杂粮哪个好,杂粮粥里都放什么杂粮

有一天老妈给我发微信：这黑米我洗了好多次，水还是黑色的，你是不是买假了哦？看了心里暗笑。不过好高兴，老妈开始主动吃这些了。

我平时喜欢买杂粮馒头或杂粮回家做杂粮饭，老爸老妈总说难吃，还说那些没煮烂掉杂粮满口钻，感觉很不舒服，不让买了，买了也给扔了

高粱、玉米、红薯那些他们小时就吃那些，现在看着都够，别说吃了

我和他们说杂粮里面有很多的膳食纤维，可以吸水增加粪便体积，刺激肠子运动；也可被细菌发酵产生短链脂肪酸和气体刺激肠子，让人想大便。爸不是有便秘毛病吗，也不会每次大便堵马桶了。

膳食纤维还可以降血脂，你们常吃肉，应该多吃！

还有好多的B族维生素，矿物质！

东西再有营养，他们就知道一个：不好吃！

老妈开始吃也是开始于一场疾病：

老妈胃一直不舒服，然后住院检查，高血压、高血脂，肝血管上还有个小血管瘤。

无手术指针，让回家饮食调养：多吃杂粮、少吃肉。

出院回家后，还买杂粮，老爸老妈还是觉得难吃，老爸不吃，老妈当吃药。

怎么感觉吃杂粮跟戒烟一样要医生吓唬的啊！

足以说明这个杂粮是真口感不好，难以下咽

但是杂粮人真的需要啊，好处那是数都数不过了，中国居民膳食指南就推荐我们全谷物要摄入50-150克。

什么是全谷物？杂粮？粗粮？

全谷物的区分是从加工程度来看，但它的划分更为细致，是需要保留谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽等完整的部分。

全谷物肯定都是粗粮，但粗粮却不一定是全谷物。比如玉米碎这种去除了玉米胚但是保留了其他部分的，也可以算粗粮，但不能算全谷物。

全谷物保留了天然谷物的全部营养成分。与精制谷物相比，全谷物可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。

杂粮的定义仅是区别于常见主粮而言的，即水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的谷物和杂豆类食物。

粗粮则是通过加工程度进行划分的，区别于我们常吃的精制米面，指的是粗加工或不加工的粮食。

人体真的需要，但是他的口感真的难以下咽。年轻人还好，估计父母们是看到它们就瞬间想起了物质贫乏所受的苦了。这个矛盾怎么调和？

改善口感，让营养和口感和谐统一，它们不是敌人而是兄弟，让吃者吃一口就爱上！

对杂粮望而却步的人，基本上是对这个口感不能接受的

推荐几个既好吃又营养的杂粮美食

一、麦仁醪糟杂粮粥

小米 三色杂粮 红薯

小米2把，三色杂粮1把，去皮红薯1个

按杂粮健。煮好后，盛入碗中，放凉至稍稍烫嘴时，放入麦仁醪糟。（稀饭一定要放凉，避免把醪糟中细菌烫死）

这个粥里有红薯的软烂，小米和杂粮的浓稠，再放入麦仁醪糟，这个粥里瞬间散发出淡淡的酒甜。

舀一勺入嘴，舌头立马被甜香浓包裹，牙齿才动起来，胃就迫不及待吸引粥到它的怀中

为啥加小米？

主要增加粥的黏度，小米含有大量淀粉，并且淀粉主要为支链淀粉，容易糊化

你又该问了，如果是增加黏度：为啥不用大米呢？

问的好！

第一、大米不是杂粮，它属于主食

第二、小米虽然是高GI食物，但它所含的淀粉变成葡萄糖进入血液却是很慢的，小米中淀粉变葡萄糖的过程像个马拉松的距离，而大米恰恰相反。

第三、好消化。小米的颗粒小，又有电压力锅的压力，让它粒粒如爆米花，所以特适合消化能力不好的老人和孩子。

加入麦仁，一个因为它是全谷物，营养元素保留完好；二个因为它发酵过，易于消化；不过最主要还是颜色，因为如果就小米 糙米，粥煮出来后颜色就暗红里一点黑虽然有红薯搭配，但红薯的颜色也有些暗，一碗都是深色，看着比较深沉。刚好麦仁醪糟里的麦仁，淀粉是露出来的，为白色，麦皮黄色。

