菠萝可以跟红豆一起吃吗,红豆的绝配

经过几场春雨后，树木的枝条朦朦胧胧有了一层淡淡的绿色，小草也偷偷的露了头，开始编织绿色的地毯，春天悄悄的带走了寒冷，吹来了春天的气息。随着天气的回暖，即将又到了展露身材的季节，但是看着自己圆润的身材，也为了自身健康，很多人们便将减肥提上了日程。俗话说“减肥要管住嘴，迈开腿”，想要减肥要多运动锻炼，在饮食方面也要多加注意。可在减肥过程中总免不了要社交，跟朋友聚会、家人聚餐时可能会大吃大喝，打破了自己减肥期间的饮食规律，尤其是高脂肪、油腻的肉类会摄入过多，造成脂肪堆积，总让自己有一种罪恶感。

其实在减肥期间偶尔摄入一些高脂肪、高热量的食物还是“有救”的， 可以吃一些菠萝来缓解。菠萝不仅酸甜可口、汁水丰富，更重要的是菠萝中含有一种名为“菠萝朊酶”的物质，它有助于人体分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足、帮助消化，尤其是吃了肉类、油腻的食物之后，吃菠萝能预防人体内脂肪的沉积，很适合减重的人士。在吃菠萝时可以搭配红豆煮水喝，由于红豆有强健筋骨、提高内脏活力的作用，用这两样食材组合搭配既能补充水分、补充身体活力，又能阻挡身体中的脂肪堆积，是一种安全无副作用的减肥佳品，每周煮几次轻轻松松掉秤。

菠萝红豆汤

所需食材：红豆适量、菠萝半个。

1、红豆清洗后提前一晚用清水浸泡，让红豆充分吸收水分，这样红豆在煮的过程中容易煮熟，节省时间。

小贴士：豆类浸泡后体积会膨胀为原来的2倍，在取红豆浸泡时要注意量，避免红豆过多造成浪费。

2、浸泡过的红豆与浸泡过的红豆水一同倒入煮锅中，继续加入适量的清水，大火煮沸后转小火，煮25分钟左右，这时的红豆差不多煮熟了，如果红豆浸泡的时间比较短，需要延长煮红豆的时间，至红豆完全煮熟。

3、在红豆差不多煮好时，将菠萝清洗干净切成小块，放入煮锅中煮1分钟左右，菠萝酸甜的滋味也融入到了汤中，使汤的味道更馥郁。待汤品微凉时加入蜂蜜，搅拌至蜂蜜融入汤中即可。

——老井说——

喝菠萝红豆汤要注意时间，由于菠萝的蛋白分解能力非常强，能帮助身体加速消化肉类中的蛋白质，要在饭后喝，如果空腹喝可能会刺激肠胃，引起肠胃的不适。菠萝在加热后味道会变酸，需要等汤晾凉后再喝，这样酸味就会减少很多，不管是晚饭还是午饭，饭后来一碗，吃再多也不怕长肉了。

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菠萝可以和红豆搭配食用吗？如何去除菠萝中的酸涩

菠萝的果肉中含有丰富的维生素以及矿物质成分，食用口感酸甜可口，适量食用，具有开胃消食、滋阴益气的作用。

不过在食用菠萝之前，需要经过一系列的处理，才能将菠萝中含有的酸涩味道清除干净，才能安全食用，那么如何去除菠萝中的酸涩?如何正确的削去菠萝皮?

菠萝是可以和红豆搭配食用的，两者所含有的营养成分并不会有一定的反应以及相互抑制的作用，搭配食用，并不会影响身体可以吸收其中含有的营养成分，所以说菠萝是可以和红豆搭配食用的。

将菠萝的外皮去除干净以后，将菠萝放入淡盐水中充分浸泡，盐水中含有的食盐不仅可以降低菠萝中含有的酸涩味道，还具有很好的消毒杀菌的作用，可以很好的清除遗留在菠萝表面的有害成分，食用起来更加安全放心。

用盐水浸泡以后的菠萝，还能够降低菠萝中含有菠萝酶的活力，降低菠萝的酸味。

事实上，菠萝在家也并不是很难切，只要找对正确的方法，今天就介绍一下快速切除菠萝外皮的方法。

1、买回来的新鲜菠萝用刀去掉头尾两部分。

2、将剩下的菠萝从中间部分切成四瓣。

3、取其中一瓣，用小刀将菠萝肉切成小块，但菠萝皮部分并不切断。

4、然后用刀横向将菠萝皮部分削掉，尽可能的保留菠萝的肉质部分，菠萝小块切好了。

菠萝与红豆能不能同吃食

可以，红豆与菠萝不相克，与菠萝相克食物如下：

1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

扩展资料：

红豆的功效与作用：

1、养心补血。古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

2、健脾胃。脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

3、消除水肿。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

4、祛湿清热。中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

参考资料来源：人民网—吃菠萝的禁忌 哪些人不能吃菠萝

参考资料来源：人民网—红豆这样子吃功效多！