二十九蒸馒头为什么要在二十九蒸馒头呢,二十九蒸馒头好不好

二十八把面发，二十九蒸馒头，今天进入了腊月二十九，是农历除夕的前一天，所以也被称为“小除夕”也有的把这一天称为“小年夜”。

今天也可以说是年前最忙的一天了，基本上过年的各项准备今天都要做个差不多。“蒸馒头”就是今天的主要任务。

“二十九 ，蒸馒头”，咋天发好了面，蒸馒头就从今天开始了。记得小时候，天不亮，父母就早早起来，做好蒸馒头前的准备。整个蒸下来，从早到晚蒸一整天。

这一天家家户户都把馒头蒸的很多，有馒头、包子、豆包、大馍、枣馍等，还有的做成寿桃、小动物等造型。据说其中还有讲究，豆包”有“都饱”的意思。“菜包”，菜包里有豆腐粉条，意思是年年有财宝，天天都富裕，季季风调雨顺。

北方最擅长做面食，所以馒头做的最好，山东，河南，河北，山西等都是如此，如胶东的大馒头，人们叫它大饽饽。

有人要问了，腊月二十九为什么要蒸馒头？二十八不行吗？当然，什么时候蒸馒头都可以，但二十九蒸馒头是有讲究的。

中国人蒸馒头，是有争口气的含义在里面的，蒸馒头的热气腾腾，也预示着人们明年的生活“蒸蒸”日上。

另外，北方的馒头是用的是小麦面，先发好面再蒸的，发的越好，蒸时发的很大，很软，真的和面包差不多。这预示着来年会发财，要发家。

之所以要在二十九蒸馒头，那是因为在过去，从正月初一到初五，人们是不能生火“蒸”、“烙”、“炒”的，因为“蒸与争”同音，“炒与吵”同音，“烙与落”同音，古人认为这在过年期间是不吉利，

为了避免这些发生，保证初一到初五这几天有吃的，就要提前几天将馒头蒸好，菜准备好。准备早了，不行，东西就会吃的差不多了，太晚了，就没时间准备了。所以人们就把蒸馒头的时间选在除夕前二天进行也是很正常的，这就是流传到今天：“二十八，把面发，二十九，蒸馒头”的习俗了。

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二十九蒸馒头是什么意思 二十九蒸馒头的由来

1、民谣称“二十九 ，蒸馒头”。二十八做好了发面，二十九就要开始蒸馒头了，由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，所以要在年前蒸出足够多的馒头。

2、老辈人常说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去来说，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”，因此，腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，更会受到人们的重视。但渐渐地，随着风俗习惯的演变，目前，蒸馒头已只是单单为了一个“蒸”字，寓意蒸蒸日上。

3、二十八做好了发面，二十九就要开始蒸馒头了，这天的馒头一定要蒸好，这可是家里的脸面，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里谁家就会蒸蒸日上。

4、精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，大家就会对着馒头品头论足，因此，腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃，这才有面子，才会吉利，受到人们的重视。但渐渐地，随着风俗习惯的演变，馒头已只是单单为了一个蒸字，寓意蒸蒸日上。

5、虽然现在已经很难见到老百姓家里用大锅蒸馒头的情景，但人们讨吉利讨彩头的习俗依旧未变。腊月二十九这天，超市、市场里的大馒头还是很受欢迎的。

腊月二十九为什么要蒸馒头

中国有句俗话：不蒸包子，要争气！过年蒸包子，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以还象征会发财发家。

按照老理儿，从正月初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿八廿九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸炒烙等炊事，因为蒸与争谐音一样，而且炒与吵谐音一样，烙与落谐音，均属不吉利，所以以前人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。

年菜中的蒸食除了馒头外，还有蒸喜蒸花卷、蒸枣泥、方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。

这天的其他习俗：

贴道酉

道酉，是一种用黄表纸砸成的小型黄钱。长大约三寸，宽约两寸，在下端剪成两个燕尾形的斜尖，一共砸出九个小圆钱。再用红纸剪一个小方块儿，上面用金粉印上“福”字，贴在黄钱上端。老北京备年，到了腊月二十九这天会把春联年画福字门神等张贴起来。

上坟请祖上大供

腊月二十九除了要蒸馒头以外，还有一个比较重要的民俗那就是“上坟请祖上大供”。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。据崔寔的《四民月令》记载早在汉代我国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动了。