馒头的故事表达了什么「说说馒头和由馒头勾起的往事」

中国传统的馒头和来自西方的面包和蛋糕，还有很多的膨化食品，比如爆米花、麻花、膨化饼干等，都具有多孔结构，这种结构可以给食品带来松软或酥脆的口感，因此，无论中餐西餐，都有很多类似的食品。

如今还有多少人记得以前街头常见的爆米花机

不光是食品，生活中我们经常遇到各种各样的多孔材料（固体中含有分布相对均匀的孔穴），比如，最常见的泡沫材料，可以利用其特点和功能发挥出很多不同的作用，因为有弹性，可以用作包装材料或坐垫、床垫；对热传导和声音传播有衰减作用，可以用作隔热、隔音材料；利用骨架分子的亲水或疏水性，可以用于高吸水（如尿布）或高吸油材料，等等。

馒头和面包、蛋糕有着相似的多孔结构，也都有松软的口感，但是，内部孔的均匀、疏密和大小都会更进一步影响它们的口感。比如，孔粗而疏的粗面包口感硬，细而密的蛋糕口感细腻柔软。

又白又蓬松的馒头

以馒头的制作为例，孔的产生依赖于揉制和蒸制过程中因发酵而产生的气体，因此，面团发酵到什么程度开始上笼笹蒸制的时机把握极为关键，就成了影响馒头制作成败或其口感好坏的一个技术诀窍，蒸制前发酵不够或太过都可能造成在蒸制阶段不能即时产生足够的气体，从而得不到细而密的均匀孔结构，馒头则不够蓬松细腻，自然口感不佳，极端情况就是僵，成死面疙瘩，或者说就是馒头制作的一次完全失败。

由此想到了四十多年前的一件往事。那是上世纪七十年代末，我在上海上大学。学校食堂早餐的标配是馒头、稀饭加酱菜，但是，每次早上去食堂前都会心中忐忑，甚至焦虑畏惧，因为，食堂里供应的馒头十次中有五六次都难以下咽，让人思之生畏。

当年的学生宿舍

难以下咽的馒头有两种：一种是食碱放过量了（面粉是酸性，需要用碱中和），馒头发黄到成了金馒头，这种馒头口感尚可，但口味很差；还有一种就是没有蒸好，既僵且酸，几乎成了能酸掉牙的死面疙瘩，没有发开的部分形成一条条半透明的曲张静脉，就像老人青筋暴突的手背，不管是口感还是口味都差到极点。

那个年代，我们对难吃的食物的忍耐能力已经足够强大了，但那样的酸疙瘩依然给我留下了极为深刻的记忆。

未发好的死面馒头

为什么那个时候食堂蒸馒头的水平如此之差，我想有下列这几种可能的原因：

其一，那时候无论是食材还是工艺都处于低水平阶段，比如，面粉都是普通面粉，未经过精制，没有现在这样的精粉和中精粉之类，工艺上用的是面头，而不是现在效率高又能均匀分散的发酵粉，更不可能外加膨松剂，利用其受热分解产生气体以解决气体产生量不可控这个关键问题。揉制估计也是手工而非机器，自然是否揉得均匀到位，很难保证，所以，失败的可能性增大，即使水平正常、成功发制出来的馒头也没有现在这样的又白又蓬松，既美观口感又佳；

其二，那时候人员几乎没有流动性，食堂工作人员皆为上海本地人，而南方人肯定不如北方人擅长制作面食，尤其是馒头这样特别考验技术的面食。我清楚地记得，学校食堂里的厨师在菜肴烹调上的水平其实很高，很专业，毫不夸张地说，那时候在学校食堂吃到的很多特色菜如鱼香肉丝、宫保鸡丁、咕咾肉、麻婆豆腐、扣肉、红烧肉和红烧大排等等，都超过后来馆子里的水平，让我至今还记忆犹新，当然，这其中除了烹调水平也有用料货真量足的缘故。由此看来，当时食堂里的厨师很可能有所偏科，面食的制作水平比较差，尤其不擅长做馒头；

其三，也不能排除态度的问题。以那时候的生活水平和饮食业发达程度论，吃食堂是我们唯一的选择，既不可能有其它渠道事先给自己准备好另外的早餐，也不可能不吃早餐等着课间休息时买到其它的食品来充饥，如果不吃早餐，那么最后一节还没挨到下课你一定已经饿得两眼直冒金星了。所以，即使做出了再差的馒头，食堂也不用担心学生不来用早餐，自然，他们也就没有了改进的动力和压力。

