你的美味里包着我的魂咖啡美食

咖啡是喝的，没错。其实咖啡还可以吃。

烘焙过的咖啡豆放在嘴里含着或者嚼碎，可以清新口气，祛口臭；咖啡做成的口香糖，既可以清新口腔，还可以提神醒脑，这些属于直接吃。

还有很多以咖啡为原料，烹制出的美食，让你的舌尖充分享受咖啡和美味缠绵迸发出的绝妙滋味。不信，你看看。

芝麻咖啡串串酥

原料：格兰特柏瑞姆速溶黑咖啡、低筋面粉、熟芝麻、鸡蛋液、糖粉、玉米油、泡打粉、苏打粉

做法步骤：

食材分别称好备用，鸡蛋液余下的用来刷表面。鸡蛋液、玉米油、糖粉倒入盆中，黑咖啡用分量外的热水10克冲泡融化后倒入。搅拌均匀后倒入芝麻。再次搅拌均匀，泡打粉和苏打粉倒入面粉中混合，筛入盆里。和成光滑的面团盖上保鲜膜放一旁静置十余分钟。面团平均分成约8克左右的小剂子揉圆。用竹签5个一组串起来。表面刷上余下的全蛋液。沾满芝麻摆放在烤盘中。烤箱提前预热上下180度，放中层烤20分钟，待晾凉后食用非常的酥脆。

小贴士：

各家烤箱温度有差异，请适当调整。咖啡要用热开水冲泡融化，成品不会有苦味，咖啡中和了其中的甜味，咖啡香味浓郁，口感香酥。芝麻用熟芝麻，黑芝麻或白芝麻均可，口味更香。

咖啡蛋糕

原料：高筋面粉、咖啡粉、塔塔粉、糖粉、糖霜、奶油、鸡蛋、巧克力酱、醋

做法步骤：

蛋清要打在无水无油的容器中，打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物，蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；咖啡奶油糖霜先需将黄油室温软化，再加入糖粉一起搅打成羽毛状；趁着咖啡温热时加入，一起搅打均匀，咖啡一定要有点温度，多搅动一下这样水和油就能融合在一起；喜欢巧克力味道的还可以加入点巧克力酱

小贴士：

烤戚风蛋糕最好用阳极铝制的模具，这样的材料有利于蛋糕糊的攀爬，烤出来的蛋糕有高度、涨发的效果好，口感非常轻盈、细腻。

奶香咖啡面包

原料：高粉 240g、低粉 60g、牛奶或水 150g、细砂糖 35g、鸡蛋 50g、奶粉 15g、黄油 40g、盐 4g、酵母 4g、黄油 45g、细砂糖 45g、鸡蛋 40g、低粉 38g、速溶咖啡粉 4g、开水 2.5ml、坚果碎（可选） 少许。

做法步骤：

先把牛奶或水、鸡蛋、盐和糖全部放在面包机里；再放入面粉，同时在面粉中挖个小洞，把酵母放进去后用面粉覆盖；启动一个和面程序后加入软化的黄油；再启动一个揉面程序（设备不同，有的也可能需要2个程序），揉成能拉出薄膜的扩展阶段；面包机里进行一次发酵（也可以放入别的容器中发酵）；一个发酵程序，用手指在面团上戳个洞，洞不会回缩就说明发酵好了（随便放在什么容器里发酵都是一个原理）；发酵完成排气、揉圆，再称下面团实际重量；平均分成10份，分别揉圆后，盖上保鲜膜，进行15分钟的醒发；醒发完成后，再次揉圆，然后面团放入面包纸托里，进行第二次发酵，入烤箱，发酵70分钟，记得在烤箱里放一碗热水（如果烤箱没有发酵功能，也就只能室温发酵）；二次发酵的同时，制作咖啡面糊。速溶咖啡粉用开水溶解，千万记得一定是原味的，不是三合一的那种；然后把细砂糖加入溶解后的咖啡液中；还有软化的黄油；用手动打蛋器搅打均匀；鸡蛋打散，然后分三次加入咖啡黄油糊中；最后加入低粉，搅拌均匀；搅拌均匀的糊，应该是如图中的这种光滑的面糊；家里有坚果的话（随便什么都可以，腰果、花生或者榛子，没有可以忽略），要碾压的尽可能碎一些，然后倒入面糊中搅拌均匀；面包发酵至有原来的两倍大以后，将咖啡面糊装入裱花袋，在裱花袋前端减一个大小合适的孔，然后把面糊以画圈的方式，挤在面团表面，不用挤满，覆盖表面的二分之一就可以；放入预热好的烤箱，180度，烤15分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定）完成。

