保存馒头的好方法,馒头储存的小技巧

导语：馒头别随便放，教你一个保存妙招，放30天口感不变，暄软好吃

我们每天都要吃主食，最受欢迎的要数面条、米饭、馒头，其中馒头特别招人喜欢，不管是北方人还是南方人都离不开馒头，只是北方人吃的频率更高，几乎天天吃都不觉得稀奇，不知道你喜欢吃馒头吗？

自己蒸馒头的朋友都知道，刚出蒸笼的馒头最好吃，十分暄软还带着香气，而放了一夜之后，馒头表面就会变干，甚至会变硬，即使再放回蒸笼热一热，也都不那么好吃了，如果再多放几天，馒头还会变质发霉。

所以要学会保存，否则馒头口感不好或者坏掉了，实在可惜！

说到保存馒头，相信很多人都是把馒头直接放进冰箱里冷藏，也没有任何防护措施，裸露地放在冰箱内，这样做虽然顺手，但馒头容易干裂，也容易串味、滋生细菌，想要馒头保存了一段时间还口感好，那么就不能放进冰箱冷藏，要用别的方法处理一下。

馒头别随便放，教你一个保存妙招，放30天口感不变，暄软好吃，试试这个方法，简单实用，相信你会用得上，快来看看吧。

方法如下：

不管是刚蒸的还是从外面买的馒头，在保存之前都要完全放凉，这样做保存得更好吃。

馒头凉下来后，用保鲜膜将馒头包裹起来，每一个部位都包好包严实，不能有缝隙，这么做可以避免馒头串味，也避免馒头干裂。

然后取一个保鲜袋，把包好的馒头分装进保鲜袋里，挤掉空气后扎紧，放进冰箱里冷冻。

冷冻可以延长保存时间，避免馒头变质发霉，而用了保鲜膜之后，可以锁住馒头内的水分，等要吃的时候，将保鲜膜去掉，直接放蒸锅内蒸一蒸，就可以吃到依然暄软的馒头了，几乎没什么变化，非常好吃，比直接冷藏或者冷冻的做法好。

一般自己蒸的话，都会一次性多蒸一些，想着已经花时间了，不如多做些等想吃的时候方便，那么在家蒸馒头就要学会保存馒头，可以试试这个方法，保准很实用，放30天都没问题。

蒸馒头也有技巧，如果本身蒸得不好吃，冷冻后再蒸肯定更不好吃，下面我给大家简单分享几点蒸馒头的小技巧，看看吧。

一，和面的时候除了加酵母粉，还可以加一勺猪油，很多朋友可能只知道猪油能炒菜，实际上它的用途很广，和面蒸馒头就是其中之一，加了猪油之后，蒸好的馒头更加暄软，而且表皮光滑不开裂，吃起来更香。做法很简单，猪油放进面絮中，搅拌均匀后揉成面团就好了。

二，发酵好的面团要多次揉搓，这样做出的馒头口感更好，不能发酵好直接做馒头胚。

三，馒头胚做好后不要着急上锅蒸，而是要二次醒发，等馒头胚有明显增大迹象之后再蒸，这样蒸馒头不会出现回缩的问题。

四，在家蒸馒头建议冷水上锅蒸，可以避免二次醒发不彻底的问题，在加热冷水的过程中，馒头胚还会继续发酵，这样做的馒头非常蓬松饱满。

五，蒸好之后要关火焖几分钟，这样做馒头不塌陷。

做好的馒头可以直接吃，搭配炖菜、炒菜都不错，冷冻后的馒头，可以做炸馒头片、可以炸丸子、可以炒馍花，平常多变化花样吃，多吃也不腻。

关于保存馒头，你都学会了吗？别再随便放了，这么保存口感不变，更不会变质发霉，试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

保存馒头，最忌直接放冰箱，掌握3个窍门，放一个月都宣软有嚼劲

馒头不论是北方的朋友还是南方的朋友，其实都爱吃，那是因为现在馒头的做法相对来说比较多了，一个又大又白的大馒头就可以直接吃当早餐，也可以裹上鸡蛋液放进锅里，煎一煎炸一炸出锅之后，就是非常酥脆好吃的馒头块。而且馒头的饱腹感特别强，毕竟满满的都是面，食量大一些的朋友吃1~2个馒头就可以非常饱了。

但是馒头对于很多朋友来说都不好储存，因为馒头内部的结构是比较松散的，如果我们在保存馒头的时候，直接把馒头放进冰箱里，时间长了以后再回锅再蒸，或者在加热的过程当中，口感就容易变得特别的软烂，甚至是吸收很多的水分都不能吃了。不然就是，不像刚刚做出来的那样松软好吃，甚至有一些馒头蒸出来了之后，口感会变硬。

那么我们平时该怎么样有效地保存馒头呢？ 毕竟有的时候我们一次会做比较多或者是买比较多的馒头回家备着，如果保存不好的话就容易引起不必要的浪费。 今天我就在文章当中来给大家分享保存馒头的小窍门，以后家里再做多的馒头，就可以用这个方法保存起来，那就不用担心下一次再吃的时候，馒头会变味了。

