酸奶加热会破坏它的营养吗「酸奶可以加热吗加热会损失营养吗文章有答案」

酸奶是一种牛奶发酵而成的食物，由于有了一道特殊的工程，所以和一般的牛奶相比起来酸奶更受欢迎，尤其是广大女性，有很多女性正处于减肥期间，因此非常的喜欢喝酸奶。酸奶的热量相对较低，而且多喝酸奶还能够调节肠道的不舒适，加快肠道蠕动，促进人体的新陈代谢，但是最近却有人提出酸奶究竟要怎样和这个问题。

由于现在天气越来越寒冷，所以有很多人不知道自己的酸奶到底要不要加热。酸奶加热喝会没营养吗？冬天怎样喝酸奶比较健康？

对于有部分人的担心其实是没有必要的，酸奶加热一般来说不会破坏其营养性，之所以有的人喝加热的酸奶，感觉没有一般酸奶对身体有效果，是因为这些人在加热的过程当中没有掌握正确的加热方式。

在大部分人的常规理念当中，大家都认为酸奶应该要在低温的情况下才能够让其活性成分保持的比较好，但是有些女性冬天不喜欢喝过浓的东西，希望能够将酸奶加热，如果酸奶加热的温度并没有过高，一般情况下不会对于酸奶的一些营养或者是其他方面的微量元素造成影响，而如果说直接用酸奶加热达到了100℃，的确是会对其营养造成影响。

对于部分冬天想要喝酸奶的人群，又想要避免酸奶过冷，可以将酸奶放入比较热的水当中浸泡5到10分钟，这样不仅能够让酸奶的温度有所上升，喝起来更加的舒服，而且也不会破坏酸奶原有的成分，是一举两得的好方法。但是这也是有要求的，水不能是刚刚烧开的，应该是要冷却了5到10分钟，最好是能够选择60到80摄氏度的水，就像是有些母亲在给婴儿泡牛奶时也会选择60到80摄氏度的水，因为这种水温不会破坏牛奶当中的营养成分。

酸奶喝了的确对人的身体很有好处，但是在平时喝酸奶也是要讲究方法的，在喝酸奶的过程当中掌握了正确的加热方法，加热过的酸奶不仅不会破坏原有的营养成分，而且常喝这种酸奶是非常养胃养肝的，对于大部分的人来说都非常的有好处，但是酸奶也应该要有选择性的喝，有部分酸奶由于过度加工，所以当中含有的糖分相对较多，这种酸奶不建议过多的食用。

酸奶可以热吗加热吗

酸奶的话一般是不建议进行加热的，因为加热之后营养的话就会流失，而且这个喝起来口感也不是特别的好喝。

酸奶可以加热吗？

酸奶可以加热，在加热酸奶时可以选用微波炉。加热时可以将酸奶放置于可微波加热的容器中，用中档火力加热25秒左右，加热后摇匀，此时酸奶的温度会升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。
但是不可长时间加热，中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。
虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质。
不过，并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体。这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量。这种情况下的酸奶，酸奶就不能饮用了。