深中透些白，立马欢快起来！

这一碗粥，这样深浅配合，让人食欲大增，迫不及待地想喝下去。

二：全麦馒头

全麦粉：精麦粉=1:3-4、鸡蛋1个、牛奶1盒（250ml）

这个老妈研究出来的，自从医生告知后，感觉来了吃杂粮的圣旨。

全麦馒头为啥还是要放精面呢？主要还是改善口感，还有一个我们都是正常人，肠道还是习惯精米精面，况且营养学会只推荐我们一天摄入50-150g，如果吃多了肠胃也受不了啊

三：杂豆饭

绿豆/红豆1把 家庭人口饭量的大米

做好饭，盛入碗中，而且米饭也不再是纯白色；香砰砰米饭中点缀一点绿，让人赏心悦目

满足了我们味蕾的同时它还悄无声息地完成了的营养搭配：绿豆中蛋白质中赖氨酸非常的丰富，而米饭恰恰相反，所以它们在一起，赖氨酸很好的互补了。

四：毛豆糯米南瓜饭

贝贝南瓜1个 糯米 毛豆

糯米洗净后老抽水浸泡一晚，南瓜去掉瓜瓤，把毛豆倒入糯米中搅拌均匀，再把拌好的糯米毛豆舀入南瓜中，再把南瓜放入锅中蒸15-20分钟

南瓜虽含有大量碳水化合物，但是碳水化合物里单糖较多，可以直接提供能量，它也富含胡萝卜素；南瓜100g才含有0.8g的钠，属于低钠食物

毛豆富含优质的植物蛋白， 易被人体吸收；毛豆中的纤维素含量相对较高，食用后容易产生饱腹感，同时促进肠胃的消化，能够缓解便秘症状，适合减肥人群食用。

毛豆中维生素B含量也相对较多，能够增强人体血管壁弹性，抑制血栓的形成，对于高血压冠心病患者来说十分有益；同时还可以和糯米中蛋白质起到互补作用

杂粮很好，新口感希望你爱上它！

五谷杂粮与精米白面合理搭配或主食粗粮细作对身体有哪些好处？道理是什么？

人体需要的营养成分是多种多样的，所以营养家会强调营养的均衡。五谷杂粮和精米白面对于人体的好处是多种多样的，五谷杂粮包括大豆、玉米和薯类等。

其一，粗粮中含有大量的维生素，多吃能够提高我们自身的免疫力。而玉米和薯类是富含膳食纤维的食品，很有助于人体的新陈代谢。

其二，粗粮对于高血糖的亚健康的人有很大的帮助，在国外临床医学上，很多医生都会建议患者吃一些荞麦，大豆和黑米等在饭后有明显的降血糖的作用。

其三，防癌的作用。五谷杂粮是一种富含氨基酸和蛋白质的物质。其中也有利于防癌的维生素A，能够促进人体细胞的分裂，抑制癌细胞的形成。同时也预防了肠道的疾病，促进肠道蠕动能够有效地防止废弃物在体内停留过久，导致细菌滋生影响肠道健康。

而精米白面能够提供我们日常所需的能量，面食的主要是口感较为适合我们的进食，但是在精化的过程中，精米白面仅留下了淀粉含量最高的胚乳部分，从而导致营养价值的下降。所以精米白面中的淀粉含量也少之又少。

但是同一方面的五谷杂粮虽好处多多，但也不能过量进食，最好在吃完精米白面之后再进行补充营养。精米白面中的营养不够我们日常的营养消化，

还有一个原因是我们平时饮食上的不健康，油炸膨胀食品等都会影响到人体吸收营养，只能通过五谷杂粮和精米白面的搭配来均衡营养。

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五谷杂粮与精米白面合理搭配或主食粗粮细作对身体有哪些好处？道理是什么？