窍门一：保存温度

需要保存的馒头，大家记得一定是冷了的馒头。有些朋友会觉得既然都是要保存，那么馒头在热的时候直接装起来会更方便，但其实并不是。 馒头在热的时候内部是含有很多的蒸汽的，这些蒸汽需要散出来，我们再保存才不会给馒头增加更多的水分 ，那么我们下一次，第二次蒸的时候，馒头就不会变得软软烂烂的。所以想要保存好馒头，一定要等到馒头放冷了之后，再开始保存的步骤。

窍门二：密封保存

想要馒头保存得好，那么一定是要密封起来保存的，我们可以准备一些保鲜膜，然后用保鲜膜把放冷的馒头完完全全地包裹起来。 在包的过程当中，尽可能地把馒头当中多余的空气给挤压出来，但是也不要把馒头按扁了，维持馒头的形状 ，同时让保鲜膜包裹住全部的馒头，防止其他的空气渗透进馒头里，这样就可以起到给馒头隔绝空气的作用，毕竟我们的馒头是要放进冰箱里保存的，如果不进行密封处理，馒头十分容易串味，而且容易吸收冰箱当中的水汽，那么在吃的时候就不好吃了。

窍门三：冷冻保存

想要延长馒头的保存期限，那么馒头一定不能放在冷藏，如果大家是计划第2天就吃的，那么可以把馒头用保鲜膜包裹起来之后，放在冷藏室里，第2天稍微加热一下就可以吃。但是 如果大家一次需要保存的馒头比较多，那就需要放在冰箱的冷冻室里保存， 因为冰箱的冷冻室温度极低，可以让馒头结冰。 这低温的环境就可以让馒头减缓变质的速度，同时也可以维持馒头的内部结构， 我们在第2次继续加热，继续蒸的时候，馒头内部的结构就不会遭到破坏同时热的蒸汽也可以给馒头进行解冻那么我们在吃的时候就可以吃到，口感像刚刚出炉的馒头了。

以上教给大家的三个窍门步骤缺一不可，并且是环环相扣的 ，馒头虽然现在卖的价格也不是特别贵，但是外面卖的总不如自己做得好吃，而自己做的时候一般也会做的 比较多，所以大家就需要把馒头保存起来用上这个方法馒头可以放在冰箱的冷藏室里保存，一个月都不会坏，下次想吃的时候直接拿出来放在蒸锅上加热，20分钟就可以吃了，口感也不会有很大的差别， 只是大家也要注意，就算是自己做的馒头，最好也是能够在一个月内吃完，毕竟馒头也属于面食，放置的时间太长了也容易干裂。 食材还是要吃新鲜的，才能吃到最原汁原味的口感，而且能够补充最大化的营养。

所以大家学会怎么正确保存馒头了吗？下次还有需要保存的馒头，就可以用上这个方法，如果大家还有更好的小窍门，欢迎在评论区一起分享。

保存馒头时，最忌直接放冰箱，教你一招，放一个月不干裂不发霉

大家好，馒头我们平时在制作的时候，都会习惯性地去做上一些，这样平时在想吃的时候，就可以随时吃、随时取。然而这些多做的馒头，我们要怎么去保存，才能让他们在保存的过程中不变质？这就很讲究技巧了。

为此，很多朋友都提出了一个问题，把它放到冰箱中，去冷藏不就可以了吗？还能把馒头长时间保存下来。其实这样的做法很错误，馒头直接放冰箱中保存，不仅会串味，还会导致其水分流失，而变得干硬、难吃。

如果你以前，也是这么去保存馒头的话，今天就让我来给你分享一下，正确的保存方法吧！能让馒头在一个月之内，不干裂、不发霉，也不会变质，简单加热后即可食用。

保存馒头的小妙招，一月不变质

1、首先，我们要准备适量的保鲜袋，然后把馒头装入保鲜袋中密封起来，这里要注意的是，一个保鲜袋中不用装太多馒头，两三个就可以了，这样就能减少，馒头的取出次数。

2、把馒头用密封袋密封起来以后，就能减少它的水分流失，这个时候我们再把馒头，放到冰箱中去冷藏的话，就能长时间保存。

第1个方法，主要是针对于馒头少的情况，如果你家里需要保存的馒头，数量比较多的话，我们就不能用第1个方法，去对其进行保存。采用第2个方法，去保存馒头的话，效果就会更佳。

1、首先我们要准备一个大碗，然后往大碗中加入适量的清水，这里要注意的是，一定要加开水。

2、往开水中再加入适量的食盐，以及适量的高度白酒，白酒度数一定要高于56度，这样才能达到保存的效果。

3、食盐和白醋，都有很好的杀菌消毒作用，这样一来就能让馒头在保证的过程中，被长时间保存，而不会变质。

4、准备一个透气的菜漏，然后把需要保存的馒头，放到菜漏中。这样馒头在保存的过程中，才不会发霉，大家一定要牢记。

5、准备一块干净的棉布，然后把棉布放到清水中浸泡一下，再给它覆盖到馒头的表面。

相比较于第1种保存方法的时候，第2个保存方法，能让馒头在保存的过程中，既不会细菌滋生，也不会出现霉变，其还有很好的透气效果，馒头就算是放上一个月，也不会出现任何变质现象。

这里要注意的是，采用第2个保存方法，去对馒头进行保存的时候，一定要每天都确保，棉布是被食盐、白醋水所打湿的，这样才能增加馒头的保存时间。

那么，除了我分享的这两种馒头保存方法以外，更多保存馒头的方法，你那里是否有更好的建议呢？记得在评论区，给我们分享一下。