自那以后，我再也没吃过那样的馒头。我想，如果食堂做出当年那样的馒头，自己也不好意思拿出来卖，自然也不可能有人买，一定只能当做“废品”扔掉。随着用料和工艺的不断改进，如今的馒头又白又暄（蓬松），口感极佳，不但不用担心难吃，而且还很有点诱人。

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我是@云淡风轻轻谈风云，在今日头条上谈人生体验，生活感悟，科学见解，文化感想，时事看法，读史心得，社会见闻，岁月记忆，文体观感，语言解读，游历感受。东拉西扯，谈天说地，没有主题，漫无边际，然皆有感而发，力求言之有物。

馒头的回忆作文

　　美好的事物就如花儿一样，十分的短暂，但美好的瞬间种能让人难以忘怀。——题记。

　　在脑海中翻开回忆的相册，回忆起的往事历历在目，但令我难以忘怀的还是它─追馒头事件。幼年的我还刚上一年级。太阳把大地烤得火热的，走在路边的人就像是下锅的虾快要被蒸熟了似的都红着脸，躲在树下的知了也闲热，拍动着翅膀吵着叫“知了、知了”，为炎炎夏日又增添了一份聒噪。好不容易等到了下午，肚子也跟着知了叫了起来“咕～”。站在家门口盼望着妈妈早些回来。“馒头，馒头”这一叫更是让我饿的前胸贴后背，心想妈妈你怎么还没回来，我都快要饿死了。不知是上天的眷顾还是我和妈妈心有灵犀，妈妈终于回来了。听见刚开走的馒头车远处传来的叫卖声，问我“莉莉，想吃馒头吗？”我犹豫了一会，才吞吞吐吐地说：“想吃，可是没钱。”妈妈听后马上骑起了她那辆约十年的自行车，冲了出去。看着妈妈远去的背影，我又有些犹豫了，想叫住妈妈，可话还没说出口，妈妈就骑走了。站在家门口又一次进入等待模式。馒头的叫卖声逐渐远去，甚至没有。

　　一边等待一边想象着妈妈满头汗水辛苦的追赶着的辛苦却买不到馒头的情景，我开始有些想哭，只想妈妈能早些回来。“莉莉！”听见这声音，我垂下去的头就好像向日葵见到太阳般抬了起来。“喏，你的`馒头！”我接过妈妈手中还暖着的馒头，久久没吃。“怎么还不吃啊？凉了就不好吃了。”妈妈冲着我笑了笑，转身走进屋。我回头，发现妈妈正在擦她那刘海下豆珠般大的汗珠，见我又是轻轻一笑。看着手中的馒头，还存有余温，小心翼翼地拿出，细细品尝，小小的馒头咬了好久才发觉馒头一点也不好吃，而且还不甜，是咸的。

　　此时有一股暖暖的液体从我脸颊上流过，恍然间才知道是自己的眼泪。我哭了？妈妈，虽然我不知道你是怎么买到馒头的，又有多辛苦，但我要谢谢你，着是我吃过的最好吃的馒头。“馒头！”望着窗外开过的卖馒头的三轮车，这件事又浮现在我脑海中。

