这样发馒头更好吃「不用提前发面的小馒头口感丰富又营养一口一个比面包还好吃」

为了更方便地阅读到，我分享给大家的美食制作方法，可以点击我的头像关注我哦。

说到馒头，我们每个人都不会陌生，毕竟是最传统的面食之一了，尤其是在北方，一日三餐都可以吃馒头，在平常的生活中，馒头的样式太过单一，不是圆的就是方形的，主要是以管饱为主，所以才会缺乏创意，如果家里有孩子的朋友，可能和我有一样的体会，孩子对于大白馒头完全不“感冒”，也不喜欢吃，不仅味道单一，外形也没有吸引他们的特点，所以我就在家里，自己改良了一下，做成了非常袖珍的馒头，还带有馅料，看起来很好看，更好吃。

今天我们就来做一块芋香小馒头，里面添加了芋头和紫薯馅料吃起来更加的香软诱人，紫色的馅料外面再裹上一层白白的外衣，看起来更加可爱，这么小巧的小馒头，孩子们非常的喜欢，无论是从外形还是口感都深得他意，一口就能吃一个，松软香甜，吃进嘴里超级满足，这种口感比面包还好吃呢，平常的面食只要稍微的改变一下，就会变成非常受欢迎的食物啦，就像这款芋香小馒头，孩子们喜欢的不得了，比面包还好吃呢，小馒头不用提前发面，口感丰富又营养，一口一个。

它的做法也是非常简单的，大家可以跟着我看一下，一般都能完美复制，我一次做了一蒸笼，一顿饭的时间，我家里人全都吃完了，香软的饼皮，搭配口感独特的馅料，吃起来超级解馋，大家一次可以多做一点，每天早上直接放进蒸锅里，稍微蒸一下，就可以吃上美味的早餐啦，搭配一杯热饮，精致又营养，非常的省时省力，这款小馒头最大的特点是不用提前发面哦，制作起来也非常的快速，喜欢吃馒头的或者不喜欢吃馒头的，都要试一试哦，不用提前发面的小馒头，口感丰富又营养，一口一个，比面包还好吃。

芋香小馒头。

食材：紫薯，芋头，面粉，酵母，温水，白糖。

第1步，我们先准备一个紫薯，把紫薯清洗干净，去皮切成薄片状放进盘子里，家里只剩这种小的毛芋头了，去皮切成薄片状，一块上锅蒸熟。

第2步，紫薯和芋头蒸熟了之后，直接倒进大碗中，然后用擀面杖捣成泥，掺合在一起，芋泥就制作好啦，充分的晾凉，然后装进裱花袋中备用。

第3步，准备300克面粉，适量温水中加入3克酵母，把酵母充分的化开。然后再倒进面粉中加入一勺白糖，再加入适量的清水揉成面团儿，揉至表面光滑，在和面的时候可以加入牛奶，更加有营养，做出来的馒头也会奶香味浓郁。

第4步，面团揉好了之后，直接放在案板上搓成长条，然后用手压扁，直接用擀面杖的擀开改成长方形的形状。

第5步，然后再把制作好的芋泥挤在上面，就像图中的一样，把芋泥包裹进去，稍微的整理一下，搓成长条。

第6步，再切成大小均等的小剂子就是小馒头的造型啦，切好的小剂子可能有点扁，大家可以用手稍微的整理一下，更加立体一些。

第7步，把制作好的小馒头摆放进蒸笼中，进行醒发，直接放在温水上，半个小时就差不多了，醒发好的小馒头变得胖乎乎，轻飘飘的，开火蒸制就可以了，水开后再蒸15分钟，蒸好之后焖5分钟再出锅。

一个个胖乎乎小巧可爱的芋香小馒头就制作好啦，真的超级可爱，拿在手里都爱不释手。

捏一捏，蓬松暄软，吃进嘴里口感丰富又没美味，比面包的口感好多了，不用提前发面的小馒头，做法那么简单，你确定不试一试吗？

喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家关注“GSL探美食”，每天都会给大家分享各种家常菜，用最普通的食材，做出让大家一日三餐更加美味的食物。

想吃奶香小馒头不用发面，一次成型做法，一口一个，比面包还好吃

做馒头不难，想要做出好吃又好看的馒头对于新手来说确实不容易，我从一个新手成长为小师傅，通过不断参考和琢磨，终于做出自己喜欢吃的馒头了。去年刚开始做馒头的时候为了做出光滑的馒头我买了压面机，还是做不出光滑的馒头，当然不是机器的问题，应该是方法的问题，经过不断的琢磨，终于能做出光滑水嫩的馒头了，看到家人们抢着吃的场景，真是心里面的开心。

馒头不光是戗面的好吃，松软的奶香馒头一样招人喜欢，香甜味美，吃完一个还想第二个，我家孩子就喜欢吃这样松软的奶香小馒头，饭后都当小零食了。如果我的这个配方能帮助到你，记得上传你的作品哦，和我一起做一次发酵的奶香馒头，方法非常简单，只要掌握这两点，保证一次成功。