人体需要的营养成分是多种多样的，所以营养家会强调营养的均衡。五谷杂粮和精米白面对于人体的好处是多种多样的，五谷杂粮包括大豆、玉米和薯类等。

其一，粗粮中含有大量的维生素，多吃能够提高我们自身的免疫力。而玉米和薯类是富含膳食纤维的食品，很有助于人体的新陈代谢。

其二，粗粮对于高血糖的亚健康的人有很大的帮助，在国外临床医学上，很多医生都会建议患者吃一些荞麦，大豆和黑米等在饭后有明显的降血糖的作用。

其三，防癌的作用。五谷杂粮是一种富含氨基酸和蛋白质的物质。其中也有利于防癌的维生素A，能够促进人体细胞的分裂，抑制癌细胞的形成。同时也预防了肠道的疾病，促进肠道蠕动能够有效地防止废弃物在体内停留过久，导致细菌滋生影响肠道健康。

而精米白面能够提供我们日常所需的能量，面食的主要是口感较为适合我们的进食，但是在精化的过程中，精米白面仅留下了淀粉含量最高的胚乳部分，从而导致营养价值的下降。所以精米白面中的淀粉含量也少之又少。

但是同一方面的五谷杂粮虽好处多多，但也不能过量进食，最好在吃完精米白面之后再进行补充营养。精米白面中的营养不够我们日常的营养消化，

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人体需要的营养成分是多种多样的，所以营养家会强调营养的均衡。五谷杂粮和精米白面对于人体的好处是多种多样的，五谷杂粮包括大豆、玉米和薯类等。

其一，粗粮中含有大量的维生素，多吃能够提高我们自身的免疫力。而玉米和薯类是富含膳食纤维的食品，很有助于人体的新陈代谢。

其二，粗粮对于高血糖的亚健康的人有很大的帮助，在国外临床医学上，很多医生都会建议患者吃一些荞麦，大豆和黑米等在饭后有明显的降血糖的作用。

其三，防癌的作用。五谷杂粮是一种富含氨基酸和蛋白质的物质。其中也有利于防癌的维生素A，能够促进人体细胞的分裂，抑制癌细胞的形成。同时也预防了肠道的疾病，促进肠道蠕动能够有效地防止废弃物在体内停留过久，导致细菌滋生影响肠道健康。

而精米白面能够提供我们日常所需的能量，面食的主要是口感较为适合我们的进食，但是在精化的过程中，精米白面仅留下了淀粉含量最高的胚乳部分，从而导致营养价值的下降。所以精米白面中的淀粉含量也少之又少。

但是同一方面的五谷杂粮虽好处多多，但也不能过量进食，最好在吃完精米白面之后再进行补充营养。精米白面中的营养不够我们日常的营养消化，

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人体需要的营养成分是多种多样的，所以营养家会强调营养的均衡。五谷杂粮和精米白面对于人体的好处是多种多样的，五谷杂粮包括大豆、玉米和薯类等。

其一，粗粮中含有大量的维生素，多吃能够提高我们自身的免疫力。而玉米和薯类是富含膳食纤维的食品，很有助于人体的新陈代谢。

其二，粗粮对于高血糖的亚健康的人有很大的帮助，在国外临床医学上，很多医生都会建议患者吃一些荞麦，大豆和黑米等在饭后有明显的降血糖的作用。

其三，防癌的作用。五谷杂粮是一种富含氨基酸和蛋白质的物质。其中也有利于防癌的维生素A，能够促进人体细胞的分裂，抑制癌细胞的形成。同时也预防了肠道的疾病，促进肠道蠕动能够有效地防止废弃物在体内停留过久，导致细菌滋生影响肠道健康。

而精米白面能够提供我们日常所需的能量，面食的主要是口感较为适合我们的进食，但是在精化的过程中，精米白面仅留下了淀粉含量最高的胚乳部分，从而导致营养价值的下降。所以精米白面中的淀粉含量也少之又少。

但是同一方面的五谷杂粮虽好处多多，但也不能过量进食，最好在吃完精米白面之后再进行补充营养。精米白面中的营养不够我们日常的营养消化，

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人体需要的营养成分是多种多样的，所以营养家会强调营养的均衡。五谷杂粮和精米白面对于人体的好处是多种多样的，五谷杂粮包括大豆、玉米和薯类等。