小贴士：

一定要使用纯咖啡粉，千万不能是三合一的。 咖啡面糊，千万不要多，二分之一就可以了，这点量等烤的时候面糊熔化，正好包住整个面包表面，如果太多的话，就会全部流到面包的底部去了。

咖啡豆小饼干

原料：低筋面粉 100克、可可粉 10克、速溶咖啡粉 10克、黄油 40克、全蛋液 20克、糖粉 30克

做法步骤：

黄油室温软化，手指可以轻轻按压下去；用打蛋器稍稍把黄油搅打散开，无需打发，加入糖粉，用刮刀拌匀；分2～3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀后，再添加下一次鸡蛋液的量；筛入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉，用刮刀拌拌；用手把面团揉成光滑的面团；把面团分成每个为3克的小剂子，双手搓成椭圆形；依次摆入不粘烤盘内，用刮刀在面团中间压一下；入预热好的烤箱中，上火165度下火150度，烘烤16分钟即可。

小贴士：

1、夏天的话，建议把揉好的面团放入冰箱冷冻半小时，方便整形。

2、吃不完的饼干一定要密封保存起来，以免受潮影响口感。

咖啡烧肉

原料：猪肉 1块、鸡蛋 1个、咖啡粉 1大匙、淀粉 1大匙、番茄酱 1大匙、李锦记排骨酱 1大匙、糖 1/2 大匙、盐少许

做法步骤：

打 1 个鸡蛋，加入 1 大匙咖啡粉，2 大匙淀粉拌匀，搅成糊状；猪肉洗净切块在水里稍煮一下，取出沥干水，加入1大匙咖啡糊腌好；油烧热，将猪肉煎熟；另起锅，加 1 大匙番茄酱、1 大匙李锦记排骨酱、半大匙糖、少许盐煮沸，倒入煎好的猪肉（或排骨）炒匀就好了。

小贴士：

1. 这个办法还可以用来做排骨；

2. 猪肉也可以用炸代替煎。

咖啡意式烩饭

原料：淡奶油、牛奶、意大利米、咖啡粉

做法步骤：

先把奶油融化然后加入淡奶油烧开；加入少许咖啡粉；加入预处理好的意大利米，提前用咖啡蒸制好的；取少许咖啡与牛奶混合液加入到米饭中；加入盐巴，新鲜的陈皮丝，砂糖、少许鲜奶，调味；将两者混合到一起，煮至浓稠。技巧在不停的搅拌；出锅前浓浓的咖啡已经扑面而来。

小贴士：

咖啡意式烩饭就是用淡咖啡现将米饭煮制5-7分熟，期间要不停的搅拌直到米饭粘稠熟透就好。

咖啡冰淇淋

原料：蓝风车淡奶油、牛奶、速溶咖啡、朗姆酒

做法步骤：

淡奶油打至湿性发泡，非常顺滑；取三袋速溶咖啡；放入牛奶，让咖啡粉充分溶解。倒入少量朗姆酒。与淡奶油混合均匀。倒入保鲜盒或其他容器中，放入冰箱冷冻一夜；从冰箱取出，用热毛巾捂一下脱模；成品咖啡味道香浓，入口绵密顺滑。

