隔夜西瓜这么放很危险,西瓜隔夜正确吃法

夏天温度高，除了空调，人们依赖的更多的就是夏天的代表性水果——西瓜。西瓜凉爽可口多汁，每年都会成为水果销售榜上的NO.1。

近日，#一家三口吃隔夜西瓜患上肠胃炎#登上新闻热搜榜。大概事件经过是这样的，这家人因为吃了隔夜西瓜后，开始恶心呕吐，拉肚子。大人意识不对劲就立即赶往医院，随后就被诊断为肠胃炎住院。孩子身体弱，不仅同样患上的肠胃炎，还出现了肾衰竭、贫血的症状，险些丧命，要进行血液透析等治疗。

隔夜瓜能不能吃，让孩子险些丧命还得了?

看到这个新闻，不免让人陷入沉思，要是一个人体质不好不能吃凉的，导致拉肚子就算了，隔夜瓜为什么会放倒全家，不免让人怀疑隔夜的西瓜难道就是健康的“定时炸弹”。

其实这样严重的结果，不能全怪在西瓜上面。医生表示，夏天温度高，为细菌、病菌的繁殖提供的有利的条件，夏天吃剩的食物没有好好保存，食物上面就会有细菌，隔着一晚上，不断滋生，人要是吃了就会对身体有不利的影响。

也就是说，关于隔夜的西瓜可不可以吃这件事，是取决于切开来的西瓜你的储存工作做得好不好。登上新闻热搜的一家三口，可能就是因此导致身体不适。而小孩子身体抵抗力弱，对于细菌没有较强的抵御效果，身体的反应就大了点。所以，夏天想要靠西瓜祛暑，还要注意使用方法。

如何做一名合格的“吃瓜群众”?

从新鲜的角度讲，大西瓜不一定就是甜的，根据家里人口买可以一次性吃完的大小。回家后使用干净的厨房用具切，避免要避免切肉的刀。吃不完也不要放任不管，最好是赶紧用保鲜膜密封好，放进冰箱，前提是冰箱本身的清洁就没有问题，也没有乱七八糟的食物堆积。

放进冰箱的西瓜，就算是有冰箱，新鲜度也会降低。最好赶紧吃完，避免隔夜，拿出来后要把表面1cm厚度的瓜肉切掉，不仅是不新鲜了，而且还有大量的细菌。

即便是这样做好保存工作了，患有肠胃疾病的人，还有老人小孩也要少吃，特别是冰箱里的隔夜瓜。

有些人吃了刚买的西瓜，也会拉肚子是怎么一回事?

要是西瓜放久了，就会变质，刚开始口感、样子不会有多大的异样，但是上面已经有细菌，导致人拉肚子。但是刚买的西瓜吃了就开始拉肚子，这可能不是吃西瓜的原因，而是自身问题。

《本草纲目》有记载西瓜是寒性水果。要是脾胃不好的人，没有克制量吃，就会导致脾胃更加的虚弱。

西瓜里面含有果糖，要是对于果糖不耐受的人吃了西瓜，西瓜里面的果糖有些被肝脏代谢，而有些就会进入肾脏和小肠，导致拉肚子，还有呕吐的症状。

患有肠炎、肠胃功能紊乱的人吃大量的西瓜不仅会拉肚子，还会腹痛，大便也是稀水状，而且半天可能都不会好。肠易激综合症吃完后表现的腹痛、拉肚子，要是精神紧张的时候也会拉肚子，但是一会就会缓解。

不仅是以上几种人，还有肾功能不全、糖尿病患者、上了年纪的人、孕妇都要避免大量食用。所以，吃完瓜后身体不适，可别再把锅往西瓜头上扣了，西瓜就是简简单单一个祛暑的水果。

《中国居民膳食指南》表示每天使用200——350克左右的新鲜水果有利于身体健康。

西瓜毕竟不是主食，那什么时候吃比较好呢?