其一，粗粮中含有大量的维生素，多吃能够提高我们自身的免疫力。而玉米和薯类是富含膳食纤维的食品，很有助于人体的新陈代谢。

其二，粗粮对于高血糖的亚健康的人有很大的帮助，在国外临床医学上，很多医生都会建议患者吃一些荞麦，大豆和黑米等在饭后有明显的降血糖的作用。

其三，防癌的作用。五谷杂粮是一种富含氨基酸和蛋白质的物质。其中也有利于防癌的维生素A，能够促进人体细胞的分裂，抑制癌细胞的形成。同时也预防了肠道的疾病，促进肠道蠕动能够有效地防止废弃物在体内停留过久，导致细菌滋生影响肠道健康。

而精米白面能够提供我们日常所需的能量，面食的主要是口感较为适合我们的进食，但是在精化的过程中，精米白面仅留下了淀粉含量最高的胚乳部分，从而导致营养价值的下降。所以精米白面中的淀粉含量也少之又少。

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其三，防癌的作用。五谷杂粮是一种富含氨基酸和蛋白质的物质。其中也有利于防癌的维生素A，能够促进人体细胞的分裂，抑制癌细胞的形成。同时也预防了肠道的疾病，促进肠道蠕动能够有效地防止废弃物在体内停留过久，导致细菌滋生影响肠道健康。

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人体需要的营养成分是多种多样的，所以营养家会强调营养的均衡。五谷杂粮和精米白面对于人体的好处是多种多样的，五谷杂粮包括大豆、玉米和薯类等。

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其三，防癌的作用。五谷杂粮是一种富含氨基酸和蛋白质的物质。其中也有利于防癌的维生素A，能够促进人体细胞的分裂，抑制癌细胞的形成。同时也预防了肠道的疾病，促进肠道蠕动能够有效地防止废弃物在体内停留过久，导致细菌滋生影响肠道健康。

而精米白面能够提供我们日常所需的能量，面食的主要是口感较为适合我们的进食，但是在精化的过程中，精米白面仅留下了淀粉含量最高的胚乳部分，从而导致营养价值的下降。所以精米白面中的淀粉含量也少之又少。

但是同一方面的五谷杂粮虽好处多多，但也不能过量进食，最好在吃完精米白面之后再进行补充营养。精米白面中的营养不够我们日常的营养消化，

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年龄大了爱吃粗粮？试试这12种粗粮早餐，干稀搭配，清肠好消化

随着生活水平越来越高，人们越来越注重 养生 ，在饮食上更是注重 健康 吃法。在过去很难吃的各种粗粮，现在都成了香饽饽。不仅早餐吃，而且一日三餐都吃。尤其是中老年人，重口味的油腻饭菜吃了不好消化。就喜欢吃一些粗粮，像南瓜，玉米、荞麦等等都是中老年人喜爱的粗粮。我家也爱吃粗粮，尤其是早餐，每天搭配不同，粗粮细粮一起吃，做法还简单，我整理了10天粗粮早餐，看看有喜欢吃的吗？年龄大了爱吃粗粮？试试这10种粗粮早餐，干稀搭配，清肠好消化。