小贴士：

真材实料是关键。

咖啡为什么要打奶泡？如何好喝？

奶泡咖啡的做法如下：

食材准备：咖啡豆16g、纯牛奶200g、黑巧克力酱

做法：

1、准备用具，拉花缸、咖啡杯、冲壶把手、牛奶。

2、用冲壶把手萃取咖啡粉，上意式机萃取咖啡液。

3、蒸汽头先放气，再打奶泡，要求细腻。

4、把打好的牛奶倒入咖啡液中，技术够好的可以拉出花。

5、用巧克力酱，在上面随意自己怎么画出自己喜欢的图案就好。

两种方法都适用。

用咖啡做什么简易美食

　　会跳舞的拿铁咖啡
　　特色：1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感；
　　2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。
　　原料：糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。
　　做法：1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
　　2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度；
　　3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；
　　4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；
　　5、加入奶泡至6-7分满；
　　6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
　　注意：1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；
　　2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
　　3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。
　　咖啡红豆冰棍
　　原料：咖啡三小包、咖啡伴侣或奶粉少许、砂糖少许、红豆若干。
　　做法：1、预先将红豆浸泡10小时以上，然后锅里加水，把红豆煮熟，或根据自己的口味煮烂；
　　2、咖啡加伴侣或奶粉、砂糖，用开水冲泡好后放凉备用；
　　3、将煮好的红豆填入冰棍模，约1/4高，再将放凉的咖啡倒满模具，盖好盖子；
　　4、放冰箱冷冻过夜，使之结冰，第二天就可以吃了。
　　美味提示：1、红豆一定要预先泡过再煮，比较容易熟；
　　2、也可以做纯黑冰棍，搅咖啡的时候不放奶，只放一点点糖，也不放红豆，直接冻硬即可，别有一番风味；
　　3、整个过程比如泡豆煮豆以及冰冻的时间比较长，但实际操作几分钟就好了，简单易做。
　　咖啡鸡蛋羹
　　原料：鸡蛋一只、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侣若干（如果是三合一咖啡就可以省略糖奶）
　　做法：1、 咖啡加上糖和奶用开水冲泡好，放温凉备用
　　2、 鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀
　　3、 把调好的蛋液过滤掉杂质，倒入你想用的碗里，盖上保鲜膜
　　4、 蒸锅烧开后，上锅大火6~8分钟（视蛋液多少而定；锅盖留一条缝，蒸出来的蛋羹会更滑）
　　美味提示：1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
　　2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。
　　咖啡面包和咖啡奶酥面包
　　面团原料：A: 卡士达酱、全蛋15g、细砂糖5g、高筋粉2小匙、鲜奶30g。
　　B：即溶咖啡粉2小匙、水100g、高筋粉200g、细砂糖25g、盐1/8小匙、酵母2g、无糖可可粉1小匙。
　　c:黄油20克。
　　D：蛋白20克、杏仁粒一大匙。
　　做法：
　　1、将材料A中的全蛋，细砂糖，高筋粉，牛奶搅拌均匀，用小火边煮边搅拌至团状，取出放凉盖上保鲜膜，冷藏一小时备用。
　　2、将材料B中的咖啡粉与水调匀，在加入做法1的材料及材料B的其他材料全部混合，搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑。
　　3、放于容器内，盖上保鲜膜，基本发酵至两倍大。
　　4、面团分割成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
　　5、面团整形成长约30公分的长条形，做成反6字形，再绕成8字形，放入烤盘，进行最后发酵。
　　6、面团表面刷上均匀的蛋白液，撒上杏仁粒。
　　7、放入已经预热的烤箱中，上下火，175度15分钟左右。
　　同样的面团，包入奶酥馅，又多了一重滋味，松软香甜，典型的台式软面包。
　　奶酥馅原料：A.无盐奶油40g、酥油30g。
　　B.糖粉30g、盐1/8t。
　　C.全蛋30g。
　　D.玉米粉1t、奶粉80g。
　　做法:
　　1、两种油脂软硬度不同,需将奶油与酥油搅拌均匀。
　　2、糖粉过筛与盐一起加入，略打发。
　　3、全蛋分次加入搅拌均匀。
　　4、将玉米粉与奶粉倒入，用刮刀切拌均匀。（为了丰富奶酥馅的风味，也可以酌量加入果干，这次加的是蔓越莓干，甜中带酸，可以缓解奶酥的甜腻哦 ）
　　咖啡牛奶冻
　　原料：牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋（13克,多拍了一个）、吉利丁片 1+1/3片（或鱼胶粉约7克）
　　做法：
　　1、将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡。
　　2、1片吉利丁片凉水泡软后捞出，放入咖啡中搅拌使其溶化。
　　3、另取一杯，将咖啡倒入杯中，约为杯子容积的1/3，将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固。
　　4、将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片，搅匀。取出冻好的第一层咖啡，将牛奶咖啡倒入杯子的2/3处。再放冰箱冷藏至凝固。
　　5、将淡奶油打发，裱在冻好的咖啡最上层即可。

美食作文300字

美食作文300字 篇1

　　我们迎来了一年一度的元宵节。一进校门就看到同学们欢蹦乱跳地跑进教室，老师们也急切地走去。顿时，整个学校弥漫在喜庆的氛围中。我不甘落后，直接奔向教室。发现我们教室里多了一些让人眼馋的食材——面粉和豆沙。马上我们就要开始摇元宵了。

　　我们一个个摩拳擦掌，跃跃欲试。眼看着馅料猛咽口水，恨不得现在就能吃到美味的大元宵。我们分为三个组，每个组的组员进行了明确分工。我们仔细地看着电视上的制作方法，学着大厨的姿势比划比划，并认真记下做元宵的步骤。不等视频看完，我们就不约而同地动起手来，将洁白的面粉倒入洗干净的盆子里，把馅料一个一个轻轻地送入面粉中。拿起漏勺，把一个个沾了面粉的馅料捞了起来，迅速地在水里浸泡了一下，赶紧再次投入面粉中。大伙儿一起端起盆子，围绕着一个中心顺时针摇，只见馅料裹上了一层雪白的棉袄。过水