主要材料： 面粉300克，酵母3克，白糖10克，纯牛奶180毫升。

【详细做法】：

第一步：我们先准备300克普通面粉放进盆里，加入3克酵母，再加入10克白糖促进面的发酵速度，把酵母和面粉搅拌均匀。

第二步：分次加入180毫升温牛奶，奶的温度大约30度左右，一边倒一边用筷子搅拌成面絮，没有明显的干面粉就可以了，由于面粉的吸水性不同，一般预留出10毫升左右的牛奶，根据面的软硬度再增减，下手揉成面团。

第三步：把面团移到案板上，开始用力气的时候了，馒头的颜色白与不白，暄软好吃决定面揉的程度，揉面的时候像洗衣服一样搓揉，用手掌的力量揉到面团光滑，如果面揉不到位，造型再好看也会减分。揉大约10分钟左右达到这样的效果，有没有看到光滑细腻。

第四步：看面揉没揉好看面团的切口光滑并且没有气孔，那你的面团的就揉好了，把面团搓成长条，按扁用擀面杖挤压饼擀成一筷子厚的长方形面片，从最长的一边卷起来，卷紧实一些，最后的一边擀薄压在下面。

第五步：搓成圆形的面条，搓的不要太粗，细了蒸好的馒头就会精致。

第六步：再把搓长的面条分成3段，把每条搓至粗细均匀，像我搓的这种程度就可以了。

第七步：把搓好的三条面摆放在一起，用刀切掉两头不规则的小剂子，切的不要太窄，太窄面头容易变形，建议切得太厚，要不然醒好的面东倒西歪，切的时候一定要快，准、狠，一刀切下去。

第八步：切好之后把馒头生坯放进锅里，放在锅里提前铺好笼布，留好间距，醒发会膨胀，所以距离不要太小，不然馒头会挤在一起。如果一锅放不下，可以分两个锅蒸。

第九步：面头生坯醒发变大，看着轻飘飘，开中火上汽蒸12-15分钟左右，关火焖3分钟再揭锅盖，防止塌陷，一定要焖一会。

我们香喷喷的奶香小馒头就出锅了，放在筐子里散去热气，开吃，一口一个，非常过瘾。

馒头好不好吃，好不好看，整个揉面过程很重要，醒发的时间只做参考，具体时间很重要，而醒发的时间只做参考，具体时间要根据温度来决定，由于面粉吸水量不同，建议牛奶不要一次性加完，就留一部分需要时再加进去。

山药小馒头怎么做，又香又软，比面包好吃呢？

最近很火的一款小馒头，不蒸不烤，不用一滴水，起锅又香又软，馋到淌口水，这一款小馒头由于添加了山药和鸡蛋，因此营养成分翻了一番，山药小馒头是最好消化的食物，因此特别适合老人和小孩服用。平常超市里随时随地都能买到山药。

我们家天天用山药炖排骨汤，炖熟的山药口感粉糯粉糯的，非常好吃。山药还可以制成甜点，山药泥冷藏一下，浇上蓝莓果酱，甜酸健脾开胃，吃着像极了冰淇淋的口感。

虽然山药的吃法许多，但我从来没有想过还能用山药来蒸馒头，可能大家也跟我一样充满好奇吧。我用了二根山药就做了一大锅小馒头，香喷喷，软软的，小孩一口一个，吃上瘾了。一大盘馍馍，亲人抢着吃，三两下就吃个精光。

我做的这款山药小馒头，只需一口炒菜锅就能搞定，做法比较简单，并且少糖低油，身心健康又美味。添加了鸡蛋的小馒头通过文火慢煎，口感跟吐司面包有些像，表皮焦脆，里边绵软，比吐司面包简易还好吃呢。平常大伙儿不清楚早餐吃什么好，不妨试试这一款用山药和鸡蛋做出来的香煎小馒头吧，经常吃对身体好呢。【山药小馒头】【食物】：山药泥200克，小麦面粉300克，生鸡蛋2个，酵母菌3克，白砂糖30克。【作法】：

最先提前准备二根新鲜山药，清理干净后削掉表皮。然后将山药切成块装进盘子里，放进蒸烤一体机里100度蒸15-20min，蒸至酥烂就可以。将蒸好的山药碾成泥，放进破壁机里。添加2个鸡蛋和30克白砂糖，搅弄成泥。

搅打好一点的山药泥呈细致平滑的情况。之后在自动面包机里放进酵母和面粉，放入做好的山药泥，搓成平滑的面团。面团盖紧保鲜袋，进行发酵至2倍大之后搓揉排气管，变成环形面团。用擀面杖擀开，擀成厚片。用磨具或是瓶塞压出来环形，盖紧保鲜袋，醒面10-15min。

多功能锅里刷过少量油，放进小馒头面胚，开文火慢煎。并没有多功能锅，用炒菜锅就可以了。煎至两面金黄即可出锅。煎好的山药小馒头色泽金黄，口感又香又软，好吃极了。小麦面粉的用量按照计划调整，搓成稍硬面团就可以。2，白砂糖的用量根据自己的需求来调节，喜欢甜一点就多多一些糖，反之则少加一些糖。