看看早餐要遵循哪些饮食原则

1、加点粗粮

经常吃点粗粮，能够为身体补充维生素B，确保进食能够满足营养需求。早餐可以吃些小米、玉米等粗粮，这样耐饿又简单。

2、清淡饮食

早餐不要吃得太过油腻、辛辣的、过咸等等，都会对身体 健康 不利，甚至会加重上火问题。尤其是烹饪菜肴的时候，要记得少油少盐。

3、吃奶制品

奶制品的营养比较全面，因此，早餐就每天适量吃些奶制品。以纯奶制品为主就好。

第一种：蒸饺+红豆紫米粥+蒸红薯

主食：猪肉白菜蒸饺+蒸红薯

流食：红豆紫米粥

菜：清炒藕片

蒸饺子是细粮，蒸红薯是细粮，再搭配粳米紫米粥一起吃，作为早餐太合理了，红薯清理肠胃又好消化，还营养丰富，炒藕片也是清淡爽口好吃，这样的早餐老人吃喜欢吗？

第二种：紫米粥+南瓜白菜肉包子

主食：南瓜白菜肉包子

流食：紫米粥

流食：蒜薹炒香干

用南瓜泥和面发酵，做成包子皮，用白菜猪肉做馅，调味很清淡，这样蒸出来的包子，清淡美味又好吃营养丰富。

紫米粥是用电饭煲预约的，里面加糯米和紫米一起熬制，粘稠软糯又香味浓郁，真好吃，中老人吃真不错。

吃这些粗粮，要搭配炒菜，就炒了蒜薹炒香干，清清爽爽得很可口，这样的搭配做早餐，不错吧。

第三种：荞麦馍馍+玉米粥

主食：荞麦馍馍+胡麻子花卷

流食：玉米粥

菜：黄瓜炒鸡蛋

这三种搭配，做早餐好消化又美味，尤其是胡麻子老年人多吃点，对身体又好吃，可以助消化。

小米粥可是老人最好吃营养的粗粮粥，养胃好消化，还营养丰富。老年人经常吃好处多多。

早餐用黄瓜炒鸡蛋，增加蛋白质还清热利尿，爽口美味得很。

第四种：玉米+荞麦馍馍+小米粥

主食：玉米+荞麦馍馍+

流食：小米粥

菜：韭菜黄豆芽炒肉末

煮玉米和荞麦馍馍做为主食，再搭配小米粥，这样的早餐算是比较合理的搭配，虽然都是粗粮，但是荞麦馍馍做得比较精细，在和韭菜黄豆芽肉末一起吃，真是美味啊！

第五种：蒸紫薯+玉米面馍馍+黑麦馍馍

主食：蒸紫薯+杂粮馍馍

流食：红豆红枣粥

菜：清炒西葫芦+拌三丝

用电压力锅预约的红豆红枣粥，用蒸锅蒸了紫薯和杂粮馍，一边就可以炒菜了，我爱吃拌的三丝，就随手焯水拌一拌了，作为早餐小菜真不错。不到20分钟就可以吃到满嘴的早餐，三种主食，两种菜，满意吗？

第六种：

主食：南瓜馍馍+香豆子花卷+玉米

流食：豆浆

菜：炒小白菜

又是吃玉米， 这周玉米吃得多，是我买了一袋子玉米，每次煮几根，放在冰箱保鲜，加热花卷时就蒸一根我吃，闺女和老公不爱吃，他们吃花卷和南瓜馍馍。

用豆浆机预约的豆浆，建议爱喝豆浆的，就买预约豆浆机，真是特别的省事，晚上设置好时间，早餐就可以喝热乎乎的豆浆了。

第七种

主食：花卷+醪糟鸡蛋羹+蒸红薯

菜：辣椒炒花菜

醪糟是我自己做的，加了鸡蛋液煮一煮，做了醪糟鸡蛋羹，酒香味浓真好喝，用蒸锅加热花卷的同时，蒸了红薯，一边灶就做醪糟鸡蛋羹了，等做好了，把清洗好的花菜，用青辣椒大火爆炒出来，几分钟就是一盘，这样搭配做早餐真是不错。

第八种

主食：水煮鸡蛋+蒸板栗南瓜+玉米粥

菜：清炒青萝卜

早上起来就可以用蒸锅水煮鸡蛋，第二层可以蒸板栗南瓜，这样煮几分钟就可以捞出鸡蛋，继续蒸南瓜，不耽误时间，特别省事。

一边燃气灶可以熬玉米粥，这个时间就可以清洗萝卜切丝或者用擦丝器擦萝卜丝，比较节省时间哟！

玉米粥很好熬制，大火烧开，转中小火熬制十几分钟就可以了，等玉米粥熬制好了，就可以清炒萝卜丝，热锅凉油，下姜末和萝卜丝大火爆炒，等翻炒到萝卜丝变软了，加盐翻炒均匀，加点鸡精或者味精（可选）翻炒均匀出锅，是不是特别简单美味，冬天多吃萝卜赛人参！

