腊月二十八为什么要蒸馒头,腊月二十几蒸馒头最好
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下面就简单说说这些问题，和朋友们交流一下吧！
一，为啥过年要“和发面，蒸馒头”呢？
一些朋友看到民间在二十八蒸馒头，就可能会问，不能街上买馒头吗？为何要蒸馒头呢？其实蒸馒头的原因是原来人们比较穷，物质还是比较匮乏的，一年当中，也只有在过年的时候可以吃上白面，所以人们就
眼看就是春节，在这辞旧迎新的日子里，大家都忙着准备年货，还有点朋友准备各种食品，希望过一个开开心心的大年，在各种食品里面，馒头是少不了的一种，那么人们为何强调和发面蒸馒头呢？民间各式各样的馒头大家都见过多少呢？
下面就简单说说这些问题，和朋友们交流一下吧！
一，为啥过年要“和发面，蒸馒头”呢？
一些朋友看到民间在二十八蒸馒头，就可能会问，不能街上买馒头吗？为何要蒸馒头呢？其实蒸馒头的原因是原来人们比较穷，物质还是比较匮乏的，一年当中，也只有在过年的时候可以吃上白面，所以人们就要在春节前蒸馒头，不但自己家食用，还可以当作礼品走亲串友，现在的孩子可能不信，其实咱们可以问问家里的老人，原来走亲戚能带上馒头包子都是好东西啦。
再者“和发面，蒸馒头”还有另外一层含义，发面寓意新一年日子可以过得红红火火，可以发财，蒸馒头寓意新一年日子可以蒸蒸日上，其实和面蒸馒头还代表着人们对美好生活的向往呢。
朋友们，回忆原来一家人在春节前团聚在一起，和面蒸馒头，还真是一种欢乐，馒头做好了，找来大蒸笼架上地锅，这种场面至今让人回味。
二，蒸馒头的花样还很多你都见过多少？
高手在民间，劳动人们是有头脑和智慧的，小小的发面，被人们硬是搞出了很多花样，记得小时候，长辈们为了让小孩子多吃点馒头，就蒸点小燕子，小刺猬，并且还在上面放上红枣，模样特别诱人，孩子们看到后眼睛都直了，出锅后是一定要尝一尝的。
此外为了表达对美好生活的向往，人们还蒸出了枣花馒头，花开富贵等各式各样的馒头，
1 .枣花馒头
2 .花开富贵
3 .年年有余
三，二十八还有哪些习俗？
在腊月二十八，在民间还有很多习俗，比如说“二十八，贴花花”，这句话的意思是说，为了增加新年的喜庆气氛，就要在腊月二十八这天，剪成各种各样的花纸，张贴到窗户上，这样既美丽还喜庆。（也可以张贴门画）
记得小时候，一些巧手剪得有各种各样的人物，各种各样的动物，不说栩栩如生，可是都还算逼真，村子里面有时还开展剪纸比赛呢，可惜的是现在会剪纸的少了，人们喜欢使用一些购买的工业剪纸来代替，不过我觉得这样的剪纸缺少了灵魂，民间文化的味道越来越少，慢慢的孩子们连鞭炮都不知道是啥了。
四，总结
咱们中国历史悠久，文化深厚，这值得我们传承而不是全盘否定，可是一些专家老认为只要是祖先传下来的都是落后的，只要是西方的都是文明的，那么请问专家，你还是中国人吗？数典忘祖是悲哀啊。
以上是我的个人见解和看法，水平限制可能会有不当，敬请各位朋友批评指正，谢谢大家！
腊月二十八，打糕蒸馍贴花花！过春节有哪些习俗？
腊月二十八，中国春节传统习俗之一。 民谣有“腊月二十八，把面发”、“二十八，蒸馍炸圪塔”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”等说法。根据民间习俗，到了腊月二十八这天，无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。
腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。“二十八把面发”，是北方的传统习俗。按照传统习俗，每家每户一定要蒸上几锅馒头。发面和蒸馒头的习俗，取来年发大财、日子过得蒸蒸日上的好彩头。
在过去社会发展落后，农民生活水平低下，没有现代比较方便的发酵粉，只能用老面引子，发面时间长，二十八这天蒸一天的馒头，各种花样面食，如枣花、枣糕、刺猬等，准备正月初一到初五的主食。有些人多的家庭要蒸两天，几大筐，够吃十多天，要等着春节来客的时候招待客人，是为了方便，另一寓意是来年发发发的意思。
在这天，太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人则是“二十八，蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字。寄托对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
而南方与北方不同，南方风俗是每年过年必须打年糕，才觉得有年味，有步步高升的寓意，到了年三十家家户户才开始贴春联，贴春联一是表示过年万物妆新，另外寓意是贴春联有避邪镇宅的意义。其实这些都是老祖宗留下来的习俗，不过现在人们生活条件好了，这打年糕的习俗基本上都快消失了，如今也没那么多讲究了。
其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红枣花纸代替桃木的张贴春联的习俗贴花花。
有人说“腊月二十八，发面蒸馍贴花花！”、也有人说“年廿八洗邋遢”，其实最常听的就是“年廿八把面发”了。我国幅圆辽阔，各地的说法也有不同，风俗也有所不同，不管是哪一种说法，都是打开年味的方式。腊月二十八，一定要发日，最后，祝你鼠年大吉，生活事业蒸蒸日上。
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