虽然西瓜吃一点就会有饱腹感，但是也不能作为饱腹的主食，只适合作为加餐。

建议饭前饭后不要吃，有些餐馆或者家里吃完饭就会端上来一盘西瓜的果切，那也不建议吃。吃完饭后，食物进入肠胃，胃部就会分泌大量胃胃酸用来消化，西瓜里面含有大量的水分，会稀释胃酸，影响消化，导致腹胀。

同样，吃饭之前，肠胃到饭点胃酸的分泌也会增加，等食物进入胃里，没有足够浓度的胃酸分泌，也会影响肠胃的吸收功能，所以建议饭后2小时之后，等食物消化差不多了再吃。

综上所述，西瓜是夏天祛暑神器，不合适吃的人还是要克制一点的。夏天气温高，新鲜的食物留不住，吃多少、做多少、买多少。

参考文献：

1. 隔夜西瓜到底能不能吃?这些常识，“吃瓜群众”必知2020-07-09 17:12·大庆晚报

2. 吃水果好处多，可是每次吃完都拉肚子，或许是这几个因素在捣乱原创2019-08-30 11:18·健康plus

3. 提示|饭前饭后少吃西瓜2015-05-21 09:53·健康中国

吃了这样的西瓜，一家三口险些丧命

近日，随着天气的越来越热，西瓜成了人们解暑的水果之一。但是，隔夜的西瓜，大家一定要注意，她的菌落总数非常的多。

据了解，有一个8岁的小男孩吃了隔夜的西瓜，患重症肠道感染，进了icu抢救。

更有严重的，一位义乌的王先生吃了隔夜的西瓜竟然出现了休克状态，并送去抢救

西瓜中富含的果糖等物质，为细菌的生长繁殖提供原料，实验证明：4小时以内的西瓜，无论是放冰箱还是在室内，都是可以食用的。放16小时以上的西瓜，细菌就开始了大量繁殖，更别说啊好i24小时以上了。

有研究表明：西瓜在常温下放置24小时，菌落总数超过普通食物的100倍！

那平常我们吃不完的西瓜该怎么办呢？

医生和专家提醒我们这样吃西瓜：在吃剩下来的西瓜的时候，放入冰箱，裹上保鲜膜，等吃的时候，把西瓜裸露的地方，切掉约1厘米，因为细菌基本上是附着在西瓜的表层的，切掉外面的一部分就可以放心吃了

第二：未冷藏的西瓜，超过4个小时就不要吃了，冷藏的西瓜，超过48小时，就果断扔掉吧！

一家三口吃剩西瓜患病孩子险丧命，这件事给予我们哪些警示？

夏天天气比较炎热，是一个吃瓜的好季节，很多人在这个季节都特别喜欢吃哈密瓜，西瓜，西瓜，野生受大众的喜爱，其中，冰镇西瓜是大家都非常熟知的半个西瓜，一个勺，一张凳子就感觉夏天就特别的惬意。但是相信很多人都看到了这样一个消息，一家三口吃剩西瓜患病孩子险丧命，这件事给予我们哪些警示？从这个事件中，我们可以看出，平时我们一定要注意食品安全卫生，不要吃一些隔夜的食物，西瓜这种新鲜的蔬菜和水果，尽量不要隔夜食用。

一.注意卫生安全

在现在这个年代，其实很多人都特别注重自己的身体健康，夏天天气很炎热，喜欢吃一些比较冰凉的食物来让自己感觉到凉爽。西瓜性寒，在夏天时候吃西瓜是大众都会选择的一种消暑方式，但是大家看到这个消息之后，也会有所警示，我们要注意食品安全问题，隔夜的西瓜可能会导致细菌在表面滋生，最后引发了中毒事件。平时我们吃一些新鲜的蔬菜和水果，应该要当天食用，而不是留到第二天，不仅仅只是隔夜西瓜。

二.不食用的西瓜应该要保存好

如果西瓜实在吃不下去，那么有一个很好的方法就是将干净的保鲜膜将西瓜裸露在外的表面封住，放入冰箱里面冷藏，这样的目的就是防止细菌的滋生，能够保证西瓜的卫生问题。还有很重要的一点就是不要将一些切肉的菜刀用来切西瓜，以防上面残留一些细菌在西瓜表面滋生，进入人体后引发一些感染性的疾病，会引发肠胃不适，甚至中毒事件。

在我们的日常生活中，我们一定要重视自己的食品安全问题，所谓病从口入，食品安全应该要放在生活的第一位。