一边的蒸南瓜也好了，就可以上桌吃了！

第九种

主食：南瓜白菜猪肉包子+蒸红薯

流食：核桃豆浆

菜：韭菜炒绿豆芽

肉包子是蒸熟的，在冰箱里冷冻，早上可以用蒸锅加热，下面一层蒸红薯，这样肉包子加热了，红薯也被蒸熟透了。

核桃豆浆是预约好了，爱喝豆浆的小伙伴们，可以用豆浆机预约好，早上就可以喝热乎乎的豆浆了，尤其是各种干果豆浆多喝吧。

韭菜炒绿豆芽，是我在加热肉包子的同时，一边就可以清洗韭菜切好，下锅大火爆炒绿豆芽，等炒软了，下韭菜快速爆炒，加盐翻炒均匀出锅了。

第十种

主食：葱花鸡蛋饼

流食：红豆粥

菜：清炒茼蒿

小伙伴们，看到就那一盘菜，分量是不是很少，不够吃了，其实，葱花鸡蛋饼是咸味的，吃不了那么多的菜，红豆粥也带着天然的甜味，因为我加了新疆灰枣在里面一起煮的，用电压力锅预约煮，特别省时省力，早上起来就可以吃到热乎乎的红豆粥了。

再用平底锅煎几张鸡蛋饼，爆炒一盘茼蒿，真的不费时间，只要安排好流程，就可以按照步骤做，美味早餐就好了，一家人大冬天的，吃着热乎乎的早餐，是多么的幸福哟！

第十一种

主食：花卷+蒸红薯

流食：玉米粥

菜：韭菜炒黄豆芽

春季的韭菜鲜美好吃，被称为“绿色蔬菜之王”，春天第一鲜等，因此，趁着鲜美要多吃，我早餐就用黄豆芽和韭菜一起炒了，几分钟炒一盘，算是快手菜了，但是味道和营养都不少。

蒸红薯和花卷一锅蒸出来，一边的灶就可以熬制玉米粥了，这个时间就可以清洗韭菜和黄豆芽，等玉米粥熬制好了，直接爆炒韭菜，这样蒸红薯也熟了，就可以一起上桌吃了，比较节省时间。

第十二种

主食：黑麦馍馍+蒸板栗南瓜

流食：紫米种

菜：清炒冬瓜+花生米

看着都是粗粮早餐吧，黑麦馍馍加南瓜，就是紫米粥加了糯米一起用电饭煲预约的，这样口感香浓又糯糯更好吃。蒸板栗南瓜和加热馍馍就一锅出来了，再炒一个冬瓜片就完美了，饭菜都有了，干稀也有了，是不是颜色很靓丽的早餐。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份 健康 保障卡！

最适合中老年人吃的5种食物，五谷杂粮靠边站，很多人不知道

人到中年，不自觉地就会感觉，这体力和精力各方面都不如自己三四十岁的时候了。稍微干点体力活或者各种消耗精力的活儿，都需要好多天才能缓过来；这体力和精力跟不上，瞬间感觉确实是年龄到了。

不管是“岁月不饶人”，还是说日常缺乏锻炼。但日常在饮食中还是要格外讲究的。老话说“药补不如食补”。尤其是中老年人，不管差不差钱，建议多吃这5种食物，强过天天花高价吃保健品。

推荐食谱：黄豆炖猪蹄

1、黄豆洗净之后，先浸泡3-5个小时；最好是头天晚上泡上，第二天就可以直接使用了；猪蹄洗净之后，剁成小块；然后用清水再次冲洗干净；把里面的剁的骨头碎渣洗掉。

2、锅内烧开水，水开后放入少许生姜和料酒；小火慢慢加热，把猪蹄焯水；火候不要太急，这样才能充分把猪蹄里面的血水和杂质焯出来。然后撇掉浮沫；捞出控水。

3、热锅倒入底油，放少许黄冰糖，小火慢慢炒至出焦糖色；然后把焯水后的猪蹄放进去，煸炒均匀后，加入大葱、生姜、干辣椒、桂皮不管翻炒。放少许料酒、生抽、黄豆酱油、蚝油、黄豆酱，快速翻炒。

4、加入开水，水量要没过猪蹄；并且最好一次性把水加够，中间不要添水。大火先烧开后撇掉浮沫；然后转小火炖40分钟左右。

5、到时间后可以品尝一些味道，加适量食盐调味；因为加了黄豆酱都是咸的，然后再把泡好的黄豆到进入，盖上盖子继续炖煮10-20分钟。最后开大火收汁，等汤汁粘稠的时候就可以直接出锅了。

