米饭和馒头面条哪个升糖快,馒头升糖快还是米饭快

“听说馒头是升糖王，吃了血糖会噌噌往上涨。”
“啊？我听说米饭才是升糖王，不少人血糖不稳定就是因为米饭吃太多了。”
在小区楼下，秦大妈和赵大妈为了什么主食升糖比较快，争执不下。有人觉得米饭升糖快，有人觉得馒头升糖快，但始终没有一个准确的说法。相信这也是不少糖友心中的疑惑。米饭、馒头、面条这几种常见的主食，到底哪一种对血糖影响比较大？接下来就详细说说。
首先我们可以公布一些这三种常见的主食的升糖指数。
米饭（升糖指数：83）
馒头（升糖指数：88）

“听说馒头是升糖王，吃了血糖会噌噌往上涨。”

“啊？我听说米饭才是升糖王，不少人血糖不稳定就是因为米饭吃太多了。”

在小区楼下，秦大妈和赵大妈为了什么主食升糖比较快，争执不下。有人觉得米饭升糖快，有人觉得馒头升糖快，但始终没有一个准确的说法。相信这也是不少糖友心中的疑惑。米饭、馒头、面条这几种常见的主食，到底哪一种对血糖影响比较大？接下来就详细说说。

首先我们可以公布一些这三种常见的主食的升糖指数。

米饭（升糖指数：83）

馒头（升糖指数：88）

面条（升糖指数：81）

这样对比之下，面条应该应该算是升糖比较慢的一种，米饭处于中等地位。而馒头看似不起眼，升糖指数却是最高的。这是为什么？

馒头升糖指数高，主要是因为它的原材料是精加工的米面，并且在制作的过程中可能还要添加一定的糖分，经过长时间的蒸制后，其中的淀粉充分糊化，更容易升高血糖。

看到这里，很多糖友表示，这是不是意味着得了糖尿病之后就一定不能吃馒头？

并非如此。

馒头虽然升糖指数比较高，但是如果你能掌握一些技巧，或许也能改变它的升糖指数，又能填饱肚子，又不会影响血糖水平。

掌握吃主食的3个技巧，餐后血糖更稳定

技巧一：选择升糖慢的主食种类

和白面馒头相比，杂粮馒头升糖指数会更慢一些，因为其中含有较多的粗纤维，在食用后能够吸收水分，延缓肠胃消化分解的速度，避免餐后血糖骤然升高。糖尿病患者吃馒头最好自己在家做，或者买全麦馒头吃，更有助于稳定血糖。

而其他的主食也不例外，可以通过粗粮和精细粮食相结合的方式来避免血糖飙升。比如米饭可以改成杂粮饭，挂面可以换成荞麦面等，更有助于控糖。

技巧二：吃硬不吃软

米饭、面条等主食尽量在比较硬的时候吃。不少糖友喜欢吃口感软烂的主食，却忽视了烹饪的越软烂，越容易被肠胃消化吸收，升高餐后血糖。而口感比较硬的主食，被消化的速度更慢，升糖的能力也会更弱一些。

技巧三：吃主食的方法

按照普通人的进食方法来看，大多是一边吃菜、一边吃主食。但是对糖尿病患者来说，更建议大家先喝汤，垫垫肚子；然后吃菜，吃肉，能够让肠胃有一定的食物参与消化，并且保持细嚼慢咽，最后再吃主食。

用这样的方法来吃饭，你会发现自己可能还没到吃米饭的时候，就已经产生一定的饱腹感了，想吃主食的渴望也会减弱很多。这就是比较灵活的利用了肚子吃饱和大脑感受到饱腹感的时间差。通过延长吃主食的时间来给大脑充分的时间接受吃饱了的信号，控制主食的摄入量。

如果你能学会这3个技巧，或许对每天吃饭控糖会有不小的帮助。相比之下，面条的升糖指数相对较低，升糖比较慢，而馒头反而是升糖最快的。如果你平时喜欢吃馒头，不妨试试这3个方法，又能填饱肚子，又能延缓餐后血糖升高。

参考资料：

1、主食吃不好，不利于控糖！时间吃不对，控糖全白费·保健时报·2021-12-21

2、美国糖尿病协会公布最佳吃饭时间和次序，吃了这么多年饭，全错了·保健时报·2019-6-21

3、科学减肥很重要，208种食物升糖指数GI表，跟着吃能瘦瘦瘦·光明网·2019-3-25

米饭馒头面条哪个升糖快

　　米饭、馒头、面条这三种食物几乎是大部分朋友们每天都会吃的三种食物了，虽然从为自己身体提供能量的方面来看三者好像没有太大的区别，但是从制作方式以及原料方面来看它们的含糖量还是有所差异的。那么，米饭馒头面条哪个升糖快呢?