　　、摇，这样的步骤我们重复了4次。馅料越长越胖，盆里的面粉越裹越少……元宵摇好了，我们高兴得手舞足蹈，不经意间，同学们的脸上，头发上都布满了白白的面粉，真想把他们一齐丢进盆里也摇出个真人馅料的大元宵。

　　这次摇元宵让我们见识了传统美食——元宵的制作过程，也让我们感受到了劳动的快乐。

美食作文300字 篇2

　　童年，好似美味的食物，令我们垂涎欲滴，这个美食，让我们尝出了成长的滋味，让我们吃出一片无比欢乐的天地。童年之中，当小馋猫的趣味可真不少，让我们闯进一场愉悦而又无比轻松的美食之旅……

　　来到我们班外，隔着几扇门，一股沁人心脾的香味就蹦蹦跳跳地闯入鼻中，含着淡淡的草木之气，还有些浸着浓浓的米饭之香。怪喷香的，不禁垂涎欲滴，口水一流三千尺，香啊，香啊——这是什么呢？

　　潘老师又与我们分享美味的寿司啦！

　　寿司穿着一件海苔大衣，衣服下是她那雪白雪白的身子，寿司的身体里，有个丰富的全家桶，肉松、黄瓜、香肠……寿司可爱美了，带了一顶番茄酱与沙拉酱凑成的小帽子。我看着这小小的寿司，捧在手中，久久不肯入口，它仿佛是个工艺品，看一看，闻一闻，怎么会舍得吃呢？许久，我一小口一小口的细细品尝，吃小口，我便感到心旷神怡，十分清爽，最后，我索性直接一口吞下。

　　随后，老师又为我们发放了同学分享的枇杷，剥开的外衣，里面果肉晶莹剔透，咬一口，汁水横溢，香味溢满了口，令人回味无穷……

　　童年的味道，从一件小事中蔓延至成长的道路中的点点滴滴，让我们在平常生活中尝到童年的味道，拥有属于自己的美食之旅！

美食作文300字 篇3

　　一锅浓香四溢的小鸡炖蘑菇，渗透着一股热情开放的东北气息。 我在饭桌前盯着今天佳肴的主角——小鸡炖蘑菇。越看越馋，就迫不及待地揭开了锅盖，一股浓香扑鼻而来，我情不自禁地闭上双眼，浓浓的鸡肉香加上蘑菇特有的清香，如同在大草原上驰骋般自由舒畅的感觉，也如同在农家玩耍，开心淳朴的感觉。

　　闻着、闻着不禁想看看这美味长什么样。我睁开双眼，擦亮瞳仁，端详着这碗小鸡炖蘑菇，汤黄澄澄的，上面漂着一层黄油，一块块黄得让人垂涎欲滴的鸡肉，深黄色的鸡肉与淡黄色的鸡汤结合成了一道人间美味！对了，还有清香四溢的蘑菇，蘑菇呈咖啡色，用小刀在顶部划了两个口子，这样美味、营养就更容易进去了。

　　说了这么多该尝尝了，我夹了一块蘑菇刚放进嘴里，顿时鲜得我舌头都差点掉了下来，咀嚼一下，就有很多汁流出来，那营养价值可高了，紧接着我又来了一块肉，那滋味更香、更鲜。

　　鸡汤把鸡肉的营养、鲜味以及蘑菇的爽滑、鲜露都综合了起来，另外还有小葱的.醇香和生姜的辣味，让我胃口大增，喝了整整三大碗，我觉得这世界上只有小鸡炖蘑菇最合我的胃口了！

　　一锅小鸡炖蘑菇下肚，嘴里却还有鸡肉与蘑菇的余香。

美食作文300字 篇4

　　俗话说得好，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”美食总能让生活更美好。

　　今天，妈妈带着我和妹妹去中大银泰城吃晚餐。中大银泰城的饭店可真是种类繁多，每一家都散发着满满的香气。炸鸡、薯条、pizza、汉堡包……美食的味道在我脑袋里转圈，这么多家店和这么好吃的美食，真不知道该选哪一个好。

　　经过我的千挑万选，最终选择了色香味俱全的“必胜客”。一走进店门，各种美食映入眼帘，不管是妹妹可吃的小吃，还是这油腻的鸡腿，馋得我口水都流满地了。这对于一名小胖子来说可真是天堂啊！