推荐食谱：松软山药饼

1、准备山药洗净之后，最后是带着手套去皮；因为山药皮中的皂角素和植物碱会对皮肤引起刺激瘙痒，或出现过敏现象。

2、去皮后的山药，一定要及时用清水泡上；不然很容易与空气氧化，出现紫黑色。清水当中加少许白醋，可以有效防止山药变色。然后把山药切成薄片，上锅蒸10-15分钟左右。

3、蒸熟的山药，直接用勺子碾成山药泥；尽量碾得碎一点，不要有山药颗粒；这样做出来的山药饼口感才会更好。

4、山药晾至常温之后加入两个鸡蛋搅拌均匀；然后再依次加入酵母、玉米油，少许面粉搅拌成絮状，没有干面粉；然后直接下手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大。

5、发酵好的面团取出来，案板上撒少许干面粉；把面团揉成光滑的面团；然后直接用擀面杖擀成一个大片；用一个小口的玻璃瓶或者圆形的模具，将面片按压成饼。

6、按压成型的圆饼，以此放在容器里面，盖上保鲜膜；二次发酵10-20分钟；拿起来有种轻飘飘的感觉，说明发酵好了。

7、准备电饼铛或者平底锅，抹少许食用油。把发酵好的面团放进去。小火慢煎，一定不要着急；煎至两面金黄；就可以直接出锅了。每次可以多制作一些；吃不完放在冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来回温，再用平底锅加热或者烤箱烤5-8分钟即可。

推荐食谱：红枣糯米

1、红枣洗净之后，提起用温水浸泡30-40分钟。然后直接用小刀，把红枣切开，但不要切断，然后取出里面的枣核。

2、准备糯米粉，加入温水，边倒边搅拌；搅拌成没有面絮状，然后直接揉成一个光滑的面团。然后把面团分割成大小均等的小剂子；大小建议和自己准备的红枣大小差不多即可，然后用手搓成椭圆形。

3、把糯米小剂子一个个放入到红枣中间；向中间捏一下。让红枣包裹住糯米团；全部做好后放入盘子里，直接上蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。

4、蒸枣的时候，可以做些糖水，细砂糖加清水放锅中煮开；关火后，倒出一勺糖水加干桂花，做成桂花糖水。

5、蒸熟的枣子取出来之后，把每一个放在糖水里面沾一下，这样红枣更透亮；然后直接摆盘。浇上桂花糖水即可。

推荐食谱：黑芝麻小蛋糕

1、准备熟的黑芝麻，用破壁机搅打成粉；然后把备好的低粉和黑芝麻粉混合均匀，直接过筛。准备鸡蛋，蛋清和蛋黄分开；把牛奶和黑芝麻酱混合倒入混合好的面粉里面，搅拌均匀后再加入蛋黄搅拌备用。

2、蛋清里面加少许柠檬汁用打蛋器打发。先用打蛋器中速打发，白糖分3次加入；玉米淀粉和第三次糖一起加入蛋白霜里再低速打发。

3、取三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊里面，搅拌均匀。再加入剩下的蛋白翻拌均匀。

4、准备好的裱花袋；直接把蛋糕糊装入裱花袋里面，挤到纸托里面。然后轻微震一下，整理平整。

5、烤箱提前120度预热5分钟；然后直接把蛋糕糊放入烤箱里面；上下火烤20分钟，140度；然后再用热风控能，烤5-8分钟即可。烤箱温度不同，灵活调整。出炉后的黑芝麻蛋糕，香气扑鼻，营养丰富。

推荐食谱：红枣枸杞银耳羹

1、银耳洗净后，放入冷水里面，浸泡1-2个小时，充分地将银耳泡发。准备少许红枣去壳、少许的枸杞清洗干净；适量的冰糖。

2、泡发的银耳，再次冲洗干净；然后直接去掉底部的硬帝，撕成小朵。

3、锅内加入，直接冷水先放入银耳。开锅后先小火熬制10分钟左右；然后在把备好的红枣、枸杞和冰糖直接放进去。用勺子顺时针搅拌30秒左右，这样银耳更容易出胶。

4、盖上盖子，然后转中小火熬制30-40分钟左右即可。如果如果银耳出胶不够粘稠，可以适当延长熬煮时间，关火后再焖5-10分钟，就可以直接出锅了。