用微波炉热馒头为什么里面是硬的应该怎么加热,怎样用微波炉加热馒头

很多人用微波炉加热馒头后发现外面松软，但馒头内部确是一个硬块，其实这是因为微波炉的工作原理是由内自外进行加热的，加热时间过长馒头内部的水分被烤干了就造成了硬芯的现象。

其实用微波炉加热馒头很简单，只要掌握以下几点就可以吃到热腾腾松软的馒头了

1、要用小火，用微波炉加热面食一定不要用中高火，否则会使馒头快速脱水，造成硬芯现象。

2、把握好时间，凉馒头加热约1.5分钟，冷藏过的加热约2分钟，冷冻过的加热约3分钟。

3、可以在小碗内放入馒头，在拿一个碗加点水，把小碗放入大碗里盖好，就和隔水蒸一样，效果很好。

4、将保鲜袋里加点水再放入馒头进行加热。冷冻后的馒头也建议外皮沾水后再进行加热效果比较好。

要注意馒头加热好后要尽快从微波炉中拿出来避免馒头表面被热气浸软，影响口感。冷冻的粽子、包子等食物可以采用同样的方法进行加热。

责任编辑 赵瑞香

用微波炉热馒头为什么里面是硬的，应该怎么加热呢？

说到馒头，对于爱吃面食的北方人来说，基本上都有每天吃馒头的习惯。如果他们喜欢馒头，肯定不会天天蒸馒头。一般都是一次性蒸完馒头放冰箱里，想吃的时候再加热。随着生活水平的不断提高，家里的电器越来越多。可能加热馒头之前需要用蒸锅加热，基本都是用微波炉加热。

虽然用微波炉加热馒头不仅方便而且快捷，但是它还有一个缺点，就是用微波炉加热的馒头总是有一个硬核，就是馒头表面已经热了，但是里面会有一个硬块，吃的时候难免会影响口感。那么如何用微波炉加热馒头呢？将和大家分享为什么微波炉加热馒头总是“硬核”！大厨教你一招，加热后软软的，很好吃。

首先我们要搞清楚为什么馒头用微波炉加热会硬核。其实关键在于微波炉加热的工作原理。一般微波炉运行过程中，食物主要是由内向外加热。馒头热了，馒头里面的水分已经干了，就会出现硬核的情况。

其实这个方法很简单，就是把馒头放在可加热的保鲜袋里，然后撒一点水，再把保鲜袋放进微波炉加热。如果是冷冻馒头，只需要在它的外皮上加热一点水，馒头就会变软，变好吃。如果直接加热，会造成硬核。

除了掌握这个方法，还需要注意馒头的加热时间，因为如果馒头加热时间过长，会造成严重脱水。一般自然冷却的馒头可以加热一分钟左右，冰箱冷藏过的馒头一般加热两分钟。最后一个是已经冻在冰箱里的馒头，需要多一分钟。

但是注意，盖子也不要盖得太严实了，要留个透气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽可能会将盖子在微波炉内顶飞，或者令饭盒盖子向上凸起变形。

用微波炉热馒头为什么里面是硬的，应该怎么加热？

微波炉现在在我们家庭里面也是非常常见的一个电器，如果我们平时要加热一个东西，用微波炉是非常方便的，只需要几分钟就能够把一样东西加热到我们想要的温度，比起用锅蒸的话，实在是方便了许多。但是有的时候我们会发现，如果我们用微波炉去加热馒头的时候，馒头总是外面松软，里面却硬的像块石头，为什么呢？

其实大家只要明白了微波炉的加热原理就能够解决这个难题了，微波炉的加热原理就是由内到外进行加热，而往往我们加热一个馒头是不需要太多时间的，但是最少的时间也是需要一分钟。一分钟，对于加热馒头而言是非常的充足了，如果时间再长的话，那么馒头里面的水分就会被加热过度而蒸发，这个时候馒头就会变的非常硬了。

那么我们究竟有没有小妙招来解决这一个现象呢？当然有了，首先第一个小妙招就是教大家掌握好加热馒头的适当的时间，比如如果常温的馒头进行加热，大概需要一分钟左右就好了，如果是冷藏过的馒头，两分钟是最合适的，如果是冰箱里面进行冷冻过的馒头，大概三分钟左右其实是最恰当的。

第二个小妙招也非常简单，我们可以在加热馒头的时候，把馒头先放在一个小碗里面，在小碗的底部加上适量的清水，清水不要过多，因为如果太多的话，就会导致馒头被水泡的非常的难吃。加清水没过小碗的碗底就足够了，这样我们在用微波炉进行加热的时候，虽然馒头里面的水分会被蒸发，但是由于碗底也有适量的水，这样就会使馒头不会太干硬了。

第三个小妙招，就是大家平时在用微波炉加热馒头的时候，也可以把馒头放在保鲜袋里进行加热，如果大家觉得还是不放心的话，也可以在保鲜袋里加适量的清水，这样我们平时在用微波炉加热的时候就不用再担心微波炉会把馒头烤的干硬干硬的了，这个小妙招其实和第二个小妙招是差不多的，大家可以根据自己的实际情况进行选择。