　　我们点好了餐，坐在餐桌旁，食物没过多久就上了餐桌。牛排被我切成了丁，入口香甜，油而不腻，再配上美味的酱汁，简直就是人间美味。刚刚上桌的披萨一阵清香扑鼻而来，看着金黄色的披萨，我迫不及待的拿起一块吃起来，一入口那个味道真是香啊！

　　妹妹也是一名小吃货，嘴里嚼着一根薯条，手里还抓着两根薯条。看看手机、吃吃美食，她还真是会享受啊！

　　美食，带给人们的是快乐，让生活更加美好幸福！

美食作文300字 篇5

　　我们人类都要从食物中摄取营养，而食物也分好吃与不好吃，美食作文。相信大家的心中都有自己最喜爱、最心仪的一种食物，今天，我就来跟大家聊聊美食。

　　记得我第一吃牛排的时候，我深深的被牛排的美味给迷住了。

　　那天，我与妈妈、阿姨和她的女儿去新街口逛街。中午，阿姨说：“我带你们去个好地方！”

　　我们来到了一个餐厅，一人点了一个牛排。不一会儿，牛排上来了。我将盖子一揭开，就听见“嗞拉嗞拉”的声音。牛排放在一个铁板上，玉米、西兰花，还有一些素面，整齐地摆放在铁板上。一看到，我的食欲就上来了。

　　牛排的喷香诱得我忍不住拿起刀叉就开吃。我先将一瓢辣酱均匀的铺在牛排上，再用刀和叉配合割下一块牛肉，迫不及待地放入了嘴中。牛肉本身的喷香与辣酱的辣香完美的配合在一起，简直太美味了！我一口接一口，不一会儿，牛排便被我“消灭”了。最美好的是，还有冰淇淋甜点，太完美了！

　　从那以后，每次去新街口，我都会闹着妈妈带我去吃牛排。那种味道令我是永生难忘啊！

美食作文300字 篇6

　　我的业余生活可丰富多彩了，有绘画、舞蹈、打乒乓球……他们像颗颗星辰缀满我的“星空”。在我的“星空”中，最闪耀的一颗“星”，就是做美食了。

　　我自小就很爱做美食。有一次，妈妈去上班了，我认为妈妈工作很艰辛，因此，决策给妈妈做一盘糯米糍。做糯米糍

　　要提前准备的原材料有：芒果、玉米粉、粘米粉。

　　最先我就用刀子芒果切切丁，然后把粘米粉倒在放满温开水的碗里，并拌和好，随后我将早已拌和好的糯米倒在丁板上，以后把它分为小包团，再把芒果丁包在里面，最终在丁板上倒上玉米粉，滚一滚，糯米糍就做好啦！

　　我将做好的糯米糍放到锅中，过了一会儿，糯米糍就煮好啦。它像一张张圆溜溜小脸蛋，已经一件事笑容呢！

　　这时候妈妈回家了，她嗅到了糯米糍的香气，询问道：“谁在做糯米糍呀？”想听了，赶忙把一碗热呼呼的糯米糍端给妈妈吃，妈妈吃后，开心地笑了。

　　小伙伴们，大家说，这颗“星辰”闪耀吗？

美食作文300字 篇7

　　俗话说得好:"民以食为天"，每个人都有爱吃的食物，比如说闻着臭吃着香的臭豆腐，皮脆肉嫩的北京烤鸭，又烫又辣的重庆火锅……但美食再是千千万，也抵不上我最爱的关东煮了。

　　每回在新东方上课之前，我都会跑去旁边小摊买关东煮，每次那里都排满了人，同学们一个挨着一个争抢着锅中的美食，从那冒着热气的锅中捞出那红艳艳的麻辣汤汁，顿时让我垂涎欲滴，肚子也不自觉跟着叫了起来。

　　关东煮的配料都是自制的，那麻辣汤底鲜红的颜色，把我们这些小屁孩儿迷的神魂颠倒，不用说那充满汤汁的油泡豆腐，单单就是牛肉丸和海带，就让人流连忘返。

　　我最爱吃的就是三块钱一串的油豆腐，一口咬下去，汁水如炸弹般一瞬间在嘴里爆开，充分施展它们的魅力，麻辣可口的汤汁在舌尖上跳着舞进入我的味蕾，每次吃完都不忘喝掉快餐杯里美味的汤汁，那汤汁简直比饮料还畅爽，比牛奶还丝滑，让人欲罢不能，刚吃完一串又一串，根本停不下来。

　　万千美食，只有这家关东煮为我独宠，因为这承载着我那美好的儿时记忆。