热饮机里的饮料放时间长了会变质吗,牛磺酸饮料遇高温会变质吗

冬风寒凉，街头不少超市店面都开设了热饮机，把饮料加热后销售。然而有人提出疑问：饮料加热后会对品质产生影响吗？

超市常出售的热饮一般有三类：咖啡、奶茶和各种甜茶类饮料，约七成为塑料瓶包装。在南京板桥新城附近的一家便利店里，店员表示，加热柜一般是人工调节温度，早上上班时打开，晚上下班时关闭。虽然加热柜内的饮料通常卖的比较快，但并不是所有店员都能记清饮品存放在柜内的时间。

零距离记者在走访中发现，一些大型连锁超市会给加热饮料贴上“时控标贴”，标贴上用圆珠笔填写了两行时间：开始加热时间、饮用截止日期，相隔约14天。该超市销售人员表示，加热饮料不会存放超过半个月，常温的会保存九个月，一旦超期，就会被处理掉。

除了存放时间模糊外，很多品种的饮料还面临是否适合加热的问题。部分品牌的饮料在瓶身包装上印有与加热相关的信息，一品牌咖啡就在产品说明中提示：“如加热饮用，加热温度不宜超过55℃”。但大多数饮料的包装上并没有和加热相关的信息。

多数情况下，消费者并不能直接看到加热柜的温度。甚至一些便利店的店员自己也不知道加热柜的具体温度是多少。

市场监管部门表示，目前我国对热饮的储存期限并没有具体的检测或规定。加热柜的温度一般在40~50摄氏度，几乎不会对塑料瓶的稳定性产生影响。监管部门要求商家尽量不要把加热温度调太高，加热的时间也不要太长，此外还要将热饮放入加热柜的时间进行公示。

小编提醒：如果在加热柜内见到不适合加热的饮品，建议消费者不要选购，对于加热时间过长的饮品也要避免。购买热饮时要注意保留购物凭证，如果发现任何问题可以直接向市场监管部门投诉。

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