千滚水会不会致癌呢,千滚水的危害

最近在叮嘱患者平时要多喝水，而且最好是温开水，这样有利于身体代谢循环，有助健康恢复。而患者有疑问说，自己并不是很喜欢喝开水，因为每次喝开水的时候，总有股怪怪的味道，不知道是什么原因。

问题：为什么我们烧开的水，喝起来有味道？

其实这跟我们烧水的方式也有一定的问题，因为自来水本身含有很多杂质物质，所以自来水厂会加入一些杀菌漂白剂等。同时自来水可能含有一些微生物，不利于身体健康，所以喝水的时候建议把水烧开了再喝。

由于我们烧水的时候，把壶盖关了，这些物质挥发不彻底会留下异味。或者有时候也是我们壶本身问题，烧水的壶内碱量过高，也会留下异味。如果想要喝水没有怪味，烧水的时候最好不要把壶盖关了，不妨试试。

问题：烧开水会释放亚硝酸盐吗？

经过实验测定，自来水是含有亚硝酸盐的，但是含量只有0.007毫克/升，而水烧开一次数值为0.021毫克/升。

问题：千滚水和致癌有关系吗？

有很多传言说，开水反复烧开会致癌，因为水中的亚硝酸盐会不断地提高，这种说法是真的吗？其实这种说法太片面了，虽然说水在反复烧开的过程中，出于高温缺氧时候，水中部分硝酸盐物质确实会转化成亚硝酸盐。但是远远达不到国家标准的限定，理论上来讲开水需要烧200次以上才会有致癌的可能。而现实中没有谁会把水烧开这么多次才喝吧，所以说开水反复少多次喝也是没有问题的。

那平时怎么喝水才健康？

水是生命之源，是每一个动植物都不可缺少的一种物质。对于我们人来讲，水不仅可以帮我们代谢循环，排除垃圾毒素，安全健康的喝水也是我们保持身体健康和疾病加速恢复的保障。你每天都有喝水吗？

一定要养成喝水的好习惯哦！

水反复烧开会产生有毒物质吗?「千滚水」能不能喝?

水反复烧开不会产生有毒物质，千滚水不能喝。

在正常情况下，当然是喝只烧开一次的水好，但如果壶内剩余水较多，二次加热喝也不会对人体产生不适影响，且烧开的水也可以用来煲汤，或放凉后洗菜、洗碗等等，总之不要浪费水资源就好。

反复烧开的水不能喝的原因来自于亚硝酸盐致癌说。因为自来水中含有硝酸盐，反复烧开之后，部分硝酸盐会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性。但离开剂量谈毒性是无意义的，亚硝酸盐含量不足以致病时，我们可以认为反复烧开的水是可以喝的。

喝水注意事项

不少上班族认为，经常坐在有空调的办公室里，不需要大量补充水分，其实在空调环境中，人体更容易脱水，脑细胞脱水可能会导致记忆力减退、思想不集中、工作效率降低。所以，上班族应该多喝水，不应等口渴了再喝。

喝水应该小口小口的喝，大口喝水等于没喝，一次饮水过多，会加速排尿，喝水太快，也易引起气胀，不利于人体的消化吸收，还有可能会导致恶心、呕吐等不适症状；科学的饮水方法应该是，一杯水小口抿，最好五分钟、十分钟把它慢慢喝完，切忌暴饮。

“反复烧开的水，会致癌”，这个说法有什么依据吗？

在生活中经常听人说起“反复烧开的水不要喝，喝了会致癌。”反复烧开的水真的会有致癌物质吗？科学家们经过多次的实验得出：反复烧开的水中会含有亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐是致癌物质，但是饮水中这些亚硝酸盐的含量还没有我们平时所吃的食物中的含量高，所以饮用反复烧开的水不会引起致癌。

经常听人谣传说反复烧开的水中含有亚硝酸盐会让人致癌，科学院的研究员们反复做了烧水的实验，将饮用水长时间加热并且一直重复的煮沸较长时间，发现水中确实会产生亚硝酸盐，而且开着盖煮水比盖上盖煮水更容易增加亚硝酸盐的含量。科学家发现无论如何加热多长时间，一升水中亚硝酸盐中的最高的含量也只是.01471mg。

一个健康正常的人在健身的情况下，每天将饮用1.8L的水，按照这个比例计算下来，每天从饮用水中摄入的亚硝酸盐的含量达到0.2648mg，按照国际食品标准，每人每天正常摄入亚硝酸盐的量为4.55mg。由此可以看出，人们一天饮用的水中含有亚硝酸盐是正常量的百分之六都不到，而我们平时吃的肉类是每公斤有30mg的亚硝酸盐，肉类的罐头有50mg，更不要提腌制的菜之类的了，所以反复煮沸的水中亚硝酸盐的含量根本就不算什么。

水中的亚硝酸盐含量其实跟环境中排放量和含氮物质有着直接的关系。在水中会有氨化、硝化、亚硝化等细菌，含氮物质需要经过一系列转化过程，才可以达到水质的洁净的效果。当水进入供水系统后，净水厂会对水进行清洁过滤处理，但是还是会有污染物存在，为了保证大家水质的安全，国际也出了一系列的控制水源质量标准，最后我们所使用的水会比出厂水亚硝酸盐含量要高。