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糖栗子怎么做好吃窍门,去皮的栗子怎么煮好吃

“白露核桃,秋分栗”,每当秋分时节大街小巷都飘满了糖炒栗子的香甜味儿,虽然栗子的时节已经过去了,但是市场上还是有很多卖板栗的小贩,成色也都很好。
前几天在市场上买了一些泰安板栗,中大果15块钱一斤,我觉得也还划算,平时买一包糖炒栗子就要10几块钱,索性就买了20块钱的自己回家去做一个懒人版的糖栗子来吃。
说到这个懒人做法,没有那么多繁琐的步骤,做出来也超级美味,栗子壳坚硬,很难完整地把一整个栗子剥下来,今天咱们就分享一篇快速做糖栗子的懒人教程,失败率几乎为0。
→ 懒人版个个

“白露核桃,秋分栗”,每当秋分时节大街小巷都飘满了糖炒栗子的香甜味儿,虽然栗子的时节已经过去了,但是市场上还是有很多卖板栗的小贩,成色也都很好。

前几天在市场上买了一些泰安板栗,中大果15块钱一斤,我觉得也还划算,平时买一包糖炒栗子就要10几块钱,索性就买了20块钱的自己回家去做一个懒人版的糖栗子来吃。

说到这个懒人做法,没有那么多繁琐的步骤,做出来也超级美味,栗子壳坚硬,很难完整地把一整个栗子剥下来,今天咱们就分享一篇快速做糖栗子的懒人教程,失败率几乎为0。

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【所需食材】:板栗

【辅助食材】:白糖、沸水、食用油、清水

【所需工具】:烤箱

【制作方法】:

1、首先把板栗清洗干净,多清洗几遍把表面的泥土整理干净,之后再板栗上用刀划出缝隙,在背部划一刀或者划出十字花纹都可以,划开的时候一定要小心一些,板栗小而坚硬,动作一定要小心一些,不然非常容易会把手割破。

2、板栗都划开之后,准备一个大的盆,里面放100克的白糖,用开水把白糖划开,多搅拌一会儿,然后把板栗浸泡在沸水里,这时候你就会观察到板栗划开的缝隙里有连续不断地有小水泡出现,这就是一个热胀冷缩的一个原因,盖上盖子密封浸泡30分钟。经过长时间的一个热水的浸泡,板栗的开口处会越来越大。

3、浸泡好之后把板栗取出来,用厨房纸把表面的水分擦干,然后涂抹一层食油,这样做出来的栗子鲜亮有色泽特别的漂亮,之后就可以放入预热好的烤箱里面了,180度中层上下火先烤20分钟,然后取出来表面刷一层糖水,放进去再烤10分钟就可以出锅啦。

小哈划重点,这里要仔细看哦!

1、浸泡板栗需要用沸水或者是很热的热水,千万不要用冷水,热胀冷缩就是这个原理;

2、用糖水浸泡的板栗甜度会稍微大一些,比较好吃;

3、板栗用刀划出口子的时候最好划十字花刀,这样比较容易剥离;

4、加了食用油可以让烤出来的栗子更加漂亮好看;

总结:这个糖栗子的懒人做法特别简单,而且省时省力,基本上一次就能成功,是超级成功的额一种做法,栗子能完整地就能剥离出来,软软糯糯地还香甜,特别好吃。

我是美食二哈,一个喜欢美食更喜欢做美食的90后宝妈。原创不易,如果我的文章对您有帮助或者您对我的文章感兴趣,还请您点个关注支持一下,我会每天给您带来不一样的美食教程。当然您有不懂的想学的想问的可以在下方留言哦!

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糖栗子怎么做好吃窍门,去皮的栗子怎么煮好吃

想吃糖炒栗子不用买,在家做十几分钟出锅,一秒剥一个,轻松好吃

又到了板栗大量上市的季节了,看着一粒粒颗粒饱满色泽诱人的板栗,我都忍不住的要流口水了,于是立即去市场里买了3斤的新鲜板栗。板栗我选择颜色呈深褐色表面有光泽的,尾部有很多的绒毛是比较新鲜,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已经被虫蛀或受热变质了;还要选择颗粒饱满,形状最好是一面扁一面圆的栗子相对比较甜。

板栗做法很多,买回家的板栗我会用刀切十字口直接煮着吃,煮板栗味道比较清淡,但是吃了不上火;还会把生板栗的壳剥去再与鸭肉或者排骨炖汤吃,那味道太鲜美了。最近好久没有吃糖炒栗子了,外面买的糖炒栗子一斤就要20几块钱,虽然好吃但是心疼钱啊!我买的生板栗一斤才7块钱,买糖炒栗子太不划算了,还是回家自己做糖炒栗子吧!今天分享一道既简单又好吃的糖炒栗子做法,味道跟买的一样好吃,看看我是怎么做的吧!

原料

板栗1斤。

调料

白糖15克,食用油5克。

做法

第一步:把板栗倒入清水里清洗两遍,洗干净沥干水放碗里。

第二步:把板栗放在案板上摆好,表面平的一面朝底下,这样切的时候就不容易滚动,然后用刀切一字刀,要横着切,切口最好能切到整个板栗的一半。

第三步:全部切好倒入锅里,倒入15克白糖,5克食用油。

第四步:倒入适量的清水刚好没过栗子,用勺子把它搅拌均匀,然后大火煮开,盖上盖子转中火煮15分钟左右。

第五步:时间到打开盖子,把它煮至汤汁收干即可。

第六步:然后开中火不停的翻炒,把板栗炒出焦糖的香,表面油光发亮即可,大概需要2~3分钟,炒好即可出锅享受 美食 了。

糖炒栗子做好了,既简单又美味,十几分钟就能出锅,香甜粉糯,有浓浓的焦糖香,这样做的糖炒栗子吃了也不上火,而且个个开口,一秒就能剥一个栗子,真的太过瘾了,喜欢的朋友可以试试哈!

雨铭轩说: 1板栗可以用刀切一字口,也可以用剪刀剪十字口,口子要切大一点,最好能超过栗子的一半,这样做出来的的糖炒栗子口才开的大且容易剥壳,切的时候要注意安全别伤到手了。

2煮栗子时水刚好没过栗子,差不多煮15分钟左右栗子就熟了,把它的水分煮干,最后煸炒2~3分钟炒出焦糖香,这样做的糖炒栗子既好吃又不上火。

糖栗子怎么做好吃窍门,去皮的栗子怎么煮好吃

糖炒栗子怎么做?

做法如下:
1、把栗子放置在清水里面清洗,洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口,深度的话可以自己控制,不过最好不要刮到里面果肉。
2、然后在做进一步的筛选,把烂掉的那些扔掉,然后放在水里面浸泡十分钟左右,再拿出来晾干。
3、把铁锅烧热,放入少量的盐,把栗子加入就可以了,在锅里面慢慢翻炒,一定不要均匀炒栗子,不然很容易糊掉。
4、等待栗子的颜色渐渐的变暗,之后就可以放入糖了,糖的量根据个人口味来选择,一般比食盐的量多一些就可以了,等到栗子开口就可以起锅。
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