一个馒头引发的血案对白

剧本：
一个小小的馒头引发出一场惊天血案，本该是天真无邪的儿童，却因为一件小事造成了人性的扭曲，是什么使他的心理承受能力如此脆弱。公安特警奉命抓捕犯罪嫌疑人，但却始终未能完成任务，这又是为什么？案情扑朔迷离，真相直到最后一刻才大白于天下，敬请收看《法制在线》2005年终特别版：《一个馒头引发的血案》
2005年某年某月，某市发生了一场离奇的命案，一位蒙面骑士在光天化日众目睽睽之下，杀死了圆环套圆环娱乐城总经理王某，这就是案发所在地，由于地处偏远，人烟稀少，因此改娱乐城常年亏损，连员工工资都发不出。当时的情况非常复杂，画面中这位女子是王经理的妻子——张倾城，她是圆环套圆环娱乐城里一位著名的服装模特，平时的工作就是不停的穿衣服和脱衣服。当时，两人不知何故站在楼顶，据知情人透露，两个人是由于两个多月没有领到工资，才爬到楼顶以跳楼为要挟，索要工钱。“中央已经三令五申不能拖欠农民工工资，可是我还是没有拿到我的工钱。”但后来两人因为感情问题发生口角，两人追打起来。“我杀了你！”而地下张倾城的fans看到他们的偶像受辱，纷纷将丑鸡蛋等物扔向王某，王某一怒之下，拔出早已准备好的西瓜刀向他妻子挥舞。就在这危机关头，一位神秘的蒙面骑马者出现了。他向王某扔出一把西瓜刀，刺中了王某，王某倒地，据法医鉴定，王某当时就已经身亡。
根据现场的监控录像，公安干警们发现了一个奇怪的现象，当时这位骑马者进入娱乐城中时，人们纷纷给他让道，这说明人们都很熟悉这匹马和他的这身服装。而根据群众举报，这匹马和这身服装正是该市城管队真田小队长的。“你们这些无证商贩，都给我听着，以后不准在这里摆摊！”真田小队长原是日本人，为了向中国人民谢罪，他义无反顾投靠了中国，2004年，作为城管队队员，他只身一人大破无证商贩基地，你现在看到的，就是当时的一些精彩画面。从此，他扬名天下，并且荣升小队长一职。
一个外国人，毫无利己的动机，把中国人民的建设事业当作他自己的事业，这是什么精神？难道这位深明大义的国际友人，与本案有什么关联吗？
公安干警准备派出著名的谈判专家，陈满神，与真田小队长进行直接对话。陈满神是一位颇受争议的人物，一方面是因为她知识丰富，几乎无所不知无所不晓，但另一方面，她总是以荣华富贵来引诱未成年的小女孩。“孩子，他将给你天下最好吃的东西，最完美的衣服，你愿意吗？”“我愿意”，就这样，陈满神以物质享受为诱饵，引诱未成年人放弃读书和学习，不仅如此，陈满神还总是在别人丢失东西的时候，幸灾乐祸的告诉别人：以后你会失去更多。“你会失去更多，直到你失去鲜花盔甲，变得一无所有。”这种向别人伤口撒盐的行为令许多人厌恶。
经过谈判专家与真田小队长的彻夜长谈，警方终于了解到，那位蒙面骑士原来是真田小队长的助手，他的名字叫张昆仑。案情取得了重大突破，本案终于有了犯罪嫌疑人张昆仑，可是当公安干警决定对张昆仑实施抓捕时，却遇到了重大难题。
公安干警遇到了重大难题，是抓还是不抓？广告之后请继续收看……
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张昆仑的跑步速度接近光速，达到每秒28万公里。根据爱因斯坦相对论，当一个物体的速度达到光速时，时间就停止了，当一个物体的速度超过光速时，时间就会倒转。据知情者透露，张昆仑平时最大的爱好，就是把一个大活人当作风筝来放。一个大活人怎么会像风筝一样飞起来呢？为此，我们请教了无所不知的陈满神：“因为地球是圆的，张昆仑的速度非常快，根据离心力原理，人就飞起来了”，由此可以看出，张昆仑的速度真的是非常快。因此，对张昆仑的抓捕显得非常困难。为了尽快将犯罪嫌疑人抓捕归案，公安部派出了一位特警来协助抓捕，此人就是大名鼎鼎的国际跑步健将，世界唯一能超过光速的人——郎警官。
三天后，上海马戏城上演乐了一场精彩的演出，公安干警们了解到张昆仑平时酷爱杂技，极有可能前来观看，因此派出朗警官在此守候。果然，在演出结束后，由于非常喜欢“摩托飞车”这个节目，张昆仑特意来到这个节目所使用的道具“大铁球”内进行参观，朗警官在这里与犯罪嫌疑人展开了殊死搏斗。同时，出于对杂技这种民间艺术的喜爱，两人还乘着这个机会进行了排练，创作出一种新的杂技，“跑步飞人”
然而，令所有人始料未及的是，此时案情发生了重大变化。两人在过去都是从来没有遇到过对手的，现在好不容易遇到了一位具有同样光速的人，因此互相产生感情，两人竟然放弃了打斗，相互交流起跑步经验来。
“我跑步的时候，那个刘翔总是在前面挡道，烦死我了。”
“这有什么呀，我烦心的事情那才是真的烦呢。”
“什么事呀？”
“这两天我在练习的时候，一不小心时间就倒流了，你说我烦不烦啊。”
