度方面会受到很大的影响，毕竟所有的养分都供给了这个黄豆芽，因此这样的西瓜不再建议大家继续吃。同时提醒大家在冰箱里存放时间太长的习惯，也不要再继续食用，会严重影响自己的身体健康。

如何挑选一个好的西瓜？

蛋白细胞的时候我们一定要看它的条文，如果条文比较整齐，那么这个西瓜的口感会比较好，其次就是要敲一敲西瓜，听他的声音声音比较清脆的说明这个西瓜熟的刚刚好，但如果声音比较沉闷，说明西瓜还不是太熟，最后就是要看它底部的圆圈，圆圈越小西瓜越好吃。