米饭馒头面条哪个升糖快

　　馒头升糖快。

　　馒头、米饭、面条，三种都属于主食类，富含碳水化合物，而且都属于“细粮”，消化速度快，淀粉易转化为葡萄糖被吸收，升糖速度不分伯仲啊，相比起来，米饭颗粒更大，咀嚼时间更长一些，面条用小麦粉做成，颗粒更小，所以相对来说，面条稍高于米饭(但实际上的升糖速度还要看是什么米饭和用什么面粉制作的面条)，而馒头通常用精致小麦粉制作，空隙大，咀嚼化渣，转化为葡萄糖的速度更快，相对来说热量也更高，一般来说是三者中升糖最快的。当然这只是一个粗略的对比，至于实际上的升糖速度还有多种因素共同影响，比如食用快慢，肉菜的搭配情况，面粉的选择情况，蒸煮时间等等。

　　馒头，面条和米饭都是生活中比较常见的主食，这些主食一般都含有人体需要的能量物质，而且其淀粉含量都比较高，综合这三种主食来看。如果经常大量进食，或者没有掌握正确的饮食方法，都可能会导致血糖快速升高。因为本身馒头是面粉制作而成，而面条也都由面粉加工后制作而成，里面含有人体需要的淀粉物质和其他营养物质。

　　而米饭中同样含有较多的淀粉，在身体消化水解的过程中都会产生糖类物质，提供能量，这些食物进食之后都会出现血糖升高的情况。因此平时进食馒头，面条或者米饭过程中需要掌握正确的方法，否则都会出现血糖快速升高的表现。

11个月宝宝能不能吃米饭

　　如果11个月的宝宝牙齿已经发育成熟了，那么是可以吃一些米饭的，而且米饭容易消化很适合给11个月的宝宝食用，而且也可以给宝宝做一些菜肴，但是注意要做的软一些，因为在这个阶段里辅食的选择必须要松软可口，尽量不要选择不容易消化的食物，油腻的食物最好不要在11个月的时候给宝宝吃。

　　当然11个月的宝宝在吃辅食的时候，一定要在家长的看护下食用，因为宝宝吞咽能力较低，有可能会造成呼吸道堵塞，那么就会影响宝宝的呼吸，就会对身体产生影响，所以一定要在家长的看护下吃东西，同时在给宝宝制作辅食的时候也要注意，要做的松软一些，让宝宝容易咀嚼。

　　11个月的宝宝添加的辅食应当是清淡一些，过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能;过多的糖使牙齿脱钙、软化，甚至会造成龋齿。在辅食方面口味要清淡一些，强调原汁原味，不要太甜、太咸或是味道过重，还要让饮食花样多一些，平衡饮食。

馒头、米饭以及面条，哪个升血糖比较快？你知道吗？

馒头、米饭以及面条，哪个升血糖比较快？你知道吗？

在日常生活中馒头，白米饭及其面条全是十分普遍的主食，在平常身体比较身心健康的情况下，吃这种尽管也是没什么问题的，但是针对糖尿病患者而言，要留意的地区的确比较多了，由于一些常用的食材在糖尿病患者应用以后，非常容易会促使本身的血糖发生起伏加剧病况。

不论是馒头，白米饭或是面条，全是日常生活中更为多见的主食，与此同时也是升糖指数较为高的食材了，而白馒头在三种主食之中，也是升糖更快的一种，次之是大米饭，再最终吃面条，往往那样说是由于馒头在制造的历程中是要发醇的，而木薯淀粉的糊化水平非常高，吃下去以后非常容易被身体所消化吸收，所以说它的成长速率是相对性迅速的，

但不论是馒头，白米饭或是面条，他们的升糖速率尽管有所区别，可是都是会促使大家身体的血糖有一定的上升，因此得了糖尿病患者以后，在日常生活中主食的摄取要操控量不必吃太多，避免血糖的迅速上升，

那麼见到这儿糖尿病患者应当都特别的头疼，主食应当如何挑选比较好呢？

实际上得了这类病症以后，在日常生活中操纵本身血糖水准是十分关键的，而在组织这一方面自然是有一定的注重的，就例如糖尿病患者在挑选白米饭的过程中可以合理地添加一些黑米等杂粮，那样的话可以缓减消化吸收速率，使我们的血糖更为的平稳，还能够为大家身体填补必需的蛋白质含量和膳食纤维等物质针对身心健康也是有优势的，

但若你在平常十分喜欢吃面条的话，还可以挑选一些杂粮制作的面条，不必一直吃白面条，在日常生活中更为多见的便是荞面，若是平常吃这一类的面条的话，还可以避免木薯淀粉摄取太多，不会使大家身体的血糖迅速的上升。

温馨提醒：

同样常吃馒头的人还可以选用一样的方式，在家里做馒头的情况下，可以合理地添加一些苞米乌麦等杂粮，适度的吃一些粗粮馒头针对稳定本身血糖也是有一定优势的，

此外针对糖尿病患者而言在平常多吃一些蔬菜水果针对自己的健康是有一定优势的，除开必需的饮食搭配操纵以外，适度的健身运动也是十分关键的，它可以协助人们操纵本身血糖。