“就是啊，爱因斯坦的相对论真是害死人啊。”
公安部门对警务人员的工作失职十分重视，决定撤销郎警官的职务，并且要求他立即脱下警服。
公安特警奉命抓捕犯罪嫌疑人，不料却练起了杂技，案情进入到关键时刻，爱因斯坦相对论究竟是对是错？广告之后请继续收看......
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一个小小的馒头引发出一场惊天血案，本该是天真无邪的儿童，却因为一件小事造成了人性的扭曲，是什么使他的心理承受能力如此脆弱。公安特警奉命抓捕犯罪嫌疑人，但却始终未能完成任务，这又是为什么？案情扑朔迷离，真相直到最后一刻才大白于天下，敬请收看《法制在线》2005年终特别版：《一个馒头引发的血案》
就在大家一筹莫展的时候，突然传来了一个振奋人心的消息：一位在杀人现场的目击证人，向人民法院起诉真田小队长。而法庭已经接受了审理。某月某日，法院正式开庭公开审理此案。
“现——在——开——庭，把被告押上来！”
“下面请原告出庭”
这个人是谁呢？根据调查走访，他名叫谢无欢，此人是张倾城的超级大fans，当天就是他带头向王经理投掷臭鸡蛋的。他为什么要控告真田小队长呢？难道他有什么证据吗？
法庭辩论开始。
“呔，大胆被告，人是不是你杀的？”
“人不是我杀的”
“胡说，人就是你杀的”
“不是我杀的”
“就是你杀的”
“不是我杀的”
“就是你杀的”
“不是我不是我”
“就是你杀的”
“不是我不不不不是我杀的”
“就是你你你你杀的”
“不是，不是”
“就是，就是，就是，就是”
“呔！大胆，竟敢在法庭唱起RAP，还有王法吗？！”
“法官大人”
“你是谁？”
“我是张倾城，他没有杀人”
本案第一证人张倾城一口咬定，人不是真田小队长杀的。这使得本案得审理陷入了僵局。
不过，就在法庭辩论进行到白热化的时候，出现了一位人物，他的到来令所有人大吃一惊。他是谁呢？
“我是张昆仑，我是来自首的！”
（人民警察提醒您：自首才是您唯一得出路！自首吧！争取宽大处理！自首热线：110”）
“那天下午，我穿上了队长得衣服，是我杀了王经理......”
据此，法庭作出了判决。张昆仑被判死刑，立即执行。真田小队长虽然没有直接杀人，但是他没有管好自己的助手，犯有玩忽职守罪，被判有期徒刑3年，而张倾城，由于在公共场合多次跳脱衣舞，有伤风化，被判劳教1年。另外，法庭还作出了一个惊人的决定，为了表彰谢无欢的举报行为，法庭决定由谢无欢来行刑。
为了向全国人民进行教育，电视台决定对行刑过程进行现场直播。可就在直播的时候，发生了一件令全国人民和全世界人民大吃一惊的事情。
就在谢无欢准备行刑的时候，他向张倾城诉说了一段多年来藏于心中的往事。
“这一刻，我等了好多年了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈”
“你这个大坏蛋”
“放开我，放开我”
“小妞......”
“你是这世界上第一个骗我得人，你忘了吗？”
二十年前......
（两个小孩抢馒头）
原来，在谢无欢 7 岁那年，他抢了 5 岁的张倾城小朋友的一个馒头。张倾城为了抢回馒头，就欺骗了谢无欢小朋友。从此，谢无欢小朋友的人生观、世界观发生了重大改变，他从一位天真可爱活泼好动乐于助人的小男孩，变成了一个阴险毒辣满腹怨恨心理变态的——小坏蛋。他要报复张倾城小朋友。现在机会终于来了……
“你忘了吗？这是当年你的馒头，现在我要给把他捏碎。”
（请注意，谢无欢的这个馒头来得非常蹊跷。让我们回顾一下20年前的那一刻……看，这个馒头已经被吃了。那么，谢无欢此时手里捏的馒头是从哪来的呢？“关于这个问题，我也说不清，这都是导演得安排”）
原来，这一切都是谢无欢的阴谋。谢无欢首先刺激王经理，使王经理想杀张倾城，然后迫使张昆仑杀死王经理，接下来又陷害真田小队长。现在又在导演的安排下拿出一个道具馒头来刺激张倾城。
世界人民震惊了！！！
就在危机时刻，真田小队长凭借着在城管队里学来的一身武艺，挣脱绳索，并且他非常幸运地找到了一把西瓜刀，与谢无欢展开了搏斗......
（三个月后）
从此以后，他们过着幸福地日子。
至此，这个由一个馒头引发的命案终于真相大白。一个小小的馒头，就引发出了这么多的事情，这不能不引起我们的反思。尤其是现在的孩子的家长们，要重新考虑一下教育子女的方式，让他们形成正确的人生观和世界观，千万不要学谢无欢这样，因为一个馒头就能记仇20年。还有，家长们要告诉你们的子女，如果碰到了一位头发竖起的阿姨，不管她问什么，一定要回答“不愿意”，以免延误终生大事。好，今天的节目就到这里